25 janvier 2010

Galette des Rois au Lémon Curd

Vous avez vu et revu sur tous les blogs des recettes de galettes des rois, mais je devais absolument essayer celle-ci ! Je l'ai trouvé chez Patricia sur son blog "La Table de Pénélope ", moi qui suis une fan de citron , je voulais la tester. Et franchement quel bonheur !!! Merci à toi Patricia de m'avoir fait découvrir cette merveilleuse galette.  J'ai gardé les proportions de la crème d'amande que j'ai l'habitude de faire elle change un peu de celle de Patricia , quand au lémon curd, que je ne connaissais pas j'ai pris la... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Pain au Lait

Voici des  pains au lait dés le petit déjeuner pour bien démarrer la semaine ! Pour une dizaine de pains au lait : . 500 g de farine. 55 g de sucre. 10 g de sel. 2 sachets de 5 g de levure de boulanger. 250 ml de lait. 2 oeufs. 100 g de beurre ramolli. 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger (facultatif). sucre en grain. un jaune d'oeuf. un peu d'eau   Moi j'avoue que j'ai tout mis dans ma machine à pain ! Puis programmer le cycle "pâte". Retirer la pâte du bol de la machine à pain, fariner un plan de travail, façonner... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Tartare de Saint-jacques aux Agrumes

Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont laissé des messages chaleureux et réconfortants ! Tout particulièrement à Patricia et Yolande qui ont su trouvé les mots pour que je retrouve le chemin de mon blog plus tôt que je ne l'aurai imaginé !! Milles merci mes amies ! Ingrédients pour 4 personnes : . 12 grosses Saint-Jacques. 2 citrons verts. 1 orange. 1/2 pamplemousse. 1 avocat. 4 tranches de saumon fumé. 15 g de gingembre frais. 2 c à soupe d'huile d'olive A.O.C Le Moulin de Velaux. 4 brin d'aneth (moi je n'en... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Petite pause !

J'espère que vous avez tous et toutes passés de belles fêtes de fin d'année. Pour ma part cette année à un peu mal commencé...les aléas de la vie, ce qui m'amène à vous dire que je vais mettre mon blog en pause pour l'instant. Ce n'est absolument pas par manque d'envie de cuisiner mais juste qu'il y aura d'autres priorités beaucoup plus importantes pour l'instant que ce blog.  Cela ne m'empêchera pas de temps en temps de venir vous faire un petit coucou. Je ne m'attarderai pas d'avantage, je vous souhaite encore une très belle... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

Bonne Année 2010 !

Je vous souhaite une très bonne année 2010, avec beaucoup de bonheur !  
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