09 décembre 2013

Foie Gras Gravlax

Comme les fêtes approches à grand pas, je vous proposeune recette que j'ai trouvé sur le dernier Elle à Table.Franchement c'est une tuerie pour ceux qui aime le foie gras mi-cuit !!!!! A faire et à refaire !!!!     Ingrédients pour 8 personnes :- 1 foie gras de 500 g cru- 700g de gros sel- 250 g de cassonade- poivre du moulin- quatre épices  (moi j'en ai pas mit)- 2 compresses de gaze   Déveiner votre foie gras délicatement. Mélanger la cassonade avec le gros sel. Envelopper le foie gras dans la gaze.Dans... [Lire la suite]
Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [54] - Permalien [#]