12 septembre 2009

Madeleines aux Sardines

Une petite recette de la mer pour l'apéro !   Ingrédients pour une vingtaine de madeleines : . 2 oeufs. 80 g de farine. 1/2 sachet de levure chimique. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 20 g de gruyères râpé. 1 boite de sardines tomate basilic "La Perle des Dieux". sel de guérande "Le Guérandais". Poivre Préchauffer le four à 240 °C (thermostat 8). Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure avec les jaunes d'oeufs.Fouettez légèrement les blancs d'oeufs avec une... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Curry de Crevettes au Gingembre

Un embarquement immédiat pour l'Inde ! Ingrédients pour 4 personnes : . 500 g de crevettes. 60 g de noix de cajou. 2 gousses d'ail. 1 cuillère à soupe de curry. 2 lamelles de gingembre confites de la confiserie les Fleurons d'Apt. 1 cuillère à soupe d'huile . 15 cl de lait de coco. 15 cl de pulpe de tomates. Sel de guérande Le Guérandais Hacher les noix de cajou, l'oignon et l'ail pour obtenir une purée grossière.Ajouter les lamelles de gingembre coupées en dés et le curry. Faire revenir cette pâte à la poêle avec une cuillère... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Poulet à la Mandarine et au Miel

Pour débuter la semaine soleil et parfum sont au rendez-vous ! Ingrédients pour 4 personnes : . 4 blancs de poulet. 2 mandarines . 1 oignon. 2 cuillères à soupe de miel d'acacia. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. 1/2 cuillère à café de cinq-parfums. 1/2 cuillère à café de cannelle. 2 feuilles de laurier. sel de guérande le Guérandais. poivre . 1 courgette verte . 1 courgette jaune. quelques pois gourmand. 1 poivron rouge. 1 aubergine. 2 carottes. quelques haricots verts. sel de guérande aux herbes Le Guérandais Faire cuire à... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Verrine d'Abricots

Aujourd'hui je prépare le goûter de mes petits loups...c'est rapide et je suis certaine qu'ils vont adorer ! Ingrédients pour 1 verrine : . 2 petits abricots. un peu de fromage blanc. 2 macarons aux abricots de la Biscuiterie Lolmède Couper en petits cubes les abricots et les déposer au fond d'une verrine.Ajouter le fromage blanc et concasser sur le dessus les macarons aux abricots. Imprimer_la_Recette Vous trouverez ces délicieux macarons aux abricots et bien d'autres gourmandisessur le site de la Biscuiterie Lolomède.Et... [Lire la suite]
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31 août 2009

Filet de Dinde en Panure D'herbes

Me voilà de retour parmi vous, après ces quelques jours de paradis. Ha ! la Corse... je ne pourrai jamais m'en lasser !! Bref, revenons à la réalité avec une recette toujours aussi ensoleillée. Ingrédients pour 4 personnes : . 4 escalopes de dinde. un bouquet de persil. quelque brins de basilic. quelques brins de romarin. 2 courgettes. 2 carottes. 2 oignons. de la chapelure. 2 oeufs. de la farine. huile d'olive. beurre. poivre . fleur de sel aux épices grillées de Terre Exotique Couper les courgettes, les carottes et les oignons... [Lire la suite]
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20 août 2009

En Vacances

Enfin mon tour arrive , nous voilà prêts à partir pour nos dernières vacances d'été ! Direction la Corse à Cargèse un joli petit village au-dessus d'Ajaccio.  Je vous dis à bientôt avec de bons produits Corse. Petit port de Cargèse
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17 août 2009

Tarte aux Mirabelles

Une jolie tarte de saison !   Ingrédients pour 6 personnes : . 1 rouleau de pâte brisée. 700 g de mirabelles. 20 cl de crème liquide. 2 oeufs. 4 c à soupe de miel. quelque amandes Chauffer le four TH6 (180°C). Dérouler la pâte dans un moule à tarte et placer au frais. Dénoyauter les mirabelles. Dans un bol, battre les oeufs avec la crème et le miel.Ranger les mirabelles sur la pâte et verser la crème.Parsemer de quelque amandes et enfourner 35 à 40 minutes.Laisser refroidir sur une grille. Imprimer_la_Recette   ... [Lire la suite]
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14 août 2009

Salade au Saumon Fumé

J'ai pensé à celle qui rentre le soir fatiguée et qui n'ont absolument pas envie de passer des heures à la cuisine car il fait trop chaud !! Une jolie salade fraîche et rapide. Bon ok il faudra quand même faire cuire les pommes de terre en avance...mais bon à part cela c'est relativement simple à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 pommes de terre cuitent à la vapeur et froide.. 2 belles tranches de saumon fumé. 6 petites tomates cerise. quelques feuilles de salade mélangée. 1 avocat. fleurs de salade deTerre Exotique.... [Lire la suite]
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10 août 2009

Crumble de Macarons Aux Abricots

Dès que j'ai reçu mes macarons de la biscuiterie Lolmède, j'ai eu envie d'essayer de faire un crumble aux abricots avec les macarons aux amandes. Ce ne pouvait être que succulent ! Hé bien, je dois dire qu'effectivement le résultat était vraiment parfait !! Ce petit goût d'amande croquante sur  un lit d'abricots tout fondant...hummm !! Délicieux ! Franchement je vous conseille d'essayer vous m'en dirai des nouvelles. Ingrédients pour 1 petit moule . 6 abricots. 4 macarons amandes de la biscuiterie Lolmède. un peu de sucre... [Lire la suite]
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04 août 2009

Citrons Farcis

Quand le soleil brille, qu'il fait très chaud rien de meilleur qu'une entrée bien fraîche ! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 citrons. 1 boite de sardines à l'ancienne marinées au Muscadet Perle des Dieux . 1 grosse cuillère  de fromage blanc. 1 petite branche de céleri. un peu de persil. sel et poivre. jus de citron Écraser les sardines à la fourchette, y ajouter le fromage blanc et un peu de jus de citron.Couper en tout petits tronçons le céleri, couper finement le persil et l'ajouter à la farce, saler légèrement et... [Lire la suite]
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