
Voici une recette qui accompagnera à merveille vos viandes.La Chermoula est un mélange marocain à base d'oignon, d'ail, de persil frais et d'épices.
(Source : Barbecue party - Edition : Marabout)
Ingrédients pour 8 personnes :
- 1 oignon rouge, finement haché- 2 gousses d'ail, pilées- 1 cuillère à café de paprika doux de chez Miss Paprika- 1 cuillère à café de paprika fort- 1 cuillère à café de cumin - 125 ml d'huile d'olive- 2 cuillères à soupe de jus de citron- 100 g de persil frais finement haché
- 8 courgettes moyennes
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