01 janvier 2012

Index de Toutes Mes Recettes

 

 Voici enfin un Index de toutes mes recettes !

 

 

Apéritif : 

Aumonières de saumon 

Bouchées de saumon fumé

Bouchons de Savoie  

Bouchées de Comcombres aux Anchois  

Bouchées de saumon aux poireaux 

Brochettes de dinde Marinés aux Sésame 

Bruschettas Tomates et Jambon de Parme 

Calamars sautés et sa marinade de légumes 

Cake Mexicain 

Cake olives noire chorizo

Crakers aux Olives 

Canapés magret Foie Gras 

Cannelés Chèvre et Tomates 

Clafoutis Saumon et Salade

Cookies Bacon et tomates séchés

Cookies aux tomates Séchées et Parmesan 

Cornet de Brick au rillette de truite

Croustillants Gascons 

Croques Quiche chorizo

Cuillière de crevettes caramélisé sur une crème d'oeuf au curry

Cuillères de Magret fumé au chèvre

Feuilletés au chorizo

Feuilletés aux Escargots

Gambas marinés

Gauffres au chorizo

Gressins au Chèvre Basque

Hamburger de boudin aux pommes

Madeleine au Chorizo

Madeleines aux Sardines 

Makis à la Tomme de Savoie 

Muffins chèvre bacon

Muffins Chorizo et graines de pavot 

Muffins tomates Confites et Basilic 

Pizzaölettes 

Rillettes de maquereau

Rillettes de maquereau fumé

Rillettes de Saumon 

Roulés de courgettes Mozzarrella

Roulés d'Omelettes Farcis 

Roulés au Saumon

Roulés tomates séchées et chèvre

Sucettes apérétives noix et roquefort 

Sucettes aux Fromages

 

Saumon fumé sur lit croustillant

Tartines oignons confits et tomme de Brebis

Tartelettes de boudin aux pommes

Tartinade Provençale 

Tartines aux légumes du soleil 

Tiramisu au saumon fumé

Toasts à la Tomme et au Saucisson de Savoie  

Tomates d'Amour 

Tortillas de Chips au chorizo

Verrine asperges saumon passion 

Verrines Betterave pomme noix

Verrines de Crabe au guacamole

Verrines panna cotta parmesan tomates séchées

Verrines Pommes Crevettes 

Verrine de radis au chèvre

 

Biscuits

Biscuits Breton

Biscuits craquelés au chocolat

Croissants de Lune aux noisettes

Macarons Marocain

Petits Biscuits à la Confiture 

Petits Sablés de Noël

Bredeles Alsaciens Les Punpernickel

Escargot aux fruits sec

Rochers coco choco

Sablés amande citron

Sablé à la vanille

Sablé aux clémentines confites

Sablés vitraux

Spritz

 

 

Gourmandises

Macaron chocoalt blanc coeur de framboises

 Mendiants et Orangettes  

Bonbon chocolat et noisettes

Chocolats Ganache Poire

 

 

 

Boulangerie/Pains

 

Brioche 

Brioche aux Sucre 

Brioches aux Clèmentines Confites 

Brioches Escargot aux Confit de Pétales de Bleuets

Brioches façon alsacienne

Escargots aux fruits sec et orange

Manneles de Saint Nicolas

Pain aux céréales 

Pain à la cocotte 

Pains au lait 

Pain marguerite

 

 

Entrées :

 


