23 mars 2010

Soupe Indienne

Pour finir avec nos soirées un peu fraîches, je vous propose une petite soupe aux patates douces.
Délicieusement parfumée elle comblera vos convives qui apprécieront son originalité !

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Ingrédients pour 4 personnes :

. 1 kg de patates douces pelées et coupées en dés
. 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille
. 1 oignons
. 4 gousses d'ail écrasées
. 2 c à soupe de gingembre frais râpé
. 1 c à soupe d'huile
. 1 c à soupe de curry de Madras en poudre
. 400 g de lait de coco
. 2 échalotes

Faire revenir l'oignon trois minutes dans l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'ail, le gingembre et la poudre de curry. Remuer une minute.
Retourner les morceaux de patate douce dans ce mélange.

Verser le bouillon. Porter à ébullition puis couvrir et laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les patates douces soient cuites. Retirer la casserole du feu.

Quand la soupe est tiède, mixez-la en plusieurs fois. La remettre dans la casserole, verser le lait de coco.
Réchauffer 3 minutes sans laisser bouillir.

Émincer finement les échalotes, les faire dorer doucement dans une poële avec un filet d'huile.

Servir la soupe dans des bols, et parsemer d'échalotes.

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Sources : Mélanges typiques - Marabout

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Posté par celiane82 à 09:30 - - Commentaires [53] - Permalien [#]

Commentaires sur Soupe Indienne

    ici tous les soirs c'ets soupe, donc j'aime ton idée ;o)*
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 23 mars 2010 à 09:48 | | Répondre
  • très bonne idée gourmande !

    Posté par cecile, 23 mars 2010 à 10:25 | | Répondre
  • Belle et délicieuse originalité !

    Posté par Chris, 23 mars 2010 à 10:49 | | Répondre
  • belle recette, très originale! Bonne journée

    Posté par Sandra, 23 mars 2010 à 11:31 | | Répondre
  • très jolie recette
    j'aime beaucoup

    Posté par Yolande, 23 mars 2010 à 11:56 | | Répondre
  • cela me donne faim ta jolie soupe colorée et parfumée, le temps est mitigé, ce soir je vais chercher MAXIME à Bressols à son cours de judo et je le garde jusqu'à demain on va faire des câlins car quand sa sœur n'est pas là il est plus sage et je lui ai fait son velouté de petits pois qu'il me réclame chaque semaine lol
    bisous

    Posté par anna, 23 mars 2010 à 12:11 | | Répondre
  • ces épices doivent délicieusement parfumer ta soupe

    Posté par Cojocano, 23 mars 2010 à 13:33 | | Répondre
  • Une bien belle et bonne idée !
    Bises

    Posté par Amelie, 23 mars 2010 à 14:24 | | Répondre
  • c'est vrai qu'elle a toujours du succès cette petite soupe...

    Posté par clemence, 23 mars 2010 à 14:51 | | Répondre
  • la patate douce doit donner beaucoup de succès à cette soupe! bravo!

    Posté par cannelle68540, 23 mars 2010 à 17:53 | | Répondre
  • une bonne soupe bien délicieuse

    Posté par fatima, 23 mars 2010 à 20:38 | | Répondre
  • Je ne suis pas vraiment copine avec la patate douce mais faut avouer que cette soupe a une magnifique couleur! Elle plairait à la maison. Bises.

    Posté par Franléo, 23 mars 2010 à 21:43 | | Répondre
  • Coucou!je la goûterais bien cette petite soupe,qui doit être savoureuse avec toutes ces épices!Et toujours de belles photos!!bonne soirée!!bisous!!

    Posté par dani, 23 mars 2010 à 21:54 | | Répondre
  • Bonsoir Céline,

    La patate douce avec le gingembre, le lait de coco et curry, c'est vraiment l'association idéale.
    Avec le petit rayon de soleil en prime, tous les ingrédients sont réunis pour un moment de bonheur !

    Bises et bonne soirée

    Marie-Laure

    Posté par ça sent beau..., 23 mars 2010 à 23:01 | | Répondre
  • ce velouté me fait très envie !

    Posté par tattoo, 24 mars 2010 à 00:57 | | Répondre
  • une belle soupe originale! belle idée! bisous

    Posté par lolo, 24 mars 2010 à 06:44 | | Répondre
  • Bonjour Céline,
    Elle est tout simplement superbe cette soupe de patate douce avec le gingembre et le lait de coco. Elle doit être exquise. Je connsais les velouté au lait de coco, le mienétait avec du potimarron et quand on a commencé on ne peut plus s'en passer ...
    Comment fais-tu pour la fontion imprimer la recette ? Tu dois la retaper dans word ?
    Bonne journée
    Gros bisous
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Dianeplop, 24 mars 2010 à 07:16 | | Répondre
  • excellente idée !!
    bon mercredi !

    Posté par Kitchenmoments, 24 mars 2010 à 10:38 | | Répondre
  • un petit air des iles nous fait du bien avec le beau temps qui arrive !

    Posté par La Fée Réglisse, 24 mars 2010 à 11:40 | | Répondre
  • Je suis curieuse gouter à toutes ces saveurs!

