24 septembre 2009

Chinois aux Fruits Confits

Pour un goûter il sera parfait, avec de délicieux fruits confits, comment y résister ?

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Ingrédients pour 6 personnes :

. 500 g de farine
. 14 g de levure fraîche
. 225 g de lait
. 80 g de sucre
. 1 sachet de sucre vanillé
. 1 cuillères à café de sel
. 1 oeuf
. 80 g de beurre
. 200 g de fruits confits de la confiserie
" Les Fleurons d'Apt"

Pour la crème pâtissière :

. 2 jaune d'oeuf
. 50 g de sucre
. 20 g de farine
. 20 cl de lait
. 1/2 gousse de vanille

Mettre tous les ingrédients : farine, levure, lait, sucres en poudre, sel, oeuf et beurre dans la cuve de la machine à pain.
lancer le programme pétrissage et levée.

Une fois le programme finit, mettre la pâte dans un saladier et la couvrir d'un linge.
Laisser monter 1 heure et demi environ.

Préparer la crème pâtissière, battre au fouet les jaunes d'oeuf avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les graines de la gousse de vanille puis la farine tamisée.
Mettre la préparation dans une casserole sur feu doux. Ajouter le lait et laisser chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Prendre un moule à manquer que vous beurrerez et farinerez, y déposer au fond un morceau de pâte que vous étalerez sur tout le moule. Verser un peu de crème pâtissière sur le fond de la pâte.

Étaler le reste de la pâte en un rectangle. Couvrir avec le reste de crème pâtissière, puis de fruits confits que vous aurez avant coupé en tous petits dés.
Rouler la pâte comme une bûche et découper des tronçons (10 à 12 environ ).

Les placer dans le moule et laisser gonfler 1 heure.
Badigeonner le chinois d'un mélange Oeuf + eau.

Faire cuire au four à 190°C pendant 25 minutes.

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Imprimer_la_Recette

J'ai utilisé les délicieux fruits confits de la Confiserie des Fleurons d'Apt.
Des clémentines, une tranche de melon, une écorce d'orange, une écorce de citron
un bâton d'angélique et des cerises bigarreaux.

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Posté par celiane82 à 13:54 - - Commentaires [48] - Permalien [#]

Commentaires sur Chinois aux Fruits Confits

  • quel belle idée car moi aussi j'ai recu ce partenaire Sophie

    Posté par Sophie, 24 septembre 2009 à 14:11 | | Répondre
  • bon je prépare le thé !!

    Posté par tattoo, 24 septembre 2009 à 14:18 | | Répondre
  • Bonjour Céline, Comment vas-tu ?
    C'est un réel plaisir que d'arriver sur ton blog et de découvrir ce Chinois au Fruits Confits : magnifique.
    De plus avec une grande chance d'un excellent partenariat, qui donne un résultat plus que fameux et superbe à admirer et surtout à déguster sans retenue ...
    Bises. A bientôt,
    Patricia - La Table de Pénélope
    http://latabledeplop.canalblog.com

    Posté par Diane-plop, 24 septembre 2009 à 15:51 | | Répondre
  • J'en ai fais il n'y a pas longtemps avec des pépites d chocolat ! Bises.

    Posté par Maiwenn, 24 septembre 2009 à 16:00 | | Répondre
  • très beau chinois, avec tous ces beaux fruits j'adore il y a déjà quelques temps que je n'en ai pas fait, mais avec la fraîcheur les envies reviennent lol
    bises

    Posté par anna, 24 septembre 2009 à 16:39 | | Répondre
  • je ne raffole pas des fruits confits mais ce chinois est super beau

    Posté par Cricridam, 24 septembre 2009 à 17:05 | | Répondre
  • Cela fait une éternité que je n'ai pas fait de chinois. Le tien, en plus d'être réussi, est magnifique.

    Posté par Nadjibella, 24 septembre 2009 à 17:13 | | Répondre
  • Comme moi je n'ai rien reçu,
    je te demande une petite tranche, car il est vraiment super ce chinois, en plus j'adore les fruits confits,
    bonne soirée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 24 septembre 2009 à 18:32 | | Répondre
  • hum, qu'elle delicieuse recette

    Posté par axoulle, 24 septembre 2009 à 18:43 | | Répondre
  • j'en fais régulièrement et c'est toujours un succès !
    tes fruits confits sont vraiment très beaux

    Posté par cec, 24 septembre 2009 à 19:00 | | Répondre
  • Il est grandiose !

    Posté par Chris, 24 septembre 2009 à 19:28 | | Répondre
  • Miam !

    il a bien de la chance mon poussin d'avoir Celine comme nounou, elle cuisine d'enfer...

    Posté par Corinne, 24 septembre 2009 à 19:37 | | Répondre
  • oullà

    Posté par isa, 24 septembre 2009 à 22:11 | | Répondre
  • Ton chinois est superbe! J'adore ce genre de brioche! Et avec les fruits confits, je craque!!!

    Posté par lakbira31, 24 septembre 2009 à 22:49 | | Répondre
  • olalalaaaaaaaaaa, quel gourmandises il donne envie

    Posté par salma82, 25 septembre 2009 à 00:07 | | Répondre
  • Ça me donne envie de croquer dedans!!!

    Posté par marie-laure, 25 septembre 2009 à 03:44 | | Répondre
  • ohhhhhh que oui tu me tentes !
    je garde la recette dans mes liens !!!!!

