29 mars 2013

Confiture Poires Pommes et Vanille

Voici une délicieuse recette de confiture !
Pour votre petit déjeuner c'est une vrai merveille !!

100_PANA13

 

Ingrédients pour 4 pots :

- 1 kg de pommes
- 8 poires
- 700g de sucre 
- 1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille
- 1/2 cc d'agar agar

 

Eplucher vos fruits et les couper en petits morceaux. 

Déposez vos fruits dans une cocotte ainsi que le sucre.

Fendre en deux dans le sens de la longueur votre gousse de vanille et récupérez les grains avec le dos du couteau que vous ajoutez également dans votre cocotte ainsi que la gousse ouverte. 

Fermez avec un couvercle et laissez macérer toute la nuit.

Le lendemain, faites cuire après ébullition, à feu doux pendant 45 min à découvert.

Au bout de ce temps, ajoutez l'agar agar et poursuivre la cuisson d'1 min tout en remuant. 

Mettre en pots. 

 

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Pour cette recette j'ai utilisé les gousses de vanilles Cap d'Ambre Vanille.

Cap d'Ambre est une entreprise fondée par Valentin & Justine.
Valentin se déplace lui-même 2 fois par an à Madagascar, et rapporte avec lui la vanille, 
qu'il conditionne sous vide pour garantir la qualité.
Aucun intermédiaire superflu, Valentin traite directement avec les producteurs, 
en veillant à payer un prix juste, et à ne pas faire travailler d’enfants.

Je vous assure que cette vanille est d'un parfum incroyable et les gousses sont très moelleuses,
choses très rare quand nous l'achetons dans le commerce !!

Leur prix est très attractif vu la qualité des produits, je vous invite à allez sur leur site pour vous
en rendre compte par vous même avec des frais de livraison pour 2 euros seulement !!!

C'est simple j'en ai acheté la semaine dernière 50 gousses pour ne pas en manquer !

 

Boutique : Cap d'Ambre Vanille

visitereduit

Posté par celiane82 à 07:50 - - Commentaires [68] - Permalien [#]

Commentaires sur Confiture Poires Pommes et Vanille

    hum, jolie mélange de saveurs pour cette belle confiture !

    Posté par Lolo, 29 mars 2013 à 07:56 | | Répondre
  • ta confiture doit etre extra avec la vanille
    bonne journee

    Posté par verocook, 29 mars 2013 à 08:04 | | Répondre
  • Miam-miam, elle me fait envie ta confiture...
    Belle journée.
    Bises.

    Posté par Thérèse, 29 mars 2013 à 08:04 | | Répondre
  • j'adore avec du brie ............ j'arrive !!!!!!!!!!!!

    Posté par floencuisine, 29 mars 2013 à 08:06 | | Répondre
  • J'en ai fait une similaire mais avec de l'extrait à la place de la gousse... Je confirme : un délice !
    Bises.

    Posté par Mely, 29 mars 2013 à 08:09 | | Répondre
  • moi je la trouve super gourmande cette confiture ! bisous

    Posté par nani's kitchen, 29 mars 2013 à 08:20 | | Répondre
  • coucou j'imagine très bien comme elle doit être délicieuse j'adore l'alliance pommpe/poire. Bon week end de Pâques. Biz boubou

    Posté par boubou, 29 mars 2013 à 08:21 | | Répondre
  • hummmm quelle bonne confiture au bon goût de vanille! bisous

    Posté par Llysa, 29 mars 2013 à 08:31 | | Répondre
  • Une petite merveille pour bien commencer la journée....

