20 janvier 2014

Feuilletés Saumon Fumé et Crevettes

Voici pour ce début de semaine un délicieux feuilleté au saumon fumé et aux crevettes.
Vraiment nous nous sommes régalés !

 

P1100116

Source : Péché de Gorumandises

 

 

Ingrédients pour 6 feuilletés :

- 450 g de pâte feuilletée pur beurre
- 1 oeuf battu pour la dorure ( je ne prends que le jaune battu avec un peu d'eau )

Pour la farce :

- 200 g de saumon fumé haché
- 250 g des crevettes  décortiquées
- 25 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe d'aneth ciselé
- 150 g de mascarpone
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé
- Poivre du moulin

Préchauffer votre four à 200°C.

Étaler la pâte feuilletée au rouleau sur le plan de travail fariné en lui donnant une épaisseur de 2-3 mm.
Avec un emporte pièce découper 6 ronds de 12 cm de diamètre et 6 ronds de 14 cm.

Couper vos crevettes en trois morceaux.
Mélanger dans un saladier le saumon fumé avec les crevettes , le parmesan, l'aneth, le mascarpone et le zeste de citron.
Donner quelques tours de moulin à poivre et bien mélanger.

Vérifier l'assaisonnement.

Répartir la préparation au centre des 6 ronds de 12 cm de diamètre , badigeonner le tour des cercles de pâtes avec un peu d'oeuf battu et poser les grands disques sur le tout en pressant bien pour souder les bords.
Dorer à l'oeuf avec un pinceau les feuilletés.

Décorer de croisillons avec le côté large de la lame d'un couteau.

Mettre les feuilletés sur une plaque et cuire au four pendant 20 mn environ.

Servir chaud 

Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [58] - Permalien [#]

Commentaires sur Feuilletés Saumon Fumé et Crevettes

    Hum!!! Ça a l'air fameux !
    Bonne journée Céline et bisous

    Posté par Babeth Zabeth, 20 janvier 2014 à 06:11
  • hummmmmm oh oui, ça a l'air délicieux!!!
    bisous
    coc♥

    Posté par coco, 20 janvier 2014 à 06:18
  • C'est sur que vous avez du vous régaler bizz

    Posté par 4'ine, 20 janvier 2014 à 06:20
  • Cela doit être excellent ! Jolie recette ! Bises et bon lundi !

    Posté par lolo, 20 janvier 2014 à 06:56
  • Cela m'a l'air délicieux!
    Belle journée.
    Bises.

    Posté par Thérèse, 20 janvier 2014 à 07:22
  • Huumm, de délicieux feuilletés aux saveurs de la mer, ça me plaît !
    Bonne semaine, bisous.

    Posté par Mely, 20 janvier 2014 à 08:00
  • ça je vais adorer...

    Posté par patricia cugnod, 20 janvier 2014 à 08:04
  • Ça me donne terriblement envie ! Biz

    Posté par Culina, 20 janvier 2014 à 08:23
  • Trop sympa tes feuilletés !

    Posté par LadyMilonguera, 20 janvier 2014 à 09:09
  • Je me serais régalée aussi
    Biz

    Posté par verobroderies, 20 janvier 2014 à 09:14
  • Excellents ces feuilletés, vous avez du vous régaler ! bisous Céline

    Posté par Aux Fourneaux, 20 janvier 2014 à 09:47
  • dejà essayé et absolument delicieuse , pas compliquée à faire et vite avalée !!!!!
    bonne journée
    pascale

    Posté par noju, 20 janvier 2014 à 09:53
  • dejà essayé et absolument delicieuse , pas compliquée à faire et vite avalée !!!!!
    bonne journée
    pascale

    Posté par noju, 20 janvier 2014 à 09:54
  • saumon & crevette, alors là, impossible d'y résister !!!

    Posté par Mapopotte, 20 janvier 2014 à 09:56
  • Que de recettes à mettre sous le coude pour une expérimentation !!! Bises

    Posté par gpassion, 20 janvier 2014 à 10:03
  • ça me semble bien délicieux!
    bonne semaine

    Posté par thithoad, 20 janvier 2014 à 10:17
  • sympathique !!! merci pour le partage, bonne journée, bises

    Posté par scrapagogo, 20 janvier 2014 à 10:46
  • ah oui une recette superbe et même entre ami à l'improviste...

    Posté par corinne*, 20 janvier 2014 à 10:48
  • Han... Rien qu'à lire la recette, je salive... J'ai honte !!! Enfin presque !!!!
    Bisous ma Célinette, passe une bonne semaine...

