Magret de Canard au Poivre de Séchuan
Pour ce début de semaine voici une recette avec un poivre particulier !
(source : Atelier des Chefs )
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 beaux Magret de canard
- 1 belle cuillère à soupe de miel
- 20 g de vinaigre balsamique
- du poivre de Séchuan Thiercelin
- du beurre
- sel et poivre
Quadriller la graisse des magrets à l'aide d'un couteau.
Dans une poêle froide, disposer côté graisse les magrets salés et poivrés, puis les cuire jusqu'à coloration de la graisse.
Les déposer ensuite dans un plat allant au four, sans les retourner dans la poêle.
Enfourner pendant 8 min environ pour obtenir un magret saignant.
Dégraisser la poêle, puis déglacer avec le vinaigre balsamique, le miel et le poivre de Sichuan.
Laisser bouillir pendant 1 min puis baisser le feu et laisser réduire doucement.
Napper vos magrets et servir avec un écrasé de pomme de terre.
Merci à mon partenaire Tasse & Assiette.
Commentaires sur Magret de Canard au Poivre de Séchuan
ton plat mets l'eau à la bouche, et je t'ai tagué ici http://www.succulentetbeau.com/archives/2013/02/25/26499955.html
Une très belle et très succulente assiette Céline ! tes magrets me semblent parfaits et superbement parfumés avec ce poivre de Séchuan... j'adore cet ingrédient que je fais griller à sec et que je mouline ensuite, l'odeur est fabuleuse... j'aime énormément ce plat savoureux et délicieux, je te pique volontiers la recette ! bravo et mille mercis à toi !
Très belle journée de lundi, bisous
Jacqueline
oulàlà superbe recette et trés alléchante même à 10h du mat!!!! Belle journée ma belle
hum bien savoureux
Bien tentant
une bonne recette pour commencer la semaine
HMMMMMM ça doit être un régal !
et bien j'en aurais bien fait mon repas de ce midi ; mais ce sera un velouté de patates douces qu'il me reste.
Ah le canard, j'adore, mais on n'en mange pas souvent! Belle recette !
Ta recette semble savoureuse ! Ton assiette est belle, ca donne faim de bon matin 
humm, surement un veritable délice! bonne journée
Je connais ce poivre et je l'aime beaucoup!!
Coucou Céline, une belle assiette et tu sais que j'adore cette viande! J'ai découvert le poivre de Séchuan il y a quelques temps déjà et j'aime beaucoup! Bonne idée et je note! Bisous et belle journée en ce début de semaine.
coucou, je te pique cette recette qui m'a l'air succulente
un joli plat ! bonne semaine
Une délicieuse idée, qui ne manque pas de saveurs. Bizzzzzzzzz
evidemment que ç a doit être bon !!! avec du magret de canard !! mais je dois avouer que je ne connais pas ce poivre !! une belle découverte !! et surtout qu'elle belle assiette !!
Mamma mia un plat que j'aurais adoré! Et que donc un jour je devrai réaliser! Merci pour ce délicieux partage Céline, comme toujours...Je te souhaite une excellente journée, bisous.
Tu régales déjà mes papilles de bon matin, j'arriiiiiiiiiiiive pour ce midi, alors ? lol
une bien savoureuse recette , bon lundi Céline, bise!
ton assiette est superbe !! j'y plongerai ma fourchette avec plaisir !!!
tout simple et succulent comme d'habitude !
J'ai aussi découvert ce poivre de séchuan il n'y a pas si longtemps que ça et je suis fan !! Bises
Comment y résister ?
Quel régal cette sauce !!! De bon matin j'ai déjà très faim 
)
Une assiette bien savoureuse qui plait à tous les gourmands 
eh bien voilà maintenant j'ai faim avec ta délicieuse assiette
je ne connais ce poivre que de nom mais ton assiette me donne envie d'y gouter ! bisous
Elle me donne faim cette recette! Bises.
une bien délicieuse assiette!! bonne journée bisous
une assiette du dimanche humm bizzzz
Le magret, j'adore, ta recette ne peut que me plaire !
Hmmm un plat, très gourmand avec beaucoup de sauce .. ça donne l'eau à la bouche !
Un plat digne d'un bon restaurant! Bravo, bises.
un délicieux plat salé/sucré ici tout blanc
Un régal ! Bisous !
J'ai tout ce qu'il faut pour refaire cette recette! Bisous
Un plat très gourmand, je retiens ta recette.
j'arriiiiiiiiiiiiiiive
délicieux et superbe cuisson pour ton magret !!!
Rosé à coeur, une cuisson et un gout parfaits!
ohlala quel délice ce canard!!!!! bisous
mr fouilly adore le maigret alors je retiens la recette ......moi pas de canard snif....
Un plat surement délicieux !!!! Un vrai régal pour les yeux !
Une idée bien gourmande, miam miam ...
je ne connais que part le nom, mais ça donne envie de tester!
Ton assiette est magnifique et généreuse!
Toujours un plaisir pour les yeux et sûrement pour les papilles! Comme j'aimerai être à ta table!
Le magret de canard, j'adore !
