Moelleux au Chocolat Blanc
Quand j'ai vu ce superbe gâteau sur le joli blog d'Amélie
"Confession d'une gourmande" je me suis dit
"Céline il faut absolument le tester " !!!
Chose faite c'est une tuerie !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 100 g de chocolat blanc
- 90 g de beurre
- 2 oeufs
- 150 g de ricotta
- 60 g de sucre en poudre
- 100 g de farine T45
- 1 sachet de levure chimique
- une gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille
Matériel utilisé :
- un moule carré en silicone Lékué de chez Greenweez.com
Faire fondre au micro-ondes le beurre et le chocolat cassé en morceaux puis lisser le mélanger. Réserver.
Battre les oeufs avec la ricotta , les grains de la gousse de vaille et le sucre en poudre.
Ajouter la préparation au chocolat et mélanger.
Incorporer la farine et la levure puis mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre puis enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 35 minutes de cuisson.
Vérifier la cuisson au bout de 20 minutes, si le gâteau colore trop sur le dessus, déposer une feuille de papier aluminium de façon à empêcher le gâteau de brûler.
Laisser tiédir puis démouler et saupoudrer de sucre glace.
Pour cette recette j'ai utilisié les gousses de vanilles Cap d'Ambre Vanille.
Cap d'Ambre est une entreprise fondée par Valentin & Justine.
Valentin se déplace lui-même 2 fois par an à Madagascar, et rapporte avec lui la vanille,
qu’il conditionne sous vide pour garantir la qualité.
Aucun intermédiaire superflu, Valentin traite directement avec les producteurs,
en veillant à payer un prix juste, et à ne pas faire travailler d’enfants.
Comment conserver votre vanille ?
Je vous invite à aller sur leur site pour le découvrir !
Commentaires sur Moelleux au Chocolat Blanc
Tu as parfaitement raison d'avoir repris cette succulente et très gourmande recette Céline, ton moelleux est magnifique et merveilleusement réussi, je l'avais aussi beaucoup apprécié chez Amélie... voilà que tu me donnes bien envie de l'essayer également, bravo et merci à toi, une excellente et superbe réalisation !
Je te souhaite une très belle journée de mercredi, bisous
JacquelineIl doit être excellent Céline! Je ne pourrai pas tester car je n'ai pas de fromage blanc chez moi, en général je le remplace justement pas la ricotta, mais là du coup cela devient un simple moelleux à la ricotta, il manquerait quelque chose. Je dois juste me contenter d'imaginer
Gros bisous!
Graziella.
Mmmmm encore un beau gâteau, en plus je le note car des recettes avec ricotta qui me plaisent il n'y en a pas tant que ça!!! bisous et bonne journée
hummm encore une tentation !!! difficile de résister .. bon mercredi
je pense que tu as du te regaler
Un gâteau super tentant ! Je comprends que tu n'est pas pu résister 
A tester rapidement ,il doit être succulent
Mmmmhhhh, merci d'avoir testé 
pas de doute... à tester d'urgence !
Merci Céline voilà un excellent dessert pour Dimanche. Je viens d'avoir en cadeau de la vanille de la Réunion, je ne sais pas si elle vaut celle de Madagascar, en tous les cas merci pour le mode de conservation et la petite visite dans la boutique de Valentin et Justine
Comme il doit etre bon !! justement hier j'ai hésité pour faire un gateau au chocolat blanc mais du coup j'ai fait un noir !! je note pour le prochain ...
Il est géant ce gâteau. Bises
Un gâteau extra ! Bisous
très bon dessert, j'adore le smoelleux au chocolat blanc même si c'est un peu sucré... j'ai posté une recette il y a pas longtemps de moelleux chocolat blanc au coeur coulant ananas.... Bonne journée !
oh j'en veux Céline !!!!!!!!!!!!! bisous
J'adore !! Le chocolat blanc est mon préféré, donc je ne peux qu'adorer ce beau moelleux !
Après le chocolat noir, le chocolat blanc !! une nouvelle tentation à essayer !! Bonne journée.
Miamm
En effet, on a envie de croquer dedans !! Bises
hum, un superbe gâteau fondant et gourmand !
Oui le chocolat blanc dans un moelleux c'est la tuerie assurée 
Un moelleux très gourmand qu'il va falloir tester! Je vois que la Ricotta est un atout en ce moment! Bisous et belle journée.
À tester c'est sûr ! Bonne journée !
J'ai faim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
humm, il a l'air parfait ce gâteau ! Moelleux à souhait comme tu dis !
très tentant effectivement !!!
Ah la la comme tu sais nous parler !
Que c'est tentant !!! tu me fais saliver !!!
Effectivement, je te comprends lorsque tu parles de tuerie : hummmmmm !! Bises
Je l'ai remarqué aussi et il me plait beaucoup, avec la ricotta trop moelleux 
super tentant sa, bon choix
Ton moelleux est bien gourmand et puis avec du chocolat blanc, ça change !
Un gâteau qui porte bien son nom "moelleux". Quant à la vanille, j'ai le choix sur l'île Bourbon ou Madagascar. Bises.
un superbe moelleux et de jolies gousses de vanille
Je suis accro à la vanille, alors je mets vite dans mes recettes à tester ! Bises
quel délice!!! miamiam
joli et gourmand ce moelleux
un exellent dessert hummm miammmmmmm bizzz
Trop gourmand ce gâteau !!!! Au chocolat blanc ça doit être délicieux 
Et si je me laissais tentée ? Il fait froid, je ne peux faire de photos, un petit goûter de consolation ...
miammmmmmmm !!!!!!!!!
Miam ! Elles sont géniales ces gousses !
j'en ai l'eau à la bouche !!!
bonjour je ne veut pas faire fantomette mais ce gâteau est superbe jme le chocolat blanc bonne journée
un gâteau, comment dire ... encore à dévorer !
J'ai le même partenaire, les gousses sont très parfumées, un régal !
tu as été plus rapide que moi pour le faire !!!
dommage je n'ai plus de ricotta je l'aurai bien fait pour le goûter
Je ne fais jamais de pâtisserie avec du chocolat blanc mais là, ça donne envie de s'y mettre !! Il est très appétissant ton moelleux !
