28 juillet 2015

Cheesecake aux fruits d'été

Pour les amateurs de Cheesecake voici le dessert parfait pour se faire plaisir.Alors franchement cela fait la deuxième fois que je fais des cheesecakes et bien je ne suis pas si fan que cela !Je préfère un bon bavarois bien léger.... mais c'est mon avis personnel bien sûr ! Source : Une pincée de gourmandise   Ingrédients pour 8 personnes : - 200g de galettes Bretonnes- 100 g de beurre- 4 feuilles de gélatine- 20 cl de crème entière- 150 gr de fromage frais (type philadelphia)- 250 gr de ricotta- 120 gr de sucre en... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

Tagliatelles Fraîches à la Féta et Pesto de Roquette Noix

Je voulais tester ma nouvelle machine à faire les pâtes fraîches avec cette  belle recette que j'ai trouvé sur le blog de Nathou.     Ingrédients pour 2 personnes : Reette des pâtes fraîches : - 300 g de farine- 3 oeufs frais- 1 cuilère à soupe d'huile d'olive Recette : - 200 à 250 gr de tagliatelle - de la féta en dés- le jus d'un demi citron- 50 gr de roquette- 10 cerneaux de noix- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé- poivre et selRincez bien... [Lire la suite]
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17 juillet 2015

Salade de Pâtes Saumon, Crevettes et Pesto

J'avoue qu'avec ces chaleurs que nous avons dans le sud, je n'ai qu'une envie, c'est de manger froid !Voici une salade fraîcheur que j'ai faite hier soir.       Ingrédients pour 4 personnes : - 250g de pâtes au choix- 50 g de tomates séchées coupées en petits morceaux- 16 crevettes- 2 pavés de saumon- une dizaine de tomates cerises- quelques feuilles de basilic  Ingrédients pour le pesto :- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à soupe de pignons de pin- 50 g de parmesan- 25 cl d'huile d'olive- 1 bouquet de... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Poulet à la Pancetta, Risotto aux noix et parmesan

Quand j'ai vu cette recette sur le blog de Nathou, je savais qu'il fallait que je la teste très vite !C'était franchement délicieux !!   Ingrédients pour 2 personnes : - 200 gr de riz rond pour risotto (arborio, carnaroli...)- 1 litre de bouillon de volaille (eau + cube)- 1 échalote émincée- 2 café à soupe d'huile d'olive- 50 gr de parmesan frais râpé + copeaux pour la déco- 5 ou 6 noix + quelques unes pour la déco- sel et poivre- 8 à 10 aiguillettes de poulet- 8 à 10 tranches de... [Lire la suite]
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07 juillet 2015

Citrons Farcis au Thon & Ricotta

Me voici de retour après une belle semaine de vacances.Avec ces chaleurs que diriez vous d'un joli petit citron farci !   (Source : Mes recettes et autres)   Ingrédients : - 4 citrons- 350 g de thon en boite- 250 gr de ricotta- sel et poivre- de l'aneth Coupez une extrémité des citrons de manière à les faire tenir debout. Coupez le chapeau de l'autre extrémité et évidez-les.  Faites égoutter la chair des citrons. Mélangez la chair des citrons avec la ricotta et le thon égoutté. Ajoutez un peu... [Lire la suite]
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