Aumonière aux Crevettes 
 

Aumonières de jambon Basque aux Figues et Foie Gras

Blinis aux Sardines  

Boureck aux crevettes

Brick au Caviar d'aubergine Poulet et Féta 

Brick de camenbert et oignons rouge

Brick cigare poulet menthe

Brick de chèvre aux chutney de figues

Brick au jambon

Brick de Poulet aux épices

Bruschetta Tomate Jambon de Parme et Mozzarella  

Camenbert au Four

Carpaccio de Bétterave à la Mimolette 

Citrons Farcis  

Champignons Farcis  

Champignons farcies courgettes, jambon et chèvre

Champignons Farcis aux Tomates Confites  

Coktail de crevettes sur une gelée d'agrume et purée d'avocat

Corolle d'Avocat Crevettes aux Agrumes  

Coupe du soleil

Crevettes marinées et Salicornes 


Croque Basque

Croustillant de gambas au pesto

Croustillant de saumon aux légumes

Croustillant de Thon Pomme de Terre 

Croustillant pomme boudin

Délice aux saumon sablé au fromage

Dômes de Saumon  

Feuilleté aux trompettes de la mort

Flans à la Tomate et son Sorbet de Chèvre  

Foie gras Gravlax

Fricassée d'Asperges Vertes et caramel d'Orange

Galette Italienne

Gâteau au chorizo et kiri

Quiche au saumon et citron vert

Quiche saumon ail et fines herbes 

Magret de canard séché

Méli-Mélo de Tomates Séchées   

Millefeuille de tuiles au foie gras

Millefeuille au Saveur Océane 

Millefeuille de Sarasin Tartare de Crevettes aux Légumes  

Millefeuille de Crabe au Saumon Fumé  

Millefeuille Croustillant de Crabe et Avocat  

Millefeuille de foie gras aux pommes

Millefeuilles de Pomme de Terre et Saumon 

Millefeuille de Saumon Fumé, Fruité-Salé 

 Nems de Chèvre sur Salade d'Endives  

Pâtés au faisan  

Pain de Saumons aux Crevettes 

Pain de Thon à la Grecque 

Pain aux Poivrons et Olives Noires  

Paupiette de Pommes de Terre à la Raclette

 Pressé d'Avocat aux Crustacés   

Quiche à l'Italienne   

Quiche aux poivrons et chorizo

Quiche au Saumon et aux Herbes   

Quiche au Saumon et Poireaux

Quiche Thon et Aubergine  

Roulades de jambon aux raisins secs et pignons

Roulades de Volailles  

Roulés de Saumon au Chèvre et au Pamplemousse  

Salade aux Fromages Panés 

Salade au Saumon Fumé  

Salade crevettes et jambon Italien

Salade d'aubergines aux chèvre et  figues

Salade d'endives au chèvre cendré

Salade Croquante au Poulet  

Salade Estivale 

Salade d'Orange et de betterave

Salade de  Papillons à la Féta  

Salade de Pennes au Pistou 

Salade de Poulet à l'Ananas 

Salade de Poulet façon Cesar 

Salade de riz à l'ananas  

Salade de riz Poulet Mangue 

Salade Italienne 

Salade Estivale 

Salade Saumon Mangue  

Salade Terre Mer 

Soleil d'Endives  

Samousas au Boeuf  

Samoussas au Boeuf et courgettes

Samoussas légumes et Chèvre

Samoussas au poulet courgette et féta

Tarte anchois et oignons

Tarte aux poivrons

Tarte aux tomates confites et au chèvre

Tarte aux rougets

Tarte tatin aux tomates cerises

Tarte Fondue de Poireaux Saint-Jacques

Tartare de Légumes 

Tartare de Légumes (2ème version) 

Tartare de Saint-jacques aux Agrumes  

Tarte au Saumon et Asperges  

Tartare Saumon Mangue  

Tartare de Saumon aux pèches

Tartare de Saumon sauce à l'orange

Tartare de tomate au rillette de thon

Tartare Tomate et Avocat 

 Tarte Chèvre Noix et Lardons 

Tarte au Rougets et son Caviar d'Aubergine  

Tartelette Oignons Chèvre et tomate Séchées  

Tartine Basque 

Tartine du Sud

Tatin de tomates Farcies au Vert 

Tartine Fraîcheur   

Tartine au saumon fumé

Tarte aux Oignons  

Terrine de cabillaud à la Bisque de Homard  

Terrine de la Mer

Terrine de Thon aux Légumes
 

 