    Posté par manou1983, 24 mars 2010 à 11:44 | | Répondre
  • On a encore bien beoisn de ces jolis veloutés et réconfortants veloutés ! Bonne journée !

    Posté par Maiwenn, 24 mars 2010 à 14:38 | | Répondre
  • soupe de patates douces ! il faudrait que je teste !

    Posté par rauschy, 24 mars 2010 à 16:12 | | Répondre
  • soupe de patates douces ! il faudrait que je teste !

    Posté par rauschy, 24 mars 2010 à 16:12 | | Répondre
  • Hmm j'adore la soupe!! La tienne bien épicée et relevée me donne vraiment envie!!

    Posté par payette6202, 24 mars 2010 à 17:27 | | Répondre
  • hum..tu viens de me faire voyager!

    Posté par sandra, 24 mars 2010 à 20:35 | | Répondre
  • de la soupe ? au rpintemps ?

    Posté par Océane, 24 mars 2010 à 21:30 | | Répondre
  • Quelle jolie soupe!
    Tes photos sont superbes et ton velouté à l'air parfait! =)
    J'ai toujours voulu essayer à la patate douce, je note ta recette tout de suite! Merci!
    Bisous & Bonne journée

    Posté par clém', 24 mars 2010 à 22:31 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmm j en veux!!!!!!!!!!!

    Posté par mimosette, 24 mars 2010 à 23:14 | | Répondre
  • Un petit coucou our te dire qu'un tag t'attend chez moi ! Bonne journée !

    Posté par Maiwenn, 25 mars 2010 à 08:32 | | Répondre
  • Une soupe avec des parfums qui doivent nous transporter !
    Très belle journée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 25 mars 2010 à 09:52 | | Répondre
  • Trop belle cette soupe !
    Bisous

    Posté par Eva, 25 mars 2010 à 11:02 | | Répondre
  • Avec tous ces délicieux parfums dans ta soupe, je craque littéralement, encore une qu'il va me falloir tester!
    Bises, bonne journée

    Posté par cathy, 25 mars 2010 à 12:41 | | Répondre
  • De jolies verres, une touche d'exotisme, quoi de mieux pour une bonne soirée !
    Bises
    Bon Ap chez Mamounette

    Posté par Mamounette85, 25 mars 2010 à 12:53 | | Répondre
  • On aime beaucoup les p.douces ici, sous n'importe quelle forme! Jolie soupe.

    Posté par Eol, 25 mars 2010 à 13:39 | | Répondre
  • une belle soupe de printemps.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, 25 mars 2010 à 14:07 | | Répondre
  • Ta soupe est vraiment très belle!!! bonne après midi. Biz

    Posté par mag, 25 mars 2010 à 14:34 | | Répondre
  • Soupe patates douces tiens tiens, jamais essayé !
    Donc, il faut un de ces 4
    Demain chez moi, pas de recette, mais uniquement photos et pensée du jour bien sûr !
    Merci, biz et très bonne fin de journée

    Posté par Patrice, 25 mars 2010 à 14:57 | | Répondre
  • hummmm ! tu me tentes ! hihihi ! ici c'est différent ! hihihi ! confection de bijoux gourmands spécial débutante ! hihihiih ! je suis comme une enfant ! ihihih !

    Posté par stef et sa belet, 25 mars 2010 à 16:23 | | Répondre
  • On adore les patates douces ici. Ta soupe doit être excellente.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 25 mars 2010 à 16:33 | | Répondre
  • elle ne peut être que bonne! me semble même que j'en, raffolerais! bisoussssssssssss

    Posté par nicole, 25 mars 2010 à 16:35 | | Répondre
  • J'adore elle est bien parfumée

    Posté par asmaa, 25 mars 2010 à 16:36 | | Répondre
  • Voilà une soupe que je vais m'empresser de réaliser !

    Posté par Lénaïc, 25 mars 2010 à 19:00 | | Répondre
  • Elle est kolie, a l'air bien onctueuse, riche en parfums, bref elle me plait beaucoup !!!

    Posté par tite cacahuète, 25 mars 2010 à 19:24 | | Répondre
  • SUPER

    J'en salive à regarder la photo ! super recette.

    Posté par Totchie, 25 mars 2010 à 20:53 | | Répondre
  • trés belle recette qui donne envie ....
    et une surprise pour toi sur mon blog !
    bonne soirée

    Posté par fanny, 25 mars 2010 à 20:59 | | Répondre
  • c'est très original, j'adore!! bises ♥

    Posté par lilousine, 25 mars 2010 à 22:08 | | Répondre
  • Une soupe qui sort de l'ordinaire de part sa saveur !!!

    Posté par mc, 25 mars 2010 à 22:16 | | Répondre
  • On dirait une crème dessert.
    je note ta recette.
    A bientôt.

    Posté par Nadjibella, 25 mars 2010 à 22:49 | | Répondre
  • La patate douce a un très bon petit goût et avec le curry elle doit bien se marier !

    Posté par Flo23, 26 mars 2010 à 08:03 | | Répondre
  • Cette soupe est superbe. pleines d'épices j'adore.
    Bonne journée Misti

    Posté par Mistikris, 30 mars 2010 à 10:25 | | Répondre
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