01 mai 2013

Bonne 1er Mai !!

Je vous souhaite à tous un excellent 1er mai !!
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30 avril 2013

Bar Sauvage en Croûte de Sel

Il y a quelques temps j'avais reçu un colis spécial sel de Guérande pour croute de sel.J'ai réalisé une recette avec un superbe bar sauvage, c'était un vrai délice !!!!   Ingrédients pour 4 personnes : - un beau bar sauvage de 1.5 kg- Sel "Spécial croûte de sel" Le guérandais - des graines de fenouil- 2 aubergines- des tomates- un oignon- du persil et du basilic- piment d'Espelette Recouvrir complètement votre poisson avec le sel et les graines de fenouil.Mettre votre poisson dans un grand plat et le mettre au four Th... [Lire la suite]
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29 avril 2013

Cocotte de Crevettes Epicés

Me voici de retour après une semaine de vacances.Pas de journée très chaudes mais pas de pluie non plus, c'était déjà ça !Pour débuter cette semaine voici des crevettes épicés avec les sublimes épices que m'a envoyé ma copinaute Karine du très beau blog ensoleillée "Patio-nnementcuisine". Ingrédients pour 3 personnes : - 700 gr de crevettes décortiquées (environ selon votre faim)- 1 oignon nouveau (avec la tige verte)- 1 brique de crème liquide- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à café de curcuma- 1 cuillère à café... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Blog en Vacance !!

Et voilà les vacances sont enfin arrivée, je vous quitte une semaine.Je pars sur la côte d'Azur au Cap Esterel.A bientôt pour de belles recettes ! (Photo internet)
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18 avril 2013

Cuillères de Magret Fumé au Chèvre

Et oui normalement les beaux jours doivent arriver alors j'ai pensé vous proposer de jolies petites cuillères de magret fumé.     Ingrédients : - un magret de canard fumé de chez Pierre Oteiza- du chèvre frais (type chavroux)- de la ciboulette- de l'huile d'olive- piment d'Espelette- sel  Couper votre magret en très fines tranches.Dans un bol , mettre votre fromage de chèvre, la ciboulette finement taillée, le sel, une pincée de piment d'Espelette et un peu huile d'olive.Remuer le tout et mettre au frais une... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Gambas marinées

Ce week-end il fesait très beau et j'avais une petite envie de gambas marinée !C'est très rapide à faire et délicieux.  Moi je les ai servit en apéritif.   Ingrédients : - des gambas- 1cuillère à café de paprika- 1 cuillère à café d'épice à colombo- du persil haché- Une ciboule ou de l'ail haché- de l'huile d'olive  Nicolas Alziari- sel et du poivre Dans un bol préparer la marinade avec tous les ingrédients.Enlever la carapace des gambas et les faire mariner, et réserver une bonne heure au frais. Faire dorer... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Roulés de Dinde au Chrorizo

Pour ce mardi j'ai prise une jolie recette de chez Myriam du blog"la passion de Mimi", qui l'avait vu sur le blog de "La popote à Lolo".  Nous nous sommes régalés avec ces délicieux roulés au chorizo ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de dinde ou de poulet- 4 grandes tranches de chorizo- de la mozzarella - des champignons de Paris- 1 oignons- du fond de veau- huile d'oilve- sel, poivre Placez les blancs de dinde sur un plan de travail, recouvrez-les de papier film, passez le rouleau à pâtisserie dessus... [Lire la suite]
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15 avril 2013

Mille Feuilles d'Ananas et Chantilly à la Vanille

Il y a quelques jours j'ai eu la chance de gagner un magnifique panier de produits de la Réunion, c'était pour l'anniversaire du très beau blog de ma copinaute Karine "Patio-nnementcuisine".Elle a la chance de vivre dans ce magnifique endroit ou je rêve d'aller !J'adore cette cuisine ensoleillée et c'est pour cela qu'il faut absolument que vous passezvoir son blog pour voir les superbes recettes q'elle fait !! Pour aujourd'hui j'ai bien sûr choisit une de ces belles recettesComme elle m'a envoyé un magnifique ananas... [Lire la suite]
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13 avril 2013

Menu du Week-end !!

Comme ce week-en il doit faire beau partout en France, voici un menuensoleillée !!   On va commencer par un petit apéro servit avec :Des cookies Bacon et tomates séchéesICI     Suivit d'une entrée : Un tartare de Légumes ICI Un filet de Poisson au agrume ICI     et on finit par un café gourmand !Des canelésIci   Bon week-end  à vous tous !!!!!      
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12 avril 2013

Poulet à la Portugaise

Pour aujourd'hui ce sera poulet avec une marinade épicée !     Ingrédients pour 4 personnes : - 4 filets de poulets ou cuisses- 60 ml de vinaigre de vin rouge- 60 ml d'huile d'olive- 1 cuillère de poivre noir concassé- 1 petit piment rouge finement haché- des piquillos marinés (petits poivrons)- 1/2 cuillère à café de paprika fort- 1 gousse d'ail- 1 cuillère à café d'origa séché   Dans un bol, mélanger le poivre, l'origan, le piment, le paprika, l'ail, le vinaigre, les piquillos coupés en tout petit morceaux et... [Lire la suite]
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