Timbale d'Avocat aux Mangues  

Timbale de boudin aux pommes

Timbale de courgettes crues

Timbale de crabe royal

Timbale Crabe Mangue 

Timbale de Crabe au Saumon Fumé 

 Timbale de Crevettes  

Timbale de Crustacés aux Pommes 

 Timbale de la Mer Grecque 

 Timbale de Poivrons 

Timballe de Poivrons aux Pesto

 Timbale de Pomme de Terre et Chifonnade de Jambon Cru 

 Timbale d'Ecrevisses 

 Timbale de Thon 

 Timbale de Tourteaux à la Mangue 

 Timbale Fraîcheur 

Tomates mozzarella Pesto

 Tortilla du soleil 

Verinne de Caviar d'Aubergine au Pecorino 

 Verrine de légumes au Chèvre 

 

Soupes :

  

Chorba

Soupe Indienne 

Soupe de Courgettes Espuma de parmesan et Croustillants Méditerranéens

 

 

Dejeuner, Goûters : 

 Barquettes aux Chocolat 

Barquettes aux pépites de Chocolat 

Beignets de Fleurs d'Acacia 

Bouchées Amandine Noix de Pécan 

Bouchées aux Chocolats 

Brioche 

Brioche aux Sucre 

Brioches aux pépites de Chocolat sans beurre

Brioches aux Clèmentines Confites 

Brioches Escargot aux Confit de Pétales de Bleuets 

Brioche sans Oeufs

Confiture Poires et Kiwis

Confiture Pommes poire et vanille

Petits Cakes Petits Suisses et Chocolat 

Cakes aux fruits confits 

Chocolat Viennois 

Coeurs à la framboises

Cookies aux deux chocolats

Cookies aux Malaccas de Karukera 

Feuilletés aux Chocolat 

Financiers aux amandes

Financiers aux Caramboles 

Financiers de Christophe Michalak

Gâteau aux deux chocolats

Gâteau auc framboises 

Gâteau Menthe Citron 

Gâteau à la Pâte à Tartiner Chocolat lait Noisettes 

Gâteau zébré

Kringle Estonien 

Madeleines aux Cerises

Madeleine au Citron

Manneles de Saint Nicolas 

Marbré à la pâte à tartiner 

Mendiants et Orangettes  

Mini Brownies au Chocolat à la Lavande  

Mini Cakes Coco Chocolat 

Muffins aux brisures de framboises

Muffins aux Framboises 

Muffins aux mures sauvages 

Muffins Straciatella 

Muffins aux myrtilles

Petites Barquettes à la confiture 

Petits Gâteaux aux deux Chocolats 

Petits gâteaux ricotta framboises

Pains au lait

 Yaourts à l'Abricot 

Yaourt au Confit de Fleurs de Jasmin

 

 

 Pâtes :

 

Crevettes de Curry aux Navets 

Fusilli au pesto

Nouilles Chinoise Poulet et curry

Pates Crevettes et Chorizo 

Pâtes aux Champignons et Poulet Caramélisé 

Pates au poulet et sa sauce provençale

Ravioles aux Pistou

Tagliatelles aux Crevettes et Pistou 

Tagliatelles aux Crevettes 

Tagliatelles Féta Pesto de roquette aux noix


Tagliatelles de saumon au cury

 

 

Poissons :

