29 avril 2012

Timbale de Crustacés aux Pommes

Quand j'ai vu cette jolie recette sur le blog de Dans la cuisine de Fabienne j'ai tout de suite eu envie de la tester ! Je n'ai pas tout à fait suivi sa recette à la lettre mais la base reste la même.    Ingrédients pour 3 personnes : - 500g de crevettes- 1 pommes granny smith - 1 citrons jaunes- 1/2 citron vert- 6 pétales tomates confites- 1 avocat- 1 boite de Crabe des mers chaudes de chez Nautilus   Réalisation de la mayonaise : - 1 jaune d'oeuf- de la moutarde- de l'huile- sel et poivre ... [Lire la suite]
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26 avril 2012

Roulés de Magret de Canard aux Prunes

Pour aujourd'hui ce sera une recette sucré, salé avec des magrets de canard que j'ai roulé comme un gros escargot ! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 gros magrets de canard- 4 cuillères  à soupe de confiture de prunes (faite maison)- 2 cuillères à soupe de moutarde au moût de raisin de chez Clovis- 3 échalotes- du fond de veau- sel et poivre  Couper les magrets de canard en deux dans le sens de la longueur, et les rouler en formant un escargot (la graisse à l'extérieur) piquer ensuite avec une pique en bois pour le... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Raïta Pomme Concombre et Gambas aux Epices

Me voici de retour après une semaine de vacances, et bien c'était pas la joie...Les trois premiers jours, pluie et vent à 110 KM/H, je vous raconte même pas, impossible de mettre le nez dehors ! Ensuite pour les jours suivant pas une seule journée entière de beau temps !C'était soit le matin à peut près correct et l'aprés-midi pluie ou l'inverse.Mais bon c'est quand même une semaine de repos !Donc pour les randonnées, ben...c'était pas top du tout, mais j'ai quand même fait quelques photos entre deux averses ! Vous les découvrirez à... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Blog en Vacances

Je serai  près de Collioure où nous passerons une semaine de vacances avec toute ma petite famille !Comme nous adorons faire de la randonnée, je compte bien visiter dans la région quelques châteaux Cathare ainsi que de nombreux sites naturels, mais je ne vous en dis pas plus, à mon retour je vous ferez un petit billet avec de superbes photos (enfin j'espère). Je vous dis à bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !   Source : Site tripavistor
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13 avril 2012

Brioche

Pour votre déjeuner ou votre goûter, je vous conseille de préparer cette délicieuse brioche qui se conservera quelques jours sans problème ! J'ai trouvé cette superbe recette sur le blog de La Cuisine de Doria, si vous ne la connaissai pas, visitez son blog  les recettes sont très appétissantes.   Ingrédients : - 125 ml de lait tiède- 1 oeuf- 27 g de beurre- 20 g de ricotta- 30 g de sucre- 1 pincée de sel - 250 g de farine- 1 sachet de levure de boulanger Mettre tous les ingrédients dans votre Map et... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Salade de Riz à l'Ananas

Le soleil n'était pas présent ce jour-là, alors j'ai voulu qu'il soit dans ma cuisine !   Ingrédients pour 2 Personnes : - 300 g de riz Spécial Salade Riso Gallo- 1 ananas frais- 1 avocat- 1/2 poivron vert- 1 tomate- 1 pamplemousse- 10 crevettes  Faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salé pendant 15 minutes.Le faire égoutter, le passer sous l'eau froide et le mettre de coté. Monder la tomate ( enlever la peau) et la couper en petits cubes. Faire de même avec le poivron et l'avocat (ne pas oublier de... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Croustillants Gascons

Pour changer du traditionnel pruneaux aux lard voici des croustillants dont vos invités ne feront qu'une bouchée ! Source : je cuisine pour mes copains (Edition Atlas) Ingrédients pour 4 personnes : - 1 oignon- 150 g de lardons allumettes- 10 feuilles de brick- 20 g de beurre- 12 pruneaux- 1  cuillère à soupe de miel des chefs de chez Les Ruchers du Gué Préchauffer le four à 210°C. Eplucher et émincer l'oignon, faites-le suer avec les lardons.Laisser cuire 10 minutes. Hacher les pruneaux dans un robot.Mélanger les... [Lire la suite]
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05 avril 2012

Boulettes de Viande aux Epices

Voici une recette avec une viande bien parfumée de délicieuses épices.   Ingrédients pour 4 personnes :- 500 g de boeuf haché - 1 oeuf- 2 cuillères à café de cumin - 1 cuillère à café de paprika doux de chez Miss Paprika- 1 cuillère à soupe  de persil ciselée- 1 pincée de piment de chez Miss Paprika- 1 oignon- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 800 g de tomates pelées et concassées - sel et poivre Mélangez à la fourchette la viande hachée, l'oeuf, le persil, les épices, saler et poivrer.Façonnez avec ce... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Gâteau Extra-Moelleux au Confit de Fleurs de Jasmin

Pour aujourd'hui ce sera un gâteau très moelleux avec un merveilleux confit de fleurs de jasmin, vraiment un goût unique , doux et gourmand nous avons adoré !! (Source : Elle à table)   Ingrédients : - 3 oeufs- 150 g de farine- 150 g de sucre- 150 g de beurre fondu - 1 sachet de levure- un peu de fleur d'oranger- des amandes- du confit de fleurs de jasmin de Chez Favols  Battez les oeufs avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.Ajoutez le beurre, la farine, un demi sachet de levure et un peu de fleur... [Lire la suite]
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01 avril 2012

Cannelés Chèvre et Tomates séchées

J'ai décidé de participer à un tour du site "un tour en cuisine ". Pour celles et ceux qui ne connaissent pas le principe c'est tout simple on doit piocher une recette chez quelqu'un, et une autre personne pioche une recette chez nous. Sur un Tour en Cuisine, ce qui est sympa, c'est que vous pouvez choisir la durée du tour, certains tours durent 2 semaines, d'autres 1 mois, certains ont même des thèmes spéciaux. Pour mon premier tour,(n°76) c'est chez "Cuisiner avec ces 5 Sens" que j'ai piocher ma recette!Et c'est... [Lire la suite]
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