08 juin 2009

Quiche à l'Italienne

Pour un soir d'été avec un petite salade verte, ce sera le repas parfait ! Ingrédients pour 6 personnes : . 1 pâte brisée. 12 pétales de tomates séchées. 4 oignons nouveaux. 25 cl de crème liquide. 25 l de lait. 3 oeufs. 80 g de parmesan. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. sel et poivre. Allumer le four TH6 (200°).Nettoyer les oignons, émincer les tiges vertes et les bulbes.Les faire revenir 2 minutes à l'huile d'olive avec les tomates séchées coupées en morceaux. Mélanger les oeufs, la crème et le lait. Saler et... [Lire la suite]
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01 février 2009

Tarte Aux Oignons

Désolé de vous avoir fait faux bond pendant une semaine, juste quelques soucis avec mon opérateur internet mais actuellement tout