Filet de Loup Sauce Coco

Pour aujourd'hui une recette de poisson avec une note exotique !
Merci au blog "Une poule dans ma cuisine" où j'ai trouvé cette belle recette. 

Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 filet de loup
- 6 crevettes
- 4 pommes de terre 
- 1 courgette
- 20 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel de chez Le Miel des Chefs pour poissons
- 1 cuillère à café de curry de chez Miss Paprika
- 1 cuillère à café de curcuma
- 2 échalotes
- 1 petit morceau de gingembre
- sel
- poivre Timut du Népal de chez Thiercelin

Préchauffez votre four à 180°C (th 6).    

Éplucher et émincer les échalotes, et faites les fondre quelques minutes à la poêle.
Ajouter le lait de coco, le miel, le curry, le curcuma et le gingembre coupé en tout petits dés. Mélanger bien et laissez sur le feu 5 minutes.

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et éteindre avant quelles soit cuites, elles continueront à cuire dans le four
Eplucher  et découper  en petits dés la courgette.
Disposer dans le fond d'un plat allant au four les pommes de terres couper en rondelles et les dés de courgettes.
Poser le  filet de poisson sur les légumes et verser la sauce sur le poisson. 
Salez, poivrez.

Enfournez pour 20mn environ.

A la sortie du four, ajoutez quelques crevettes .

Comments

[ed]

un délicieux repas

[1001 Tables]

Bonjour Céline !!!!!



Magnifique recette !!!!!

Un poisson que j'adorrree !!!!

Bizzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

[anyana3]

des mélanges qui se marient à la perfection au poisson....j'adore, j'adore

bon dimanche

bisous

pascale

[doobye]

j'adoreeeeeeeeee

[papillon]

Une recette bien tentante !!