26 février 2013

Lotte à l'Américaine

Une recette avec de la lotte de chez Luximer qui fait toujours son effet à table ! (Source : Marmiton) Ingrédients pour 4 personnes : - 1 kg de lotte Luximer- 2 cuillères d'huile d'olive  La Vermède- 75 g de beurre- 2 oignons- 1 gousse d'ail ecrasée- 3 belles tomates ou une boite de tomates entières- 2 cuillères de concentré de tomate - 20 cl de vin blanc sec- 1 petit verre de cognac- 1 pincée de piment   Découper la lotte en morceaux (3 par personne) et retirer la peau.Ébouillanter les tomates 1... [Lire la suite]
Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [81] - Permalien [#]