05 avril 2013

Magret de Canard aux Clémentines

Pour ce vendredi, une recette de magret de canard avec de bonnes clèmentines Corses.   (Source : Chef henri Boutier)   Ingrédients pour 4 personnes : - 4 magrets de canard- 6 clèmentines- 1 cuillère de miel- 10 cl de fond de volaille (voir plus si besoin)- 2 cuillères de liqueur de clémentines (moi j'avais du viniagre de mandarine)- sel et poivre Dans une poêle bien chaude, saisissez vos magrets de canard coté peau.Saler et poivrer, laisser cuire . Retirer les magrets et les maintenir au chaud. Râper le zeste de 2... [Lire la suite]
Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [69] - Permalien [#]