04 décembre 2013

Gâteau au Chocolat et Beurre Salé

Pour ce mercredi un gateau pour le goûter.

 

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Source : Cuisine Téméraire

 

Ingrédients :

- 200g de chocolat noir Alter Eco
- 100g de beurre demi sel
- 75g de farine
- 25g de Maizena
- 1 sachet de levure
- 4 oeufs
- 200g de sucre

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feu doux.
Hors feu, ajouter la farine, la Maïzena et la levure.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Battre les blancs en neige ferme.

Incorporer les jaunes au chocolat.
Verser 1/3 des blancs en neige dans la pâte et mélanger pour l’assouplir.
Ajouter les 2/3 restants et les incorporer délicatement.

Beurrer un moule et y déposer la pâte.
Enfourner 30 minutes.

 

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Pour cette recette j'ai utilisé ce délicieux chocolat d'Alter Eco.

Les chocolats Alter Eco ne sont pas exceptionnels par hasard :
l’Amérique latine, berceau du chocolat, est réputée pour ses cacaos d’exception.
Cultivé au cœur de l’Amazonie péruvienne, le cacao de nos tablettes se distingue
par des arômes fruités et puissants qui donnent à nos chocolats un caractère
unique et bien différent d’une tablette classique.

Posté par celiane82 à 08:47 - - Commentaires [67] - Permalien [#]

Commentaires sur Gâteau au Chocolat et Beurre Salé

    Un bon gâteau au chocolat pour se réconforter!! Bises

    Posté par c-line, 04 décembre 2013 à 08:59 | | Répondre
  • Le beurre demi sel dans les gâteaux, c'est un vrai bonheur !!! Bises

    Posté par Galilou, 04 décembre 2013 à 09:01 | | Répondre
  • Un bon gâteau au chocolat pour se réconforter!

    Posté par accessoires moto, 04 décembre 2013 à 09:03 | | Répondre
  • un programme de douceur chocolaté qui peu résister !
    bonne journée

    Posté par corinne*, 04 décembre 2013 à 09:08 | | Répondre
  • Chocolat beurre salé: association subtile!!!!
    Chez moi, un clin d'oeil t'attend....
    Bon mercredi, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 04 décembre 2013 à 09:13 | | Répondre
  • Beurre salé ! chocolat ! sont deux mots qui me font craquer )))
    bises et bon mercredi et bonne dégustation )
    Oser

    Posté par Princesse Oser, 04 décembre 2013 à 09:31 | | Répondre
  • du chocolat evidemment je craque!!biz

    Posté par yas, 04 décembre 2013 à 09:32 | | Répondre
  • hum l'association chocolat et beurre demi sel doit être à tomber en plus pas beaucoup de farine donc il doit être hyper moelleux..
    je retiens biz ma belle

    Posté par Karine, 04 décembre 2013 à 10:02 | | Répondre
  • Miam, chocolat et beurre salé, ça éveille mes papilles Bises

    Posté par CrispX, 04 décembre 2013 à 10:13 | | Répondre
  • Adorabile questo dolce con la cioccolata!!!

    Posté par Mila, 04 décembre 2013 à 10:14 | | Répondre
  • hum, joli mélange de saveurs pour ce gâteau gourmand !

    Posté par lapopottealolo, 04 décembre 2013 à 10:26 | | Répondre
  • L'association chocolat et beurre demi sel est un régal, j'adore bisous !!!

    Posté par Sol Pâtisserie, 04 décembre 2013 à 10:29 | | Répondre
  • Un régal ton gateau !!! Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, 04 décembre 2013 à 10:29 | | Répondre
  • J'arriveeeeeeeeeee !!! Bisous

    Posté par TwimmCook, 04 décembre 2013 à 10:31 | | Répondre
  • un gateau bien gourmand !!!
    bises

    j'organise un petit concours, si cela te tente

    Posté par aneth, 04 décembre 2013 à 10:41 | | Répondre
  • ce petit goût de salé dans le gâteau doit être délicieux !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 04 décembre 2013 à 10:46 | | Répondre
  • l'association doit être très gourmande...

    Posté par patricia cugnod, 04 décembre 2013 à 11:12 | | Répondre
  • humm
    Je mets toujours du beurre salé dams mes gateaux aux chocolats.
    Bises

    Posté par Béa, 04 décembre 2013 à 11:25 | | Répondre
  • Haaannnnnnnn !!!! du chocolat !!!!!!! J'EN VEUX !!!!!! Recette trop tentante à faire sans faute... et bientôt ! LoL !
    Merci Céline, mais là, mes hanches ne vont pas être tes copines !!!!

    Posté par pouki, 04 décembre 2013 à 11:34 | | Répondre
  • Hmmm en voilà un plaisir réconfortant ! Et j'adore CuisineTéméraire !
    Bonne journée
    bises
    lili

    Posté par lili, 04 décembre 2013 à 12:00 | | Répondre
  • oh trop trop bon cela fais l'essayer mereci

    Posté par fifine, 04 décembre 2013 à 12:08 | | Répondre
  • Hummmmm !! Je salive ! Chocolat noir et beurre salé wahou, un regal.
    Bisous fondant au soleil de Guadeloupe.

