17 juin 2012

Panna Cotta à la Mangue

Pour ce dimanche une délicieuse panna cotta avec un brin d'exotisme !     Ingrédients  pour 6 personnes :  - 60 cl de crème liquide entière- 2 feuilles de gélatine- 70 g de sucre- 2 mangues   Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Faire bouillir la crème liquide avec 50 g de sucre.  Dès le premier bouillon, ajouter hors du feu, la gélatine égouttée et  bien remuer.  Verser dans des verrines puis réserver au frais durant 3 heures minimum.  Éplucher les mangues puis... [Lire la suite]
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16 juin 2012

Poulet Cajun

Vu que les beaux jours sont revenus, je ne pouvais que vous proposer une recette de grillade ! Elle est très rapide à faire et succulente !    ( source : Poulet vite fait. Edition : Marabout ) Ingrédient pour 4 personnes : - 4 belles cuisses de poulet- 1 cuillère à soupe de paprika de chez Miss Papika- 1 gousse d'ail écrasé très finement- 2 cuillères à café d'origan- 1 cuillère à café d'huile d'olive- sel et poivre  Dans un grand récipient, mélanger le poulet, le paprika, l'origan, l'ail et l'huile... [Lire la suite]
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15 juin 2012

Yaourt au Confit de Fleurs de Jasmin

Depuis que je possède ma yaourtière, j'avoue qu'elle n'arrete pas de fonctionner !Aujourd'hui j'avais envie de tester un yaourt un peu original avec du confit de fleurs de Jasmin.Original ! Avec un bon petit goût sucré, c'était très bon !   Ingrédients : - 1 litre de lait- 4 cuillères à soupe de lait en poudre- 1 yaourt nature Bio- du confit de fleurs de Jasmin de chez Favols  Matériel utilisé :   - une yaourtière Lagrange    Mélanger,le yaourt avec le lait et  le lait en poudre. Dans... [Lire la suite]
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14 juin 2012

Filet de Loup Sauce Coco

Pour aujourd'hui une recette de poisson avec une note exotique !Merci au blog "Une poule dans ma cuisine" où j'ai trouvé cette belle recette.  Ingrédients pour 2 personnes : - 1 filet de loup- 6 crevettes- 4 pommes de terre - 1 courgette- 20 ml de lait de coco- 1 cuillère à soupe de miel de chez Le Miel des Chefs pour poissons- 1 cuillère à café de curry de chez Miss Paprika- 1 cuillère à café de curcuma- 2 échalotes- 1 petit morceau de gingembre- sel- poivre Timut du Népal de chez Thiercelin Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
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13 juin 2012

Riz au Poulet et Curry

Comme chez moi il fait un temps vraiment pas terrible, pour me remonter le moral j'avais envie d'unplat qui me réchauffe et j'ai pensé de suite à la jolie recette que j'avais vusur le blog de "Lolo et sa Tambouille" .Nous nous sommes régalés, c'était excellent !     Ingrédients pour 4 personnes : - 200g de riz long - fond de volaille- 4 escalopes de poulet- 1 oignon nouveau- 20g d'amandes effilées- quelques  raisins secs blonds- 1 cuillère à soupe de curry de chez Miss Paprika- huile d'olive  ... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Tartine Basque

Il y a quelques temps j'ai regardé l'emission "Cauchemar en Cuisine" avec  le Chef Philippe Etchebest.Il a réalsié ce jour là pendant l'emission une tartine Basque que j'avais envie d'essayer ! Franchement cela valait le coup de la tester car c'est vraiment un délice !      Ingrédientspour 2 personnes : - des tranches de pain de campagne- 2 oignons- 8 tomates-  un poivron long vert- du fromage de Brebis  - 4 tranches de  jambon de Bayonne- une pincée de piment d'Espelette- de la roquette-... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Barquettes aux Chocolat

 Pour ce début de semaine, voici la recette des petites barquettes aux chocolats.Je ne mettrai pas de lien vers un site en particulier car je l'ai tellement vu sur beaucoup de blogsque je n'aurai pas pu les mentionner tous !      Ingrédients pour 16 barquettes : - 2 oeufs- 50 g de sucre en poudre- 50 g de farine- de la pâte à tartiner - un moule barquette en silicone Lékué    Préchauffez le four à 180°C. Battre les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Tarte aux Fraises

Dimanche dernier pour la fête des mères, j'ai fais une tarte aux fraises.   Ingrédients pour 6 personnes :  - une pâte sablé- des fraises (j'ai fais avec des "Charlotte")- 2 jaunes d'œuf- 250 ml de lait- 40g de sucre en poudre- 25g de farine- 1 gousse de vanille de chez Miss PaprikaPréparation de la crème pâtissière  Fendre la gousse de vanille en deux et retire les graines, faire chauffer le lait, y ajouter les grains de vanille, ainsi que la gousse.Fouetter les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Salsa de Mangue

Vous pourrez accompagner cette salsa de mangue avec du poisson ou de la viande selon votre choix.C'est franchement délicieux ! Ingrédients : - une mangue- des radis- un oignons rouge- persil- huile d'olive- sel - poivre Tmut du Népal de chez Thiercelin- du vinaigre de cidre aromatisé au miel de chez Clovis Couper la mangue en petits cubes ainsi que les radis et l'oignon rouge.Dans un bol, mélanger le persil haché très finement, un peu d'huile d'olive, un peu de vinaigre de cidre, du sel et du poivre. Verser cette sauce sur... [Lire la suite]
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07 juin 2012

Salade Terre Mer

Quand j'ai vu cette jolie salade sur le blog de "Les délices de ma Table" je me suis dit qu'il fallait que je la teste !Bon c'est vrai je l'ai faite un peu à ma façon, mais comme il y avait des ingrédients que mes hommes n'aimaient pas il fallait bien que j'assure ! En tout cas tout le monde c'est régaler à la maison.Merci beaucoup kola pour cette superbe recette.        Ingrédients : - de la salade (selon votre choix)- des oeufs durs- des poivrons marinés- des crevettes  cuites - du poulet cuit... [Lire la suite]
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