20 mars 2014

Soleil d'Endive

Comme il a fait très beau ces jours-ci voici une entrée ensoleillée !

 

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Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 endives
- 2 tomates
- 1 orange
- 2 oeufs dur
- 1 petite courgette
- du basilic
-  sel et poivre
-  huile d'olive
- 1 citron

Peler et épépiner les tomates, coupez-les en petits dés et faites les mariner avec un peu d'huile d'olive,  un peu de basilic, saler et poivrer. Réserver au frais.

Peler la courgette, et couper la en petits dès, arroser  les d'un peu de jus de citron.

Dans un bol, ajouter la tomate, la courgette, et un peu d'huile d'olive, mélanger le tout.

Peler et couper une orange en quartier.

Dans une assiette, poser les feuilles d'endive en rosace, les farcir de la préparation de légumes.

Intercaler entre chaque feuilles les quartiers d'orange et placer en éventail au milieu les oeufs dur.

Vous pouvez si vous le désirez napper votre salade d'un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique pour relever un peu.

Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [70] - Permalien [#]

Commentaires sur Soleil d'Endive

    humm une entrée parfaite pour un repas au soleil!!merci!
    bises
    co♥

    Posté par coco, 20 mars 2014 à 06:08
  • Un belle barquette pour un voyage de saveurs bizzz

    Posté par 4'ine, 20 mars 2014 à 06:18
  • Je passe mon tour à cause des endives, mais je reconnais que c'est très joli et printanier !
    Bon jeudi ! Bises.

    Posté par Mely, 20 mars 2014 à 06:59
  • oh ce que c'est joli, ça fait son effet sur une table
    belle presentation
    biz

    Posté par verobroderies, 20 mars 2014 à 07:10
  • Une belle et délicieuse salade bises et bonne journée !

    Posté par Pounchki, 20 mars 2014 à 07:23
  • Une salade très belle en présentation et pleine de fraîcheur. Bonne journée bises

    Posté par karamel67, 20 mars 2014 à 07:28
  • Printanière et belle présentation en plus végétarienne, ce qui me donne des idées pour quand mon Fils viendra déjeuner.
    Puis elle est pour nous aussi(lol) je la verrais bien pour un apéro aussi.
    Merci c'est vraiment top.
    Bonne journée
    BISES
    JO

    Posté par JO, 20 mars 2014 à 07:47
  • Une entrée bien ensoleillée! Vive le printemps bisouxx

    Posté par Missfriendise, 20 mars 2014 à 08:03
  • Superbe présentation! Bravo pour l'idée!

    Posté par prici, 20 mars 2014 à 08:11
  • Cette entrée donne vraiment envie d'autant que le printemps est là et qu'on va pouvoir commencer à laisser de côté les pot-au-feu, soupes .....
    Et en plus pour moi qui ne suis pas très "cuisinière" ça a l'air très facile à réaliser et très bon et vraiment très joli
    Merciiiiiiiiiii
    Bisous

    Posté par chantal, 20 mars 2014 à 08:38
  • Oui ! Du soleil, du soleil, du soleil dans les assiettes !

    Posté par Joséphine, 20 mars 2014 à 08:38
  • Cette entrée donne vraiment envie d'autant que le printemps est là et qu'on va pouvoir commencer à laisser de côté les pot-au-feu, soupes .....
    Et en plus pour moi qui ne suis pas très "cuisinière" ça a l'air très facile à réaliser et très bon et vraiment très joli
    Merciiiiiiiiiii
    Bisous

    Posté par chantal, 20 mars 2014 à 08:38
  • bonjour,
    Voici une belle gourmandise pour le premier jour de printemps...
    Bonne journée sous le soleil.

    Posté par critou, 20 mars 2014 à 08:38
  • c'est très joli!! un très beau visuel .. ca sent le printemps chez toi!

    Posté par Colinette, 20 mars 2014 à 08:57
  • Une jolie petite entrée !! Biz

    Posté par Culina, 20 mars 2014 à 09:05
  • et que brille le soleil !

    une assiète qui brille de tous les rayons du soleil !!!!!
    cela fait du bien une jolie salade bien fraîche...
    bon jeudi

    Posté par corinne*, 20 mars 2014 à 09:16
  • J'aime beaucoup cette entrée, frais et bon. Bises

    Posté par Christine, 20 mars 2014 à 09:36
  • c'est très joli !!

    Posté par Mapopotte, 20 mars 2014 à 09:37
  • une très belle assiette ensoleillée merci bizzz

    Posté par mamimijane, 20 mars 2014 à 10:03
  • oh le printemps arrive !!!!
    bien tentant
    bises

    Posté par Béa, 20 mars 2014 à 10:04
  • Merci pour cette recette fraîche qui me plaît bien.
    Je suis venue sur ton blog de moi même car je n'ai pas reçu de notification de canalblog et toi en reçois tu de mon blog ?
    Bisous bisous et bonne journée.

