11 octobre 2012

Chutney de Figues

Tant que mon figuier à toujours des figues, j'en profites pour faire quelques petites conserves de chutney pour accompagner vos fromages ou le foie gras au moment des fêtes de fin d'année.   Ingrédients : - 1 kg de figues fraîches- 300 g de sucre- 2 échalotes- 15 cl verre de vinaigre balsamique ou de vin - une cuillère à café de gingembre frais râpé- 1 pincée de cannelle (facultatif) Émincer les échalotes et couper les figues en morceaux.Dans une casserole, faire chauffer le vinaigre et y ajouter le sucre, les... [Lire la suite]
Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [51] - Permalien [#]