    Posté par Babeth Zabeth, 04 décembre 2013 à 12:43 | | Répondre
  • Quelle tuerie !! Il a l'air trop bon, et avec du beurre salé, c'est le must, bravo !
    Bises et bon mercredi

    Posté par Mely, 04 décembre 2013 à 13:14 | | Répondre
  • Trop appétissant ,je vais essayer rapidement ce mélange beurre salé+chocolat

    Posté par Lotus, 04 décembre 2013 à 13:17 | | Répondre
  • je suis comme les enfants j'aime bien mon gouter du mercredi ! hi hi

    Posté par verobroderies, 04 décembre 2013 à 13:25 | | Répondre
  • impossible de résister à ce beau et gourmand gâteau

    Posté par Mapopotte, 04 décembre 2013 à 13:26 | | Répondre
  • Voilà un délicieux gateau très choco qui va faire des heureux.....je le sens d'ici!
    Bises

    Posté par Mathilde, 04 décembre 2013 à 13:53 | | Répondre
  • Avec la petite touche "beurre salé" ça doit être divin!
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 04 décembre 2013 à 14:44 | | Répondre
  • hum au beurre salé et au chocolat woua je craque bizz

    Posté par caty49, 04 décembre 2013 à 14:47 | | Répondre
  • Pour partir un petit peu en bretagne ca fait plaisir cette recette!

    Posté par noviceencuisine, 04 décembre 2013 à 15:29 | | Répondre
  • Surement un régal ce gâteau !!! Idéal pour le gouter
    Bisous

    Posté par Aux Fourneaux, 04 décembre 2013 à 16:09 | | Répondre
  • Le sel relève le gout du chocolat, c'est un régal! Bises.

    Posté par Cécile, 04 décembre 2013 à 16:14 | | Répondre
  • Un vrai régal pour les yeux ce gâteau !!!

    Posté par karamel67, 04 décembre 2013 à 16:17 | | Répondre
  • Du chocolat et du beurre salé, comment veux-tu que je résiste!!!! j'en suis fan, bises

    Posté par Carmencita, 04 décembre 2013 à 16:29 | | Répondre
  • j'en veuuuuuux

    Posté par afaurore, 04 décembre 2013 à 16:49 | | Répondre
  • c'est dans le four j'ai rajouter un peu de crème de caramel avec le chocolat .

    Posté par fifine, 04 décembre 2013 à 17:24 | | Répondre
  • Excellent et superbe chocolat ! celui là est vraiment l'un des meilleurs, ton gâteau réalisé ainsi est fabuleux de saveurs et de parfums, une merveilleuse recette que je retiens illico.... extraordinaire gourmandise ! bravo Céline !
    Une très belle fin de journée de mercredi, bisous
    Jacqueline

    Posté par Méline, 04 décembre 2013 à 17:33 | | Répondre
  • Hmmm excellent avec le beurre salé !

    Posté par Rolly, 04 décembre 2013 à 17:41 | | Répondre
  • En bonne bretonne que je suis, j'utilise TOUJOURS du beurre demi-sel. Pour nous, le doux est immangeable.
    Un beau gâteau pour un mercredi réussi.
    Bises Céline
    Chrys

    Posté par Chrystel, 04 décembre 2013 à 18:08 | | Répondre
  • tout comme chrys, j'utilise toujours du beurre demi-sel!!!!!

    Posté par thithoad, 04 décembre 2013 à 18:25 | | Répondre
  • assurément un délice ! bises

    Posté par lolo, 04 décembre 2013 à 18:51 | | Répondre
  • un dessert avec du bon chocolat de qualite il n'en sera que meilleur un regal avec du beurre sale !
    grosse bise ma belle

    Posté par samar, 04 décembre 2013 à 19:05 | | Répondre
  • les saveurs sont parfaite, et la texture n'en parlons pas!! j'adore!

    Posté par gridelle, 04 décembre 2013 à 19:08 | | Répondre
  • Ce gâteau est terriblement gourmand! Il est super beau et je verrais bien une bonne crème anglaise! Bisous et bonne soirée Céline.

    Posté par mimi, 04 décembre 2013 à 19:44 | | Répondre
  • Il n'y a pas que le fromage qui a du caractère....
    Bisous et merci pour cette délicieuse recette

    Posté par ScrapArtDeco, 04 décembre 2013 à 20:16 | | Répondre
  • miam!! qu'il a l'air bon! bonne soirée bisous

    Posté par josette, 04 décembre 2013 à 20:32 | | Répondre
  • Je ne dirais pas non à une tite part !! bisous

    Posté par Kakou, 04 décembre 2013 à 20:34 | | Répondre
  • Il est beau ton gâteau, il a l'air très moelleux.

    Bonne soirée ! ^^

    Posté par Gagaie, 04 décembre 2013 à 20:38 | | Répondre
  • Il a l'air trop bon, bisous!

    Posté par armelle, 04 décembre 2013 à 20:44 | | Répondre
  • humm qu'il est gourmand
    bonne soirée bisous

    Posté par natt, 04 décembre 2013 à 21:09 | | Répondre
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