Bar Sauvage en croûte de sel

Boulettes de cabillaud aux citrons confits 

Brochettes de Saumon aux Epices Sucrées 

Brochettes de Gambas marinées

Cabillaud aux légumes 

Cabillaud aux Samoussas de légumes et sauce citron aneth

Cassoulet de la Mer 

Calamars à l'Américaine 

Carry de crevettes

Cocotte de crevettes et calamars

Cocotte de crevettes épicés

Crevettes à l'Ail  

Crevettes coco/gingembre/citronelle

Crevettes tomates et lait de coco

Curry de Crevettes aux Gingembre 

curry de Crevettes aux Mirabelles  

Curry de Saint-Jacques à la Mangue 

Dorade Royale au caramel balsamique

Filet de Loup sauce aux échalotes

Gambas flambées aux Whisky

Gratin de crevettes aux curcuma

Jambalaya aux chorizo

Lotte sauce à l'orange

Encornets Farcis au riz 

Feuilleté saumon fumé crevettes

Filet de bar aux légumes et écrasé de pomme de terre

Filet de Bar Sauvage au curry

Filet de Cabillaud aux Crevettes 

Filet de Daurade en Croûte d'Estragon 

Filet de Lieu aux Légumes 

Filet de Loup à l'Orange

Filet de Loup Sauce Coco

Filet de loup sauce échalotes

 Filet de Poissons aux Agrumes 

Filet de Poissons à la crème de poivrons

Filet de Rougets et sa Purée d'Artichauts et Pomme de Terre

Gambas et noix de Saint-jacques au lait de Coco

Lentilles à la Tomate et au Saumon

Lotte à l'Américaine

Lotte Safranée 

Lotte Sauce aux Morilles et son Risotto 

Moules à l'Espagnole 

Moules à la Provençales 

Noix de Pétoncle et sa Sauce Exotique

Parmentier de Poisson au Pesto Rouge
 

Paupiettes de Poissons à la Pancetta 

Papillotes de cabillaud aux pommes

Papillote de Cabillaud poivrons

Pavé de Lieu en Croûte d'Amandes 

Pavé de Loup à la Provençale 

Pavé de Saumon et son Crumble aux Champignons 

Pavé de Saumon en Croûte de Pistou 

Papillotes de Perche au Jus d'Orange et Gingembre 

Poelée de crevettes au curry et gingembre 

Risotto aux Cépes et aux Crevettes 

Risotto aux Crevettes 

Risotto Espagnol 

Risotto Safrané aux Saint-Jacques 

Risotto Safrané aux Moules et Crevettes 

Roti de dorade au caramel balsamique

Saint Jacques au lard

Saumon Farcis aux herbes et aux Amandes 

Tajine de cabillaud à la Marocaine

Tajine de Congre  

Tagine de poissons aux poivrons et citrons confits 

Tagine de rougets

Tagliatelles aux palourdes

Tagliatelles aux crevettes

 

 

Plat Unique

Gateau de Pomme de Terre lard et Fromage

Garbure

Oeuf cocotte en pomme de terre et champignons 

Pomme de terre farcies

Tartiflette Irlandaise

 

Viandes :

