Galette des Rois à la Frangipane Poires et Chocolat
Cette semaine je suis obligée de vous proposer une recette de galette des rois !!
J'ai trouvé cette recette sur le site Odélices, elle est très vite faite et surtout succulente !!
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 2 poires
- 70 g de sucre
- 50 g de beurre ramolli
- 2 oeufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 50 g de pépites de chocolat CGourmand.fr
- une fève
- 1 jaune d'oeuf
Pelez, ôtez le coeur et coupez les poires en cubes. Faites-les revenir à la poêle, dans un peu de beurre. Réservez.
Dans un saladier, mélangez le sucre avec le beurre. Incorporez les oeufs et la poudre d'amandes.
Étalez une pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. Répartissez la crème d'amandes en laissant un bord et ajoutez la fève. Répartissez les poires et les pépites de chocolat. Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Repliez les deux bords pour bien les souder. Avec un couteau, faites de légères incisions en forme de quadrillages pour décorer la galette.
Badigeonnez le dessus de la galette avec le jaune d'œuf battu avec une cuillère à soupe d'eau.
Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180C.
Personnellement je préfère la manger tiède, avec le chocolat qui fond légèrement !!