    Posté par Céline, 29 mars 2013 à 08:32 | | Répondre
  • elle a l'air tellement goûteuse cette belle confiture, une belle association ! bisous et bon vendredi

    Posté par buddlehia, 29 mars 2013 à 08:48 | | Répondre
  • ta confiture me plait bien surtout avec ce arôme vanille ! idéale pour le p'tit dèj ...
    leurs gousses sont vraiment top

    Posté par Mapopotte, 29 mars 2013 à 09:15 | | Répondre
  • de très bon produits, tout fait maison, c'est comme cela que j'aime les confitures!!!
    bonne journée,
    et bon weekend de Pâques,
    bizzz, isa

    Posté par tulipe_isa, 29 mars 2013 à 09:18 | | Répondre
  • Hummm, une délicieuse confiture, je ne peux qu'aimer! Bises.

    Posté par Cécile, 29 mars 2013 à 09:44 | | Répondre
  • Quelle jolie confiture ! Tartinées sur du bon pain ou de la brioche quel régal dès le réveil!

    Posté par lolo, 29 mars 2013 à 10:00 | | Répondre
  • hummmmmmmm je la vois bien sur mes tartines!!!!!!
    bon vendredi
    bisous

    Posté par christèle, 29 mars 2013 à 10:16 | | Répondre
  • on s'invite pour le p'tit dej...peut-être même du soleil chez toi???
    chez nous c'est tout gris mais on cuisine en couleur
    Gros bisous des Bulles

    Posté par BullesdeGourmand, 29 mars 2013 à 10:24 | | Répondre
  • une bonne confiture maison

    Posté par afaurore, 29 mars 2013 à 10:25 | | Répondre
  • je craque ....

    Posté par Framboise44, 29 mars 2013 à 11:00 | | Répondre
  • Je m'imagine... avec ta confiture lors de mon prochain petit déjeuner !! mmmmh

    Posté par Marie, 29 mars 2013 à 11:48 | | Répondre
  • Hum ! bien appétissante ! Intéressant le site pour la vanille.
    Bisous

    Posté par mamynette, 29 mars 2013 à 11:58 | | Répondre
  • Une belle confiture aux saveurs vanillés, hummmmmm! J'en veux bien un pot! Bisous et bonne journée.

    Posté par mimi, 29 mars 2013 à 12:07 | | Répondre
  • une excellente confiture justement une brioche est entrain de levée alors parfait
    je te souhaite un bon après-midi bises

    Posté par guy59600, 29 mars 2013 à 12:26 | | Répondre
  • Je m'aperçoit qu'on met del'agar-agar dans les confitures maintenant. C'est bien, c'est plein de bonnes choses et permet d'en manger.
    De belles confitures pour terminer les fruits d'hiver !
    Bises et bonnes pâques !

    Posté par chris, 29 mars 2013 à 12:48 | | Répondre
  • miammm

    hummm,c'est bien bon bizzzzzzzzzzz

    Posté par mamimijane, 29 mars 2013 à 13:17 | | Répondre
  • POIRE POMME CANNELLE ! je craque !!!!
    Merci et Bravo
    GROS BISOUS ENSOLEILLES DU VENDREDI

    Posté par Valie, 29 mars 2013 à 13:25 | | Répondre
  • Bien de saison cette confiture!! Et très tentante aussi!
    Bon WE. Bisous

    Posté par Lavande, 29 mars 2013 à 13:40 | | Répondre
  • ta confiture a l'air délicieuse !!!

    Posté par aneth, 29 mars 2013 à 14:01 | | Répondre
  • Cela me plaît beaucoup Céline, revoilà le temps des confitures alors ? et bien tant mieux... si cela signifie que l'hiver est enfin fini... c'est top ! bon, il s'agit encore de fruits d'hiver, d'accord mais l'alliance pommes/poires, ajoutée à la vanille... c'est tout de même succulent et terriblement tentant... bravo à toi et merci pour cette délicieuse et superbe confiture !
    Je te souhaite une très belle journée de vendredi, bisous
    Jacqueline

    Posté par Méline, 29 mars 2013 à 14:13 | | Répondre
  • une confiture que je n'ai jamais gouté! en effet sa a l'air rudement bon! bonne journée

    Posté par la cuillere aux, 29 mars 2013 à 14:24 | | Répondre
  • Elle est trop gourmande ! Sur de la brioche humm pour le petit déjeuner parfait bises et bonne journée !