 Agneeau aux abricots secs

Boeuf à la Moutarde aux Piment d'Espelette

Boulettes de Viande aux Epices 

Brochette de filet mignon à l'Ananas

Brochette de Viande hachée et son Chutney de Mangue 

Carpaccio de Boeuf 

Champignons farcis de Cyril Lygnac

Chili Con Carné Texan 

Côte de Veau aux Epices et sa Purée à l'huile d'Olive 

Côte de veau aux pommes

Côte de Veau en panure de Noix de Cajou 

Côte de Veau et son Ecaille de Champignons 

Cordon Bleu de Veau

Daube de Joue de Boeuf à l'Orange 

Filet de Boeuf Forestier en Croûte

Filet Mignon au Miel et Pesto de Tomates 

Filet Mignon à l'Ananas

Filet Mignon de Porc aux Chasselas

Filet Mignon au Poivre VErt 

Grenadin de veau aux morilles

Mitonnée de boeuf carottes et orange

Mitonnée de beouf au porto et cerises

Osso Bucco  à la Milanaise

Osso buco à l'orange

Pavés de Boeuf au Beurre Ail Persil 

Poitrines de Porc Roulée à la Moutarde ancienne 

Porc aux Carottes et Raisins Secs 

Porc à l'Indonésienne 

Rôti de Porc aux Mirabelles  

Rôti de Veau et ses Carottes Confites 

Roti de VEau sauce aux noisettes 

Roulets de Veau à la Provençale 

Sauté de porc au cidre et aux pommes

Sauté de Porc au curry 

Sauté de Porc curry et raisins secs

Sauté de Veau Lisbonne

Souris d'Agneau aux Haricots Blancs

Souris d'Agneau Confite à la Pronvençale 

Souris d'agneau à la piperade

Tajine d'agneau aux abricots

Tajne d'agneau aux pruneaux

Tendrons de veau aux girolles

Veau Méditérannéen

Veau Sauce Coco 

Veau Tomate et Orange

 

 

Volailles : 

 

Aiguillettes de Canard à l'Orange  

Aiguillettes de Canard aux Champignons des bois

Aiguillettes de Canard aux échalotes confites

Aiguillettes de canard à l'orange

Aiguillettes de Canard aux Vinaigre de mandarine 

Aiguillettes de canard sauce acidulé

Aiguillettes de Poulet Sauce Noix et Persillés
 

Ballotines de suprèmes de volailles

Blancs de Poulet Gratinés à la Dukkah 

Blanc de Poulet à l'Orange  

Blanc de Poulet au Raisins 

Blanc de Poulet saveur orientale

Blanc de volaille fromage ail et fines herbes

Brochettes aux Miel et aux Pommes

 Brochettes de Canard aux Pêches 

Brochette filet mignon ananas

Brochette poulet ananas


Brochette de magret de canard cerises aux vinaigre

Brochettes de Magrets de Canard aux Abricots 

Cailles aux Giroles

Cailles aux Kumquats Confits 

Canard aux trompettes de la mort 

Cocotte de Champignons à la crème et Filets de Volailles Grillés 

Confit de canard en robe de Pompadour 

Cuisse de dinde aux Raisins et miel

Curry Indien

 Emincés de Poulet aux Noix de Cajou 

Emincé de poulet pintanier

Filet de Dinde en Panure d'Herbes

Filet de canard aux crambéries 

Filets de Poulet aux Echalotes
 

Filet de canard aux figues

Filets de Poulet Marinés 

Galettes de légumes aux Manchonts de Canard Confits

Lapin à la Moutarde Ancienne 

Lapin aux deux moutardes

Lapin sauce chasseur

Magret au Miel Truffé

 Magret de Canard à la crème de Cassis

Magret de canard aux clèmentines 

Magret de Canard aux Pommes

Magret aux poivre de Sechuan

Magret de Canard aux Prunes rouges 

Magret de Canard au Thè Fruits Rouges 

Osso-Bucco à la Milanaise 

Parmentier de Canard et son crumble aux noix

Paupiettes de Poulet aux Champignons et Kiri 

Pie de Légumes au Poulet

Poulet Basquaise 

Poulet au cidre

Poulet au coca

Poulet aux champignons

Poulet aux Ecrevisses 

Poulet au lait de coco (2)

Poulet au Lait de Coco 

Poulet caramélisé nouilles sautées

Poulet Coco Curry et Pommes

Poulet à la moutarde et tomates séchées

Poulet à la Mandarine et au Miel 

Poulet aux Morilles 

Poulet à la Moutarde 

Poulet à la Moutarde à l'Ancienne et aux Tomates Séchées 

Poulet au cidre

Poulet aux epices

Poulet aux Olives 

Poulet aux olives (2)

