10 juin 2013

Mijoté de Boeuf au Porto et aux Cerises

Ce week-end la grisaille et la pluie était au rendez vous chez moi, c'était l'occasion de tester ce mijoté quej'avais vu sur le blog de "Chefnini", un vrai régal !!!!     Ingrédients pour 4 personnes : - 800 g de morceaux de boeuf à bourguignon- 1  oignon nouveaux- 20 cl de porto- 200 g de cerises - du fond de veau (mélange d'eau + fond de veau)- 2 belles carottes- sel et poivre Coupez les oignons nouveaux finement. Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et mettez à suer les oignons .... [Lire la suite]
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07 juin 2013

Pop Corn Salé à la Tomme de Brebis

Voici une idée apéritive simple et originale !!   Ingrédients pour 6 personnes : - 80g de maïs à pop corn- 80g de tomme de Brebis Pierre Oteiza - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive- sel de guérande Verser l’huile dans une sauteuse avec le maïs à pop corn.Faire chauffer sur feu moyen et dès que le premier maïs éclate, couvrez et laissez les autres grains éclater jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bruit. Saupoudrez de fromage râpé, du sel  et mélangez .j'ai juste mis le plat avant de servir quelques secondes au micro... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Tartare de Tomates et d'Avocat

 Comme le soleil devrait rester parmi nous il va falloir penser à faire de belles entrée fraîcheur. En voici une justement qui vous plaira en plus elle très simple .     Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles tomates. 2 avocats. 1 échalote. huile d'olive. parmesan. vinaigre balsamique. sel et poivre. 1/2 jus de citron Couper les avocats en petits dés et y ajouter le jus de citron, réserver. Ébouillanter les tomates, les peler et les couper en petits cubes. Hacher grossièrement l'échalote. Mélanger les... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Gratin aux Cerises

Il me reste quelques cerises au jardin la pluie ne les à pas toute abimée.Donc voici un petit gratin qui sera parfait pour une fin de repas.   Ingrédients pour 5 personnes : - des cerises par ramequin- 2 oeufs- 50 gr de sucre- 45 gr de farine- 20 cl de crème liquide- 1 cuillère à café de vanille liquide  Préchauffer votre four à 180°C Beurrer les ramequins et déposer quelques cerises dénoyautées  dans le fond.  Dans un bol, mixer les oeufs avec le sucre, la crème et la farine, puis ajouter l'arôme de... [Lire la suite]
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04 juin 2013

Lapin aux deux Moutardes

Encore une fois j'ai trouvé cette délicieuse recette chez ma copine Myriam du superbe blog "La passion de mimi" mais vous la connaissez toutes déjà !      Ingrédients pour 4 personnes : - 1 lapin- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (dont 2 à la moutarde traditionnelle )- 1 grosse échalote- 1 gousse d'ail - des champignons de paris- 40 cl de vin blanc sec - 30 cl de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à café de miel liquide- du  romarin en branche- 1 cube de bouillon de volaille- du... [Lire la suite]
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03 juin 2013

Tortilla de Chips au Chorizo

Il y a quelques mois j'avais vu cette recette de tortilla à base de chipsfaite par le chef Jean-François Piége. J'ai voulu tester pour me rendre compte moimême du résultat, c'est superbe et très facile à faire !!       Ingrédients pour 4 personnes : - 1 paquet de chips (de 125gr)- 4 oeuf - un peu de persil - 1 gousse d'ail- 1 pincée de piment d'Espelette- 120 gr de chorizo Pierre Oteiza- 1 cuillère à soupe d' huile d'olive- du jambon de Bayonne ... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Menu du Week-end !

Voici une idée menu pour votre week-end !   Tarte au rougets avec son caviar d'aubergineICI     Pavé de Lieu en croûte d'amandes  ICI   Tot fait moelleux aux cerises ICI     Très bon week-end à vous tous !!!
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31 mai 2013

Tarte aux Tomates Confites et au Chèvre

Une délicieuse tarte que j'ai trouvé sur le blog " Amour en Cuisine" ou voustrouverez de très belles recettes.  Ingrédients pour 6 personnes : - 1 pâte brisée - 60 g de tomates confites- 1 c à café et 1/2 de basilic - 180g de chèvre frais - 2 oeufs- 2 jaunes d'oeufs- 25 cl de lait- 25 cl de crème fraiche - quelques morceaux de jambon blanc (facultatif)- sel et poivre Préchauffez le four à th.6 (180°). Etalez votre pâte dans un moule à tarte, piquez la avec une fourchette, et déposez... [Lire la suite]
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30 mai 2013

Filet de Poisson à la crème de Poivrons

J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le  blog "Les délices de letiss".Avec cette sauce onctueuse et très légère pour notre ligne, j'ai adoré !!     Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de de poisson- 5 poivrons (en bocal, déjà cuit dans une marinade)- 2 gousses d’ail- 1 tomate- 1 bouquet de Persil- 5 cuillères à soupe de fromage blanc - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive- un peu de Farine- sel et poivre Dans un mixeur, ajoutez les 5 poivrons préalablement égouttés,  puis le persil, la... [Lire la suite]
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29 mai 2013

Tarte Amandine aux Framboises

Mais quel bonheur cette tarte !!!!! Une vrai merveille pour les papilles !!Quand Je l'ai vu sur le très joli  blog d'Aurore " Les Matmat Chocolativores" je me suis ditil faut absolument que je la fasse pour la fête des mères !Mes invités ont adoré, c'était délicieux !!!!       Ingrédients pour 6 personnes : - pâte sablée - 3 oeufs- 150g de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 2 cuillères à café d'arôme d'amandes amères  1 gousse de vanille- 125g de poudre d'amandes- 20cl  de crème... [Lire la suite]
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