    Posté par stef et sa belet, 25 septembre 2009 à 09:12 | | Répondre
  • Il est super beau, félicitations et je ne connaissais pas la technique, merci!

    Posté par frichtidelasouri, 25 septembre 2009 à 10:23 | | Répondre
  • Il est superbe !
    Très jolie photo dans la nature )

    Posté par Sylvie, 25 septembre 2009 à 10:36 | | Répondre
  • ta raison, on n'y résiste pas!!bises

    Posté par ana, 25 septembre 2009 à 11:16 | | Répondre
  • oups ! qu'il est beau ce chinois, j'en mangerai volontiers, tu peux venir avec...bises

    Posté par jacre, 25 septembre 2009 à 12:07 | | Répondre
  • ça c'est le pêché mignon de mon z'om ,j'en fait régulièrement c'est délicieux.
    bises

    Posté par Nycolette, 25 septembre 2009 à 12:26 | | Répondre
  • Il est très beau ton chinois et avec tous ces fruits confits, c'est un délice!!!!!!!
    Bizz

    Posté par Zohra, 25 septembre 2009 à 12:34 | | Répondre
  • Bon ok! tu ne peux résister à ma pintade....mais moi crois tu que ce que je vois là ne me fait pas saliver. En plus j'adore le chinois...Ton partenariat est une réussite...Il faut que je concocte aussi une petite recette car j'ai reçu aussi ces merveilleux fruits! Bisousssssssssss et douce journée à toi et vive les tentatrices

    Posté par nicole, 25 septembre 2009 à 12:35 | | Répondre
  • il me fait de l'oeil ton chinois

    Posté par AurelieW, 25 septembre 2009 à 13:04 | | Répondre
  • Hummm! Ce chinois est magnifique...je serais bien venue gouter avec toi !

    Posté par Mère et Fille, 25 septembre 2009 à 13:07 | | Répondre
  • vraiment magnifique ce chinois. merci pour ton passage sur mon blog
    bizz

    Posté par valou, 25 septembre 2009 à 13:21 | | Répondre
  • Ton chinois doit être délicieux avec ces fruits confits ! En tout ca, il est très beau.

    Posté par josephine51, 25 septembre 2009 à 13:37 | | Répondre
  • Tiens, je connaissais aux pépites de choc, aux fruits rouges, à la confiture, mais pas aux fruits confits! Bisous

    Posté par Val, 25 septembre 2009 à 13:57 | | Répondre
  • je rêve d'en faire un depuis des mois

    Posté par Océane, 25 septembre 2009 à 13:57 | | Répondre
  • Humm un beau chinois!

    Posté par Biscottine, 25 septembre 2009 à 16:27 | | Répondre
  • Quelle belle brioche! Elle est très réussi, bravo!

    Posté par gourmandelise, 25 septembre 2009 à 17:21 | | Répondre
  • miam au p'tit déj mais aussi pour se réconforter à l'heure du gouter...

    Posté par sandra, 25 septembre 2009 à 20:12 | | Répondre
  • Ton chinois est magnifique et les fruits confits font vraiment envie!

    Posté par manou1983, 25 septembre 2009 à 20:22 | | Répondre
  • impossible de résister !!! j'adore !!!
    bisous

    Posté par Yolande, 25 septembre 2009 à 20:35 | | Répondre
  • je ne ss pas une fan des fruits confits mais le chinois j'adore!!!!

    Posté par Céline, 25 septembre 2009 à 21:56 | | Répondre
  • En terme pâtissier, je dirais une brioche aux fruits confits, mais peu importe il est bien réussi.

    Posté par Claude, 26 septembre 2009 à 11:18 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le côté "british" de ce chinois!!

    Posté par mapom, 26 septembre 2009 à 13:34 | | Répondre
  • moi j'adore les fruits confits et on en voit rarement! alors bravo !
    et si tu aimes le chocolat alors chez moi une combinaison chocolat avec un fruit exotique : le corassol ! à bientot Pierre

    Posté par pierre, 26 septembre 2009 à 13:41 | | Répondre
  • Alors là, je suis sous le charme de ce délicieux chinois, avec les fruits confits, j'en salive!

    Posté par Palaisdeslys, 26 septembre 2009 à 18:56 | | Répondre
  • très belle idée...moi aussi je revisite le chinois sur mon blog aujourd'hui!

    Posté par cannelle68540, 26 septembre 2009 à 21:08 | | Répondre
  • très beau chinois et tes fruits confits sont superbes ...

    Posté par mariellen, 26 septembre 2009 à 23:00 | | Répondre
  • On dirait un vrai!! Etonnant

    Posté par chef cuistot, 26 septembre 2009 à 23:25 | | Répondre
  • Ton chinois est une merveille avec ces beaux fruits confits !
    Il est vraiment très beau !
    Bisous et bon dimanche, Doria

    Posté par Doria, 27 septembre 2009 à 11:29 | | Répondre
  • avec des fruits confits je suis sûre que j'adorerais, en tout cas il est appétissant!

    Posté par didoumiam, 27 septembre 2009 à 22:07 | | Répondre
  • hum ca a l'aire delicieu

    Posté par axoulle, 29 septembre 2009 à 19:06 | | Répondre
  • le chinois avec des fruits confits c!est un des meilleurs. le tien est très appetissant
    iza

    Posté par sucre en poudre, 04 octobre 2009 à 20:15 | | Répondre
  • Hummm très réussie !

    Posté par charline, 28 octobre 2009 à 13:24 | | Répondre
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