    Posté par Pounchki, 29 mars 2013 à 14:27 | | Répondre
  • J'ai acheté des gousses par 100 il y a un an et je les ai conservées dans un fond de rhum comme on me l'a préconisé et c'est parfait

    Posté par vanish13, 29 mars 2013 à 14:49 | | Répondre
  • Une belle confiture aux bons goûts de fruits et de vanille ... hmmmm pour te souhaiter de belles fêtes pascales
    Bises, Sandrine

    Posté par cuisinetcigares, 29 mars 2013 à 15:19 | | Répondre
  • Trop belle ta confiture j'adore les confitures maison!! bisous

    Posté par Ludivine, 29 mars 2013 à 15:19 | | Répondre
  • Elle me fait bien envie ta confiture ) Je l'imagine parfaitement, étalée sur des tranches de brioche !!!!

    Bon week-end de Pâques
    Bisous

    Posté par Gourmandine 47, 29 mars 2013 à 15:42 | | Répondre
  • Je ne suis pas du tout confiture, mais celle-là, j'en mangerais bien par gourmandise! Bisous

    Posté par Val, 29 mars 2013 à 15:58 | | Répondre
  • une bonne confiture maison c'est trop trop bon!!!! bisous

    Posté par sotis, 29 mars 2013 à 16:19 | | Répondre
  • je n'ai jamais mis de pommes dans mes confitures

    Posté par Océane, 29 mars 2013 à 16:23 | | Répondre
  • C'est une confiture maison comme je les aime. Bravo Céline.
    Bises

    Posté par Brigitte, 29 mars 2013 à 16:39 | | Répondre
  • Délicieuse association pour cette belle confiture, bravo, j'adore !!!!!! Bises

    Posté par jeanne, 29 mars 2013 à 17:27 | | Répondre
  • De la confiture avec le fromage ! J'aime beaucoup !
    Bon week-end de pâques ! Bises

    Posté par Baboune and co, 29 mars 2013 à 17:34 | | Répondre
  • demain mati je viens vec la brioche tu prepare la café????????

    Posté par Brigitte, 29 mars 2013 à 17:37 | | Répondre
  • Cette confiture a dû embaumer ta maison.... Et tes tartines!

    Posté par Miamana, 29 mars 2013 à 17:58 | | Répondre
  • Une confiture bien tentante! Avec du pain maison, ça doit être divin! Bises!

    Posté par Julia T, 29 mars 2013 à 18:00 | | Répondre
  • j'arrive avec la brioche

    Posté par thithoad, 29 mars 2013 à 18:40 | | Répondre
  • comme elle à l'air bonne dis donc et puis avec cette belle vanille, trop trop bon, il manque plus qu'un bon pain et ça sera top !!! passes un bon week de Pâques ma Choupette, bisous :*

    Posté par kaderick, 29 mars 2013 à 19:13 | | Répondre
  • je suis fan de confiture, alors celle ci est juste super appetissante

    Posté par nadia, 29 mars 2013 à 20:25 | | Répondre
  • en tt cas cote visuel elle est super belle une vraie confiture !! et l'association pomme-poire et parfume a la vanille un pure delice
    bizzzz

    Posté par samar, 29 mars 2013 à 20:32 | | Répondre
  • La confiture ça dégouline... Non pas celle de Céline...
    Elle doit être très bonne !
    Bisous

    Posté par ScrapArtDeco, 29 mars 2013 à 20:43 | | Répondre
  • Je te souhaite un excellent week-end de Pâques !

    Bisous, Patricia

    Posté par Patricia, 29 mars 2013 à 20:46 | | Répondre
  • hummm ... on adore les confitures. Mais c'est ma maman qui les fait avec tous les fruits du jardin . Je vais lui souffler ta petite merveille. Bises et bon week-end

    Posté par fabienne, 29 mars 2013 à 21:51 | | Répondre
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