17 mars 2010

Cannelés

Samedi soir pour mon apéro-dînatoireapéro-dinatoire, j'ai réalisé une jolie assiette de mignardises.
Aujourd'hui je vous propose la recette des cannelés que j'avais repéré sur le blog "Papilles et Pupilles". Son blog est une source de recettes les plus alléchantes les unes comme les autres.
Je vous donnerai prochainement les autres recettes de cette assiette.

Cuisine_022

Ingrédients pour une cinquantaine de mini-cannelés :

. 1/2 litre de lait
. 125 g de farine
. 250 g de sucre
. 3 jaunes d'oeufs
. 1 gousse de vanille
. 1/2 verre de rhum
. 30 g de beurre + pour les moules

Fendre la gousse de vanille en deux, grattez-la avec un couteau. Mettre les graines dans une casserole, ajouter le lait et porter à ébullition.

Mélanger le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs. Rajouter le beurre fondu refroidi et le rhum.
Bien mélanger.
Ajouter le lait quand il aura complètement refroidi. Laisser ce mélange reposer 24 H au réfrigérateur avant de l'utiliser.

Le lendemain, au pinceau, passer un peu de beurre fondu dans les moules à cannelés.
Mettre vos moules sur une plaque de cuisson et remplissez-les jusqu'à 1/2 cm du bord.

Préchauffer le four à 250°C.

Faire cuire 40 à 45 minutes. Démouler à chaud et faire refroidir sur une grille.

 

 

 

photo_canel_

Imprimer_la_Recette

Posté par celiane82 à 11:12 - - Commentaires [54] - Permalien [#]

Commentaires sur Cannelés

    Coucou!Quelle jolie assiette!!On a envie de croquer dans tes petits Cannelés,et comme toujours des superbes photos!!bonne journée!!bisous!!

    Posté par dani, 18 mars 2010 à 08:31 | | Répondre
  • et encore une nouvelle version de cannelés à tester !

    Posté par tallula, 18 mars 2010 à 08:45 | | Répondre
  • En effet, très belle assiette !
    Tes caneles sont tout mignons, moi j'adore ça !!!

    Posté par La Fée Réglisse, 18 mars 2010 à 09:40 | | Répondre
  • mon péché mignon je les adore je dois justement en faire pour dimanche pour les 6ans de mon petite Ethan je dois vite m'y mettre
    gros bisous
    le soleil s'en va dommage
    bisous

    Posté par anna, 18 mars 2010 à 11:29 | | Répondre
  • ils sont bien caramélisés bravo
    bisuo
    sag

    Posté par sagweste, 18 mars 2010 à 11:47 | | Répondre
  • Bonjour Céline,
    Visiblement, ce fût une très belle soirée, cet apéritif dinatoire avec tes amis... Que des bonnes choses.
    Tes cannelés sont superbes. On voit qu'il sont très réussis, croustillants à l'extérieur et je devine le moëlleux à l'intérieur.
    Un pur délice, à tomber.
    j'adore les cannelés et j'en fais quelquefois.
    Il faudra que je les mette sur mon blog un de ces jours ....
    Je te fais de gros bisous et te souhaite un très bon week-end
    Je ne sais pas s'il sera ensoleillé en Normandie !!
    Bises,
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 18 mars 2010 à 13:54 | | Répondre
  • Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait de cannelés, c'est pourtant délicieux!!
    Bises, bonne journée

    Posté par cathy, 18 mars 2010 à 14:26 | | Répondre
  • Je vais faire des cannelés demain (pour la première fois ) !!

    Posté par chloé, 18 mars 2010 à 14:30 | | Répondre
  • Trop trop bon les cannelés!!

    Posté par Lili(ré)création, 18 mars 2010 à 15:07 | | Répondre
  • j'adore !
    croustillant dehors et fondant dedans !

    Posté par tattoo, 18 mars 2010 à 15:13 | | Répondre
  • j'adore les cannelés, les tiens sont une vraie réussite!!!!!

    Posté par chrys, 18 mars 2010 à 18:52 | | Répondre
  • ils sont superbes j adore !!
    bizz
    valou

    Posté par valou, 18 mars 2010 à 19:58 | | Répondre
  • Très belle assiette gourmande ! J'ai le moule à cannelés, mais je n'ose pas tenter...Il va falloir que je m'y mette tellement ils ont l'air délicieux !
    Bonne soirée,
    Bises
    Marie

    Posté par Marie, 18 mars 2010 à 20:18 | | Répondre
  • j'en croque un au passage! mimi comme tout tes petits cannelés! bises

    Posté par lolo, 18 mars 2010 à 20:53 | | Répondre
  • Très alléchante comme assiette, tu as du avoir beaucoup de succès!!!

    Posté par Vicoquette, 18 mars 2010 à 20:56 | | Répondre
  • Ils sont superbement réussis tes cannelés, c'est délicieux! Bises.

    Posté par Franléo, 18 mars 2010 à 21:23 | | Répondre
  • Tes canelés sont dorés à souhait !!!

    Posté par mc, 18 mars 2010 à 21:43 | | Répondre
  • Ils sont très beaux, bien cuits.
    Bisous.

    Posté par Silvia, 18 mars 2010 à 23:28 | | Répondre
  • J'adore ça.
    La cuisson est parfait bien croustillant.
    Passe une bonne journée Misti

    Posté par Mistikris, 19 mars 2010 à 09:51 | | Répondre
  • ils sont super beaux, caramélisés et bien dorés ! moi, je les avais loupés !!!!
    bonne journée

    Posté par fanny10, 19 mars 2010 à 10:52 | | Répondre
  • attends moi j'arrive pour le gouter!

