12 octobre 2015

Tajine d'agneau aux abricots

Cette recette est pour les adeptes du sucré salé comme moi.
Une viande savoureuse et fondante avec une sauce délicatement sucré !

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Ingrédients pour 6 personnes :


- 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée coupé en cubes
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 200 g d'abricots secs
- 3 cuillères  à soupe de miel 
- 3 cuillères à café de ras-el-hanout 
- 1/2 botte de coriandre

 

Peler et émincer les oignons et hacher les gousses d'ail.

Dans un plat à tajine ou une cocotte faire revenir à feu moyen ail et oignons 5 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile puis réserver.

Dorer, dans la même cocotte les morceaux d'agneau  saler et poivrer puis ajouter le ras-el-hanout.
Mélanger pendant 3 minutes environ.

Remettre les oignons et l'ail dans la cocotte, ajouter les abricots, le miel liquide et la coriandre ciselée.
Verser 50 cl d'eau et laisser mijoter doucement à couvert 1 h 15 à 1 h 30 jusqu'à ce que la viande soit fondante.

Servir avec de la semoule.

Posté par celiane82 à 10:21 - - Commentaires [65] - Permalien [#]

Commentaires sur Tajine d'agneau aux abricots

    Hum! Voila un bon petit plat bien de saison. Moi aussi j'adore le mélange sucré salé. Je mets de côté 😉

    Posté par Mamynette, 13 octobre 2015 à 08:46 | | Répondre
  • Hum j'adore les tajines mais sans agneau pour moi !
    Biz

    Posté par verobroderies, 13 octobre 2015 à 08:46 | | Répondre
  • C'est tout ce que j'aime ! Bisous

    Posté par Christine, 13 octobre 2015 à 09:07 | | Répondre
  • hum un délicieux plat j'aime le salé sucré bonne journée bisous

    Posté par popote14, 13 octobre 2015 à 09:09 | | Répondre
  • Un plat que nous fait souvent la tante de mon mari, j'adore !
    Bisous

    Posté par Steph-83, 13 octobre 2015 à 09:16 | | Répondre
  • hummm j'adore le sucré salé.. je vais essayer sans doute
    merci pour cette bonne recette
    bises
    rosa

    Posté par rosaculinaire, 13 octobre 2015 à 09:47 | | Répondre
  • un beau plat de saison que je fais souvent en changeant les ingrédients....Bsoussss

    Posté par nicolepassions, 13 octobre 2015 à 10:02 | | Répondre
  • Hmmm je bave devant mon écran !! Merci pour la recette
    bisous
    lili

    Posté par chocolili, 13 octobre 2015 à 10:45 | | Répondre
  • Quel beau voyage culinaire,
    biz

    Posté par Nadège, 13 octobre 2015 à 11:39 | | Répondre
  • Pas sûre d'aimer avec les abricots mais pas grave je les donnerais à mon homme lol !!
    Bizzzz

    Posté par Kakounette75, 13 octobre 2015 à 11:53 | | Répondre
  • On adore le sucré - salé à la maison mais pas l'agneau par contre. Bises Céline et bonne journée

    Posté par Chrystel, 13 octobre 2015 à 11:58 | | Répondre
  • Merci pour ce délicieux partage !

    Posté par Misscricri, 13 octobre 2015 à 12:09 | | Répondre
  • Je suis fan... De la viande d'agneau, des tajines.... Alors je me régale des yeux à cette heure où il fait faim!!!Bises, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 13 octobre 2015 à 12:15 | | Répondre
  • miammmmm top , tu m as fais voyager , bonne journee

    Posté par melie, 13 octobre 2015 à 12:18 | | Répondre
  • un de mes tajines préférées! miam

    Posté par sandraheraud, 13 octobre 2015 à 12:50 | | Répondre
  • Je suis fan de tajine d'agneau, le tien a l'air vraiment excellent !
    Bisous et bon mardi à toi

    Posté par Manuella, 13 octobre 2015 à 12:56 | | Répondre
  • Il m'a l'air excellent ton plat!
    Belle journée.
    Bisous.

    Posté par mamiethe, 13 octobre 2015 à 12:59 | | Répondre
  • Moi aussi je suis une adepte du sucré salé !! Et ce tajine a l'air fort bon Sans agneau, pour moi, que je remplacerai par une autre viande, mais il est très appétissant !

    Bonne semaine
    A bientôt
    Bisous

    Posté par Gourmandine 47, 13 octobre 2015 à 13:19 | | Répondre
  • Pas trop fan du sucré-salé, mais .... j'essaierais bien quand même à cause des abricots (que j'adore)
    Bisous

    Posté par Lavande, 13 octobre 2015 à 13:23 | | Répondre
  • Hum je m'en lèche les babines !
    Bises.

    Posté par Mely_Llewelyn, 13 octobre 2015 à 13:31 | | Répondre
  • Voilà une recette que je vais très certainement essayer! Bises.