    Posté par Babeth Zabeth, 20 mars 2014 à 10:13
  • Superbe présentation!
    Bon jeudi, Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 20 mars 2014 à 10:41
  • génialissime cette recette !!!!!!!!!!

    Posté par sandrine, 20 mars 2014 à 10:51
  • très très belle présentation, ça donne envie !

    Posté par Maryse & Cocotte, 20 mars 2014 à 12:10
  • une très belle entrée belle présentation et oui aujourd'hui aussi soleil pour le 1er jour du printemps mais ça ne va pas durer la météo annonce de la pluie
    un excellent après-midi bises

    Posté par guy59600, 20 mars 2014 à 12:36
  • hum, belle idée savoureuse et gourmande ! parfait pour ce jour de printemps ensoleillé !

    Posté par Lolo, 20 mars 2014 à 12:57
  • Fallait y penser! Un titre qui lui va bien! Belle assiette! Belle journée Céline.

    Posté par mimi, 20 mars 2014 à 13:08
  • Trop choupi l'effet rendu j'adore ! Ca a l'air super frais
    belle journée
    bises
    lili

    Posté par lili, 20 mars 2014 à 13:14
  • Une jolie présentation, ça donne envie ! Bizzzzz

    Posté par Kakou, 20 mars 2014 à 14:06
  • c'est très jolie, complet et équilibré! j'adore les saveurs que tu as associé! bisous

    Posté par la cuillère aux, 20 mars 2014 à 14:21
  • waaaw quelle jolie presentation ca nous ouvre l'appetit a coup sure
    grosse bise ma belle

    Posté par samar, 20 mars 2014 à 14:36
  • Il fait aussi beau sur ta table que dehors !! très jolie salade !! bisous

    Posté par Gut, 20 mars 2014 à 14:36
  • C'est très joli ! Bises eu bonne journée !

    Posté par lolo, 20 mars 2014 à 15:01
  • c'est superbe et ça met toute suite une note gaie sur la table!!! bisous

    Posté par sotis, 20 mars 2014 à 15:14
  • Pour célébrer l'arrivée du printemps, une belle assiette. Des bises

    Posté par Jackie, 20 mars 2014 à 15:24
  • Une belle assiette qui met en appétit !!!

    Posté par Lou, 20 mars 2014 à 15:49
  • Très jolie ta salade bravo

    Posté par Assia, 20 mars 2014 à 15:53
  • Magnifique, de la fraîcheur pour ce premier jour de printemps. Merci gente dame :p !!! Bisous

    Posté par TwimmCook, 20 mars 2014 à 15:56
  • trèèèèèèèèèèèèèèès joli

    Posté par afaurore, 20 mars 2014 à 16:43
  • Une belle façon de commencer le printemps!!!

    Posté par PiRoMa, 20 mars 2014 à 16:46
  • Ce doit être excellent même pour l'apéro

    Posté par Lotus, 20 mars 2014 à 17:15
  • Humm j'adore ce genre de salade ! C'est frais et délicieusement bon ! Bises

    Posté par Aux Fourneaux, 20 mars 2014 à 18:07
  • Une belle salade qui symbolise bien l'arrivée du printemps, je note!!
    bisous

    Posté par Marina, 20 mars 2014 à 19:32
  • magnifique !!! tu ne pouvais pas faire mieux pour ce 1er jour du printemps è!!!!

    Posté par agnes, 20 mars 2014 à 19:45
  • Joli soleil ☼ ! BRAVO !
    une belle idée pour demain , MERCI ☼
    bisous

    Posté par KRIS 25, 20 mars 2014 à 19:49
  • Magnifique présentation!
    C'est frais, ensoleillé et délicieux!
    Bravo

    Posté par Brigitte, 20 mars 2014 à 20:22
  • Sympa comme tout cette recette et quelle présentation ! Rien que ca ca donne envie )

    Posté par mamynette, 20 mars 2014 à 21:12
  • une belle recette pleine de soleil et de vitamines...j'adore et j'en ai très envie. Bisousssssssssssss

    Posté par nicole passions, 20 mars 2014 à 21:15
  • Quelle belle présentation !! Ça donne envie. Bises.

    Posté par Marie, 20 mars 2014 à 21:25
  • Tu nous gâtes pour ce jour spécial "Printemps" ! Jolie rosace...
    Bisous

    Posté par ScrapArtDeco, 20 mars 2014 à 21:34
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