    Posté par pouki, 20 janvier 2014 à 11:35
  • voilà un feuilleté délicieux et gourmand aux saveurs marine,
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 20 janvier 2014 à 11:37
  • Un joli feuilletage des plus appétissants, de plus avec une garniture que j'adore! Miam! Bisous et bon lundi.

    Posté par mimi, 20 janvier 2014 à 12:36
  • Ils mettent l'eau à la bouche ces feuilletés !! bizz bonne journée

    Posté par karamel67, 20 janvier 2014 à 12:50
  • totalement alléchante cette recette! tous ce que j'aime bisous

    Posté par la cuillère aux, 20 janvier 2014 à 13:18
  • Délicieux feuilleté ! Bisous

    Posté par Kakou, 20 janvier 2014 à 14:32
  • Si ta précédente recette ne me plaisait pas (forcément poulet) là je saute de joie (crevettes) ! je suis certaine que c'est un délice !! bisous

    Posté par GUT, 20 janvier 2014 à 14:50
  • délicieux !!!!

    Posté par aneth, 20 janvier 2014 à 15:22
  • Pas de poisson pour moi, je passe mon tour!

    Posté par Betty, 20 janvier 2014 à 15:36
  • De beaux feuilletés, une belle idée! Bises.

    Posté par Cécile, 20 janvier 2014 à 16:23
  • Huum un régal !
    Bise

    Posté par Cook-with-love, 20 janvier 2014 à 17:21
  • Sympa l'association des deux saveurs, j'aime bien ton idée et je ne doute pas que vous vous etes régalés!

    Posté par noviceencuisine, 20 janvier 2014 à 17:23
  • Une association qui me plait beaucoup, ils sont superbes tes feuilletés bises et bonne soirée !

    Posté par Pounchki, 20 janvier 2014 à 17:23
  • Une recette qui me tente bien! Bises.

    Posté par Marie-Anne, 20 janvier 2014 à 18:12
  • Un feuilleté qui me fait de l'oeil. Bonne soirée à toi.

    Posté par papillonmyosotis, 20 janvier 2014 à 18:31
  • Miam, quelle jolie suprise sous le craquant!

    Posté par Miamana, 20 janvier 2014 à 18:46
  • hum un regal ce feuilletée bizz

    Posté par caty49, 20 janvier 2014 à 18:57
  • très bonne idée ce feuilleté! vous avez du vous régaler! belle soirée, bisous!

    Posté par Letiss, 20 janvier 2014 à 21:00
  • Ce sont des feuilletés très gourmands avec une délicieuse garniture, ce doit être un régal, et la photo donne l'eau à la bouche

    Bonne soirée
    A bientôt

    Posté par Gourmandine 47, 20 janvier 2014 à 21:18
  • Mmmm ... du mascarpone et du saumon dans la farce ! que demander de plus ? à mettre les pieds sous la table ! lol !
    Bises
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 20 janvier 2014 à 21:50
  • Ces feuilletés sont bien savoureux !
    Je te souhaite une très belle soirée en ce lundi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 20 janvier 2014 à 22:21
  • Super idée ce feuilleté. j'adore. Bises

    Posté par fabienne, 20 janvier 2014 à 22:46
  • Tout ce que j'aime!

    Posté par Missfriendise, 20 janvier 2014 à 23:03
  • Hum, de délicieux feuilletés!

    Posté par prici, 21 janvier 2014 à 06:32
  • Tout ce que j'aime, bisous

    Posté par Thé, 21 janvier 2014 à 07:24
  • Ils doivent être délicieux ces feuilletés, avec un petite salade... cela me semble parfait =) Bises et bonne semaine.

    Posté par Maelle, 21 janvier 2014 à 07:48
  • Superbe et gourmand ton feuilleté ! Voici une petite chose pourtant délicieuse que je ne songe jamais à faire !!??!! Va falloir remédier à ça .. hihihi
    Bisousss
    kiki

    Posté par kitchnette1, 21 janvier 2014 à 08:38
  • je n'ai absolument aucun doute sur le fait que vous vous êtes régalés!!!

    Posté par gridelle, 21 janvier 2014 à 13:06
  • parfait équilibre entre garniture et pâte on craque...
    bisous gourmands

    Posté par Bulles de Gourma, 21 janvier 2014 à 13:42
  • miam miam mes papilles sont en éveil!

    Posté par sandra, 21 janvier 2014 à 13:52
  • Beaux feuilletés

    Je retiens l'idée merci celine

    Bon aprés-midi

    Posté par Matina, 21 janvier 2014 à 14:18
  • Un joli feuilleté que je dégusterais volontiers!
    bisous

    Posté par Marina, 21 janvier 2014 à 14:41
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