    Posté par marie-anne56, 13 octobre 2015 à 14:19 | | Répondre
  • oh c'est un plat très gourmand j'adore

    Posté par Virginie, 13 octobre 2015 à 14:47 | | Répondre
  • met un couvert de plus j'arrive!!! gros bisous

    Posté par sotis, 13 octobre 2015 à 15:29 | | Répondre
  • A travers les photos on sent la bonne odeur de ce mélange sucré salé, j'adore!

    Posté par caneylle, 13 octobre 2015 à 17:02 | | Répondre
  • Je me serais régalée chez toi, j'adore le sucré-salé bisous et bonne soirée !

    Posté par Pounchki, 13 octobre 2015 à 17:12 | | Répondre
  • Hum j'adore les tajines, c'est un régal, très belle présentation
    Bises et bonne soirée

    Posté par delphine, 13 octobre 2015 à 17:19 | | Répondre
  • Tout bonnement parfait pour la grandfan de tajine que je suis ! merci Céline ! Bises

    Posté par gut, 13 octobre 2015 à 17:43 | | Répondre
  • Miam ça a l air succulent !!

    Posté par Sandrine, 13 octobre 2015 à 19:28 | | Répondre
  • un joli plat mais je laisse volontiers ma part
    très bonne soirée

    Posté par guy59600, 13 octobre 2015 à 19:29 | | Répondre
  • hummm;.. j'ai FAIM !!!

    Posté par generation-scrap, 13 octobre 2015 à 19:40 | | Répondre
  • Absolument délicieux et les abricots se marient très bien à ce tajine. Bisous

    Posté par jackie, 13 octobre 2015 à 20:13 | | Répondre
  • Ma recette de tajine fétiche Bizzzzzzz

    Posté par 4ine81, 13 octobre 2015 à 20:21 | | Répondre
  • Bon mardi!

    Posté par EmilieRD, 13 octobre 2015 à 21:21 | | Répondre
  • Cela doit être délicieux !

    Posté par Joséphine, 13 octobre 2015 à 22:01 | | Répondre
  • Hum, délicieusement savoureux! Bises.

    Posté par ceci-bon, 13 octobre 2015 à 23:04 | | Répondre
  • un plat qui rencontre toujours un vif succès !

    Posté par nathouest, 14 octobre 2015 à 04:04 | | Répondre
  • Superbe plat qui doit ravir les papilles des gourmands !
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 14 octobre 2015 à 09:23 | | Répondre
  • une belle recette que nous propose là !! bon mercredi et à bientôt

    Posté par mespetiteslubies, 14 octobre 2015 à 13:50 | | Répondre
  • un très joli plat, avec une autre viande pour moi

    Posté par thithoad, 14 octobre 2015 à 14:55 | | Répondre
  • Ton tagine est plus que parfait ... j'adooore le sucre-salé !

    Posté par Maryse & Cocotte, 14 octobre 2015 à 15:16 | | Répondre
  • Voilà qui me met en appétit!! Il est super ton tajine!! Bisous

    Posté par Nathalie, 14 octobre 2015 à 19:19 | | Répondre
  • J'adore le sucré salé ! Merveilleuse recette !
    Bises, Danielle

    Posté par curieuses, 14 octobre 2015 à 19:39 | | Répondre
  • un délicieux tajine avec une viande que j'aime beaucoup, j'aime beaucoup mais le miel mon ami n'en est pas fan dans le salé. Bises

    Posté par Carmencita, 14 octobre 2015 à 22:14 | | Répondre
  • Ouhhhh ! Je l'avais ratée, cette jolie recette ! J'adore ! bonne journée, bisous

    Posté par Culina, 15 octobre 2015 à 09:30 | | Répondre
  • si mes souvenirs sont exacts, je crois en avoir déja fait .. et c'est excellent.. a refaire bises

    Posté par colinette, 15 octobre 2015 à 10:24 | | Répondre
  • je crois que les tajines d'agneau sont mes préférés! je n'en cuisine pas car il n'y a que moi qui aime cette viande à la maison, mais je me fais plaisir à regarder ta recette

    Posté par gridelle, 16 octobre 2015 à 09:11 | | Répondre
  • La saison des tajines recommence. Merci de me le rappeler, je les adore! Bisous

    Posté par lespassionsdeval, 16 octobre 2015 à 12:40 | | Répondre
  • J'adore les tajines et celui-ci, sucré-salé, riche en abricot, me plait beaucoup !

    Posté par yumelise, 16 octobre 2015 à 12:42 | | Répondre
  • Un bon plat mijoté qui en plus est dépaysant : j'adore !

    Posté par Geek Balsamique, 16 octobre 2015 à 13:54 | | Répondre
  • Un délicieux plat mijoté pour accompagner les jours froids et pluvieux

    Posté par papillonmyosotis, 16 octobre 2015 à 16:18 | | Répondre
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