    Posté par sandra, 19 mars 2010 à 11:30 | | Répondre
  • comme les macarons, les cannelés, je les rate tous le temps, soit ils sont flan, soit trop patissiers... mais jamais comme je veux! Allez, je teste et suis sur que cette fois, c'est la bonne!! mercii

    Posté par sissou, 19 mars 2010 à 13:23 | | Répondre
  • jamais essayé! mais dis donc ils ne devaient plus avoir faim en sortant de cet apéro!

    Posté par esom, 19 mars 2010 à 14:11 | | Répondre
  • Pfff ça a l'air trop bon....
    tiens, je peux pas le garder pour moi, je t'ai mis dans mes liens de clics en clics !
    A+
    Clics de Vie

    Posté par Clics de Vie, 19 mars 2010 à 15:33 | | Répondre
  • ils sont beaux, ilqs ont du faire fureur!

    Posté par cannelle68540, 19 mars 2010 à 17:34 | | Répondre
  • ils me font très envie tes cannelés

    Posté par AurelieW, 19 mars 2010 à 21:28 | | Répondre
  • Très bien réussi

    Posté par asmaa, 19 mars 2010 à 22:17 | | Répondre
  • Ils sont très bien réussis dis donc Bravo ! Bon WE

    Posté par Kitchenmoments, 19 mars 2010 à 22:20 | | Répondre
  • Quel ......

    Bonjour Céline !! Depuis que je les ai vu je ne songe qu'à ne les ( cannelés) dévorer, bisous et passe une bonne fin de semaine. DOMI

    Posté par domi, 20 mars 2010 à 06:50 | | Répondre
  • Une assiette gourmande comme j'aime!
    Tes canelés ont vraiment l'air délicieux! Je n'en ferai qu'une bouchée!
    Bravo pour toutes ces petites mignardises sucrées!
    Bisous & Bon week-end

    Posté par clém, 20 mars 2010 à 12:04 | | Répondre
  • ah ben tiens! moi aussi je lui avais piqué la recette des cannelés à papilles et pupilles: c'est vrai qu'ils sont délicieux! les tiens sont très beaux.
    http://ptiboudin.canalblog.com/archives/2009/04/19/13439578.html

    Posté par pitiboudin, 20 mars 2010 à 13:12 | | Répondre
  • Ils sont superbes, très belles photos de présentation. Bravo !

    Posté par Totchie, 20 mars 2010 à 15:04 | | Répondre
  • un petit gâteau que j'aime beaucoup.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 20 mars 2010 à 19:17 | | Répondre
  • Ils sont sublimes!!! J'en ai vraiment l'eau à la bouche...

    Posté par Peluche, 20 mars 2010 à 19:22 | | Répondre
  • Hmm trop bon toutes ces bonne chose!! J'en veux!!

    Posté par payette6202, 20 mars 2010 à 19:56 | | Répondre
  • très réussis!

    Posté par lilousine, 20 mars 2010 à 21:59 | | Répondre
  • ils ont un très bel aspect

    Posté par fatima, 20 mars 2010 à 22:03 | | Répondre
  • tes cannelés sont tres réussis Bravo ! Pierre

    Posté par Pierre, 21 mars 2010 à 11:25 | | Répondre
  • J'aurai bien dégusté quelques cannelés au passage.
    A bientôt.

    Posté par Nadjibella, 21 mars 2010 à 14:48 | | Répondre
  • Ils sont bien dorés ces petits cannelés !
    Cela respire également la gourmandise chez toi !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 21 mars 2010 à 21:29 | | Répondre
  • tres sympa et tentant tes cannelés

    Posté par babychocolate, 22 mars 2010 à 10:21 | | Répondre
  • L'aspect est superbe et le goût doit être pareil....

    Posté par carole, 22 mars 2010 à 17:50 | | Répondre
  • Un délice cette belle variété de douceur!

    Posté par gourmandelise, 22 mars 2010 à 18:12 | | Répondre
  • Ils sont joliment dorés et croustillants, tout comme j'aime, j'aurai bien pris l'apéro avec vous!

    Posté par Flo, 22 mars 2010 à 22:22 | | Répondre
  • J'ai un moule en silicone pour minis cannelés qui n'a encore jamais servi! Quand je vois ces merveilles, je me dis qu'il est temps d'y remédier !

    Posté par Ewa07, 22 mars 2010 à 22:48 | | Répondre
  • Ils ont l'air exactement comm je les aimes , croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur ..

    *** bises

    Posté par chouya, 23 mars 2010 à 09:21 | | Répondre
  • ils sont superbe !! bise sandra

    Posté par Sandra, 23 mars 2010 à 11:24 | | Répondre
  • étant bordelaise, je dois avouer que tes cannelés sont magnifiques
    bonne semaine

    Posté par virginie, 23 mars 2010 à 12:40 | | Répondre
  • Super !!!! ces cannelés!!! Je vais les tester j'ai égalment un apéro dinatoire prochainement!!Merci Céline!!

    Posté par Martine, 24 mars 2010 à 18:19 | | Répondre
  • ah les cannelés bon sang c'est super bon!
    ton assiette fait de l'oeil à mes papilles!
    bisous, bonne journée!

    Posté par *manue, 25 mars 2010 à 10:04 | | Répondre
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