Poulet à la Portugaise

Poulet à la tomate et au chorizo

Poulet au Pousses de Bambou 

Poulet Cajun 

Poulet Citron et Tomates Séchées 

Poulé épicé aux pruneaux

Poulet épicé tajine de légumes 

Poulet farçi sous la peau aux cèpes

Poulet paprika orange

Poulet Pommes et Olives

Poulet Riz au Curry 

Poulet sauce crèmeuse au tomates séchées

Poulet Surprise 

Poulet Tikka Massala 

Rables de Lapin au Pêches 

Roulades de Dinde aux Herbes et aux Pignons 

Roulés de Dinde au chorizo

Roulé de Dinde piquillos courgette et chèvre

Roulades de dinde aux fromage ail et persil

Roulade de Poulet aux fromage ail et fines herbes

Roulé de poulet pesto tomates séchées 

Ravioles de confit de canard

Roulés de Canard aux Cépes 

Roulé de Magret de Canard au Prunes 

Roulés de Dinde Mozzarella 

Sauté de Dinde aux Poivrons

Tajine de Poulet aux Citrons 

Tajine de Poulet aux Citron Confits et Olives 

Tajine de Poulet aux Pruneaux 

Wok de Poulet au Curry Madras

 

Accompagnements

 

Chutney de Figues 

Courgettes à la Chermoula

Salsa de mangues

 

Desserts :

 

Bavarois aux framboises et fromage blanc  

Brownies ultra gourmand

Cake au Fleurs d'Acacia Miel et Cerises 


Cake aux framboises et citron vert 

Cannelés 

Carpaccio d'Ananas et sa Tuile du Périgord 

Charlotte aux fraises et au fromage blanc

Charlotte framboises litchis

Cheescake aux fruits d'été

Chinois au Chocolat 

Chinois au Fruits 

Clafoutis Abricots Mangue 

Coupe à la Framboises

 Crème Brulée Framboises et vanille

Crème Catalane 

Croustade aux Pommes

Crumble aux Pommes 

Crumble de Macarons aux Abricots

Entremet aux trois chocolats

Far aux Fruits en Sirop
 

Fondant au Chocolat 

Fondant Chocolat et Fruits Secs 

Fondant Chocolat Framboises

Fraisier Moderne de Christophe Michalak

Galette des Rois à la Frangipane Poire et Chocolat 

Galette des Roi au Lémon Curd 

Gâteau à l'ananas

Gateau à l'orange

Gateau au chocolat et beurre salé

Gâteau moelleux aux framboises

Gâteau ricotta et fruits rouges

Gâteau au Fruits Rouges 


Gateau Bellevue

Gâteau Extra-Moelleux au Confit de Fleurs de Jasmin 

Gâteau magique myrtille citron

Gâteau Pommes Kiwis   

Gâteau poire et noisettes

Gâteau Invisile Pommes et Poires

Gratin aux Cerises

Millefeuilles d'ananas chantilly vanille

Moelleux aux Amandes et coulis de Framboises 

Moelleux au chocolat blanc

Moelleux au Chocolat 

Mousse au chocolat Blanc

Mousses aux deux citrons

Nectarines rôties au thym

Oeuf au lait facile

Pain d'Epice Chocolat Gingembre 


Panna cotta fromage blanc framboises vanille

Pana Cotta au Kiwis 

Panna Cotta aux Prunes Rouges

 Panna Cotta de Chèvre aux Kiwis

Panna Cotta à la Mangue 

 

Tarte amandine aux framboises

Tarte amandine framboises et citron

Tarte aux Fraises 

Tarte fromage blanc et citron vert

Tarte aux Mirabelles 

Tarte aux Prunes  

Tarte Plume aux pommes

Tarte aux Pommes

The Délicious Moelleux au Chocolat 

Tiramisu à ma Façon 

Tiramisu aux Framboises 

Tôt-Fait Moelleux aux Cerises 

Trifle coco ananas

Verrine d'Abricots 

Verrine façon tarte au citron

 

 

Posté par celiane82 à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires sur Index de Toutes Mes Recettes

    miam

    une vrai mine ton index!!!
    et pelin de recettes à découvrir, plus alléchantes les unes que les autres!!!
    je vais en tester plusieurs qui me font de l'oeil!!!!
    mon DH va être content

    Posté par catla, 22 mars 2013 à 15:42 | | Répondre
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