13 mai 2008

Timbale de la Mer Grecque

Après ce petit week-end ensoleillé de la Pentecôte, j'ai eu envie de réaliser cette entrée que j'avais déjà repéré sur le blog de frijoles "Palais des Lys" , j'ai un peu mis mon grain de sel dans cette recette mais pas grand chose ! la base est toujours là.     Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles tranches de saumon fumé. 1 cuillère à café d'estragon frais ciselé. 100  grammes de fêta mariné dans l'huile d'olive. 2 pommes de terre cuites. une pincée de muscade. huile d'olive. 2 pétales de tomates sèches... [Lire la suite]
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09 mai 2008

Wok de poulet au Curry Madras

La petite touche épicé pour cette semaine !!     Ingrédients pour 2 personnes : . 2 escalopes de poulet . 2 cuillères à café de gingembre en poudre . 4 cuillères à café de poudre de curry madras . 1 cuillère à café de piment fort en poudre . 1 cuillère à café bien bombée de concentré de tomate . 1/2 oignon . 1 gousse d'ail . 3 cuillères à soupe d'huile végétale . 10 cl environ de lait de coco . 2 cuillères à café de sucre Émincer finement 1/2 oignon ainsi que la gousse d'ail. Détailler en lanières les escalopes,... [Lire la suite]
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07 mai 2008

Salade Croquante au Poulet

Une petite salade fraîche et très légère pour la saison...surtout quand nous pensons de temps en temps à notre ligne !       Ingrédients pour 4 personnes : . 2 blancs de poulet déjà cuit et froid. 1/2 citron. 15 radis roses. 1 concombre. 2 cuillères à soupe de crème fraîche + 2 cuillères de fromage blanc. 4 tomates. quelques olives noires. une salade. 10 brins de fines herbes (aneth et ciboulette). sel et poivre Nettoyer et équeutez les radis.Emincez-les. Rincer le concombre et débitez-le en fines... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Moelleux au Chocolat

Un week-end de l'ascension super chargé...j'ai voulu entreprendre quelques travaux chez moi et cela m'a pris plus de temps que je ne pensais ! Je n'ai malheureusement pas eu de temps pour cuisiner.  J'ai fais juste ce petit moelleux pour mes enfants qui m'a pris 10 minutes.     Ingrédients pour 6 personnes : . 150 g de chocolat noir. 100 g de beurre. 4 oeufs. 120 g de sucre. 100 g de farine. 1 cuillère à café de levure chimique Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde 2 fois 30 secondes (tout dépend du... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Moules à la Provençale

Pour rester encore dans le souvenir de mes vacances voici des  moules à la provençale. Un plat  très simple mais, toujours très apprécié !     Ingrédients pour 4 personnes : . 2 Kg de moules. 500g de tomates concassées. huile d'olive. 25 cl de vin blanc. 3 gousses d'ail. du basilic frais. du persil Laver les moules. Hacher le basilic, les gousses d'ail, le persil et ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.Dans une cocotte, faire chauffer les moules dans un peu d'huile d'olive.Ajouter 10cl d'eau, couvrir... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Tortilla du Soleil

Comme le soleil est revenu aujourd'hui...enfin ! bon j'exagère je sais depuis que je suis rentrée de congés il n'a plu qu'une seule journée...mais, que voulez-vous j'aime le soleil !!! Et comme le disait si bien Leila les gens sont de meilleures humeur quand le soleil brille et je suis tout à fait de son avis ! Alors je vous propose une Tortilla toute ensoleillée !   Ingrédients pour 6 personnes : . 8 oeufs. 500 g de pommes de terre. 100 g de petits pois surgelés. 1 oignon. quelques tomates séchées. 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Crevettes à l'ail

Après une semaine de vacances sous le soleil au bord de la mer, des balades magnifiques dans le massif du Cap Estérel, me voici de retour...avec un début de semaine sous la pluie...génial !!!! Je vous remercie pour tous les petits mots très sympathiques que vous m'avez laissé pendant mon absence, cela m'a fais très plaisir. Pour aujourd'hui ça sera donc une petite recette très rapide à faire, mais sous le soleil elle est encore meilleure !   Ingrédients pour 4 personnes :  . 1kg de grosses crevettes crues. 2 cuillères à... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Les Vacances !!!

Je prends juste le temps de vous envoyer un petit mot pour vous signaler que je serai absente pendant une semaine ! Et bien oui je pars en vacances dans le var, au début du Cap Estèrel exactement. Donc aujourd'hui, je prépare mes bagages, repasser, ranger dans les valises, préparer les affaires des enfants, ne rien oublier...enfin vous savez très bien ce que c'est !!! J'espère que le soleil sera au rendez-vous, que je puisse faire tous ces petits marchés avec toutes ces saveurs méditerranéennes, surtout les fraises de Carpentra dont... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Filets de Poulet Marinés

Des filets de poulet marinés, des champignons, quelques lanières de poivrons et vous obtenez un plat très appétissant avec un minimum de calories !! Comme je pars bientôt en vacances dans le var je fais  un peu attention à ma ligne car, je sais très bien que là-bas je ne résisterai pas aux bons petits plats méditerranéen !! Ingrédients pour 4 personnes : . 4 blancs de poulet. 2 cuillères à soupe de miel. 4 cuillères à soupe de sauce soja. 2 cuillères à soupe d'épices Wok spice Mix ( mélange de nombreuses épices thai, j'ai... [Lire la suite]
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16 avril 2008

Risotto aux crevettes

Voici une recette de risotto simple à faire et délicieux, de plus c’est un plat unique que l’on peut varier à l’infini.           Ingrédients pour 4 personnes : . 300g de riz à risotto. 400g de crevettes. 1 poivron rouge. 1 petit oignon. 1 cuillères de concentré de tomate. 60 cl defumet de poisson. 1 dosette de safran. 30 cl de vin blanc sec. 2 cuillères à soupe d'huile. sel et poivre   Couper le poivron en deux, enlever les graines et les cloisons et détaillez-le en lanières.Éplucher et... [Lire la suite]
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