Poulet aux Olives
Moi qui adore les épices quand j'ai vu cette recette sur le joli blog de
"Miamana" je me suis dit que cette recette allait être délicieuse et
je ne m'était pas trompée !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 poulet en morceaux
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe e coriandre fraîche hachée
- 1 tablette de bouillon de volaille
- sel et poivre
- 1 dose de safran
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- Huile d'olive
- quelques olives
Émincer les oignons et les faire cuire doucement avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte, puis réserver.
Faire dorer les morceaux poulet dans un peu d'huile d'olive.
Une fois les morceaux de poulet dorés ajouter les oignons, la coriandre et presser l'ail .
Faire revenir à feu doux en remuant environ 10 minutes.
Diluer le safran et la tablette de bouillon de volaille dans un bol d'eau.
Saler et poivrer , ajouter le curcuma, le cumin et le gingembre.
Bien remuer pour enrober le poulet d'épices, puis verser l'infusion de safran et le bouillon.
Compléter avec suffisamment d'eau pour que le poulet soit à moitié immergé.
Mettre à feu vif le temps d'atteindre l'ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter une bonne heure.
Ajouter les olives et cuire encore 5 minutes avant de servir.
J'ai encore reçu deux jolies cartes de voeux pour cette nouvelle année.
Merci beaucoup aux blogs de Patricia "Patou76" et de Valie "La Reunion Passion"
Commentaires sur Poulet aux Olives
Superbe Céline ! j'ai également vu cette recette chez Ana, elle est fabuleuse ! je l'ai imprimée pour la refaire très vite, mais tu m'as devancée... lol... le poulet aux olives ainsi préparé doit être un pur régal, un merveilleux plat gourmand et succulent, bravo à toi et merci pour me confirmer qu'en effet, cette assiette est fabuleuse...
Excellente fin de journée de mardi, bisous
Jacqueline
tout ce qui est avec des olives j'adore
Hummm, très tentant ton joli plat et bien parfumé!
ah c'est sûr que j'adorerais !!
Un poulet riche en saveurs !!!
C'est clair, le poulet avec des épices, ça change du traditionnel poulet rôti et c'est vraiment délicieux !! Bises
Voilà qui est bien appétissant.
cela me rappelle un plat que je me faisais ma mère quand j'étais petite ; ce devait être délicieux
un plat qui donne vraimenttt envieee
Trés appétissant ton tajine ! j'aime beaucoup les olives ! bisous
quel bon goût d'épices...
Un poulet comme j'aime, tu me donnes déjà faim! Bisous et bon mardi à toi.
un vrai délice ce poulet !!!
Coucou Céline , toujours un régal les tajines , moi aussi j'adore les épices et je ne vois pas ma cuisine sans ces parfums hihi
Une recette soleil 
Merci!!!
poulet olives on adore ici! miam! bisous
ça donne vraiment envie!!
Un plat comme dans "mon pays" le Maroc où j'ai vécu ... près de trente ans ! Nous ne mettions pas de curcuma dans le tajine par contre mais tous les autres épices. J'aime beaucoup le curcuma qui, comme la cannelle, est un exhausteur de goût.
Miamm et remiamm ! moi aussi j'adore les épices, cette recette a tout pour me plaire !
délicieux bizzzzzzzzz
Oui en effet ça a l'air délicieux !
ça m'a l'air bien appétissant ... ce midi c'est poule chez moi
belle association pleine de saveurs !!
Très jolie recette toute en saveur. J'aime beaucoup. Bisous et bon mardi
Une belle recette pleine de saveurs, qu'il me plairait de déguster de suite! je ne sais pas encore ce que je vais manger ce midi 
Je suis fan de la cuisine aux olives et ce poulet je l'ai déjà mijoté, c'est un vrai régal et tu l'as bien réussi. Bisous
houla je testerais bien aussi ^^
Je t'en prends avec grand plaisir, idéal pour les jours comme aujourd'hui où il fait bien froid , ça réconforte !
je crois que le poulet a du succès sur la blogo ces jours ci!!
Heureuse que la carte t'ait plu !
Pour ce qui est du poulet je prends la solution de facilité en général, je l'achète du cuit du jour. Mais c'est avec plaisir que je testerai ta recette en achetant des cuisses -
J'adore...Biz...
J'adore les plats pleins d'épices ... Bonne journée
j'adore le poulet aux olives, alors je dis oui à ta recette
Savoureuse cette recette, bisous!
J'ai les papilles qui titillent en lisant la recette. 
en effet beaucoup d'épices et de saveurs dans cette assiette! bonne journée
COucou ma belle, 
Mmm toutes ces bonnes choses, ça donne envie d'y gouter !
Miam, une belle recette de poulet et d'épices, j'adore! Bisous
aux olives... je vais avoir un succès fou à la maison
Voilà une jolie présentation et une recette qui donne envie
un délice ce poulet!!! bisous
tout ce que j'aime
Oh! comme je te comprends c'est un plat rempli de saveurs, bisous ma belle et bon mardi
Un poulet bien parfumé comme j'aime ! Et avec des olives en plus c'est trop bon 
Hmmm! Bien appétissant! J'aime beaucoup! Bises!
Avec toutes ces épices il doit être délicieux ce poulet!
Bonjour ma belle, quel honneur de lire ce billet.... Contente que tu te sois régalée.... Et je te mets à l'honneur très vite! Bises!
