28 juin 2013

Tartinade Provençale

Une petite tartinade pour vos futurs apéritifs au soleil !J'ai trouvé cette recette sur le blog "Pause Gourmandises" .     Ingrédients pour un petit bol : - 10 tomates séchées marinées- 10 anchois à l'huile- 1 petite gousse d'ail- 2 belles feuilles de basilic- un filet d'huile d'olive Mixer tous les ingrédients, conserver au frais. Servir avec des tranches de pains grillées ou des petits toasts.   
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27 juin 2013

Sauté de Dinde au Paprika et au Poivron

Une recette très simple et savoureuse !   ( Source : Gourmand)   Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de filets de dinde ou de poulet- 2 poivrons rouges- 1 oignon- 1 cuillère à soupe de paprika- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate- 1 cuillère à soupe de farine- 1 cube de bouillon de volaille- sel et poivre  Diluer le cube de bouillon de volaille dans 75 cl d'eau chaude, ajouter le concentré de tomate et réserver. Peler l'oignon et émincer-le.Couper les filets de dinde ou de poulet en lanières.Épépiner... [Lire la suite]
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26 juin 2013

Fondant Chocolat Framboises

Quand j'ai vu chez ma copinaute Cathy du superbe blog "Kaderick en Kuizinn", je savais que j'allais faire ce délicieux déssert gourmand !Une vrai tuerie !!   Ingrédients pour 6 personnes : - 300 grammes de chocolat noir - 125 grammes de framboises - 4 œufs - 20 cl de crème fraîche épaisse- 20 grammes de beurre- 25 grammes de farine- 125 grammes de sucre- 1 pincée de sel   Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6 Beurrer un moule à manquer rond et réserver-le au... [Lire la suite]
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25 juin 2013

Coupe du Soleil

L'été devrai bien arrivé un de ces jours, donc il faudra avoir de coté de belles petites recettes qui respire le soleil .Je vous en propose une que j'ai faite ce week-end et qui était délicieuse !   Ingrédients pour 2 personnes : - 1 petite courgette- 1 poivron jaune- 3 tomates- 2 oignons nouveaux- 2 belles tranches de jambon de Bayonne-  des pétales de tomates Séchées de chez Pierre Oteiza- de la sauce Pika Berdéa de chez Pierre Oteiza- huile d'olive- crème de vinaigre balsamique Coupez tous vos légumes en... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Poulet aux Pommes et aux Olives

Pour ce début de semaine voici une recette pour les amateur de sucré salé !   Ingrédients pour 4 personnes : - 8 morceaux de poulet- 2 oignons- du thym- 4 pommes- jus de citrons- 20 cl de fond de volailles- des olives noires de Nice Nicolas Alziari Couper en rondelles épaisses les pommes et les arroser de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent. Les faire cuire dans une poêle avec un peu de beurre. Émincer vos oignons, et les faire cuire tout doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Réserver de... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Bourek aux Crevettes

Voici une idée pour vos futurs apéritifs ou alors pour une petite entrée accompagnée d'une salade.J'ai trouvé cette recette sur le superbe blog "Mes inspirations Culinaires"     Ingrédients pour 3 personnes : - 6 feuilles de brick- 1 petite courgette râpée- 100g de crevettes- sel, poivre noir- 2 portions de vache qui rit- fromage râpée Préchauffer votre four à 180°C. Faire revenir dans une poêle les courgettes râpées, quand elles sont tendres ajouter les crevettes cuites ainsi que les portions de vache qui... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Poulet aux Epices

Vous aimez les épices alors cette recette est faite pour vous !Je l'ai trouvé sur le superbe blog qui nous vient des îles"Titine en Cuisine"   Ingrédients pour 6 personnes : - 40 g de gingembre- 6 gousses d'ail pilées- 2 cuillères à café de curcuma- 125 ml de jus de citron- 40 ml d'huile- 1 cuillère à café de cumin moulu- 3 cuillères à café de garam masala- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue- 1 cuillère à café de paprika- 70 g de yaourt- 1 kg de poulet (cuisses et pilons) blancs de poulet - 3 oignons hachés- 800 g... [Lire la suite]
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19 juin 2013

Gâteaux Ricotta et Fruits rouges

Encore une très bon gâteau ou vous m'en direz des nouvelles !   (Sources : Chef Nini) Ingrédients : - 3 oeufs- 120g de sucre- 30g de maïzena- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- 80g de poudre d’amande- 60g de noix de coco râpée (facultatif)- fruits rouges en quantité suffisante - amandes effilées en quantité suffisante- 250g de ricotta Préchauffer votre four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux. Ajoutez alors la poudre d’amande et la... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Tajine de Rougets

Un très bon tajine que j'ai trouvé sur le blog "Le Jardin Culinaire de mImi" .   Ingrédients pour 4 personnes : - 10 filets de rouget - 1 petit oignon - 1 bulbes de fenouil- 10 tomates cerise - 4 tranches de citron confit - 1/4 de fumet de poissons- 1 cuillère à café de curcuma - 3 pistils de safran - 3 petites pincées d'épice à poisson - 2 pincées de thym désydrathé - 1 petit verre à thé d'eau Eplucher et émincer votre oignon et vos fenouils .Dans un tajine mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'oignon émincé, les... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Menu du Wekk-end !

Voic quelques idées pour votre week-end !     Tartine Basque ICI   Poulet Cajun ICI   Tiramisu aux framboises ICI     Très bon week-en et bonne fête à tous les Papas !!!    
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