Magret de Canard à la Crème de Cassis et My Evasion Box

15 octobre 2012

Magret de Canard à la Crème de Cassis et My Evasion Box

Cette sauce qui accompagne ce magret de canard est une pure merveille !!!!

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 beaux magrets de canard
- 8 cuillères à soupe de Crème de Cassis de Bourgogne (Jean-Baptiste JOANNET)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique au nectar de Sapin VentdeSud
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
- 20 cl de fond de veau
- sel et poivre

Dans une casserole, versez la crème de cassis, les vinaigres et laisser frémir doucement sur votre feu pendant 5 minutes.

Ajoutez le fond de veau et laisser réduire à feu doux pendant 20 minutes environ, il faut que le liquide soit comme un sirop.

Faire cuire vos magret sur un grill.

Émincez les magrets de canard et les dressez-les sur des assiettes.
Nappez de sauce.

Je voulais vous présenter une nouvelle Box culinaire, oui je sais vous allez me dire encore une !!!!
C'est vrai, c'est une petite nouvelle mais pas comme les autres !

Voici la première Box de My Evasion Box !

My Evasion Box

Il s'agit en fait d'une box gastronomique qui donne une priorité au contenu et non à son contenant et cela fait toute la différence. En effet grâce à la sélection rigoureuse de produits d'épicerie fine ou même de producteurs ou artisans, la box ne contient pas de produits de grande distribution ni de produits de promotion.
Voilà déjà un très bon point pour se laisser tenter !

Ensuite My Evasion box est une box qui, tous les mois,nous fait voyager dans une région ou un pays différent.
Pour commencer ce tour du monde des saveurs, les globe-cookers (j'adore ce terme) ont posé leurs valises en bourgogne et ont choisi pour vous le meilleur de son patrimoine gourmand !

De plus cette box s'engage à chaque nouvel abonnement, à financer l'équivalent d'un repas après de l'UNICEF, ce qui est un joli geste !

Je pense qu'il est temps maintenant de vous faire découvrir ce qu'il y a dans cette box !

Une crème de Cassis de Bourgogne (Jean-Baptiste JOANNET)
IL a reçu en 2010 la médaille d'argent au concours général agricole pour sa crème de cassis au parfum incomparable.
J'ai utilisé cette petite merveille pour ma sauce qui accompagne mes magrets de canard.

Un Bourgogne Montagny " Sélection Vieilles Vignes 1er Cru - du Domaine Stéphane Aladame "
Un assemblage de vieilles vignes, l'élevage partiel en fûts de chêne lui apporte rondeur et persistance.
Une réussite exceptionnelle d'après la Revue des Vins de France.

Un assortiment de moutardes - Edmond Fallot
Qui dit Bourgogne dit forcément moutarde !
Moutarde au Cassis, Moutarde au pain d'Epice et en grains.

Un confit de Pinot Noir et Pains d’Epices - Emmanuelle Baillard
J'attends pour l'utiliser au moment des fêtes de fin d'année, il accompagnera à merveille mon foie gras !

Des Anis de Flavigny (que je connais déjà et que j’aime beaucoup)
Bonbons crée il y a plus de 500 ans dans l'abbaye de Flavigny.
Ils iront direct dans mon sac à main , pour les avoir toujours sous la main !

Des nonettes de Dijon - Gamme Bernard Loiseau.
Toute l'authencité du pays Dijonnais dans cette recette artisanale, épicée et fruitée à souhait.

Voilà donc pour cette première box de My Evasion, que de belles et bonnes choses !
Cette box coûte 24 euros, plus 3.90 euros de frais de port.
Je trouve le prix raisonnable vu les produits gastronomiques de qualités !

Mon avis sur cette box, c'est qu'elle tiens ces promesses en respectant le thème et ce que j'apprécie c'est surtout qu'elle contient uniquement des produits qui font partie du patrimoine gourmand de nos régions et des régions du monde .
Elle se différencie sans aucun doute des autres box culinaire !!!

Alors, si ça vous tente, le mois prochain ce seront des saveurs ensoleillées car My Evasion box vous emmènera dans un pays du sud de l’Europe.