18 mai 2015

Le Fraisier Moderne de Christophe Michalak

Comment résister aux superbes créations de ce chef pâtissier Christophe Michalak !Il fallait à tout prix que j'essaye son sublime fraisier moderne.Une vrai tuerie !!!!   Ingrédients pour 6 personnes :   Dacquoise au citron vert :- 106 g de poudre d'amande- 54 g de sucre glace- 18 g de farine- 4  blancs d'oeufs - 53 g de sucre semoule- quelques gouttes de citron jaune- 1 citron vert Crème chantilly à la menthe :- 120 g de crème liquide - 20 grandes feuilles de menthe- 15 g de mascarpone- 10 g sucre... [Lire la suite]
Posté par celiane82 à 09:41 - - Commentaires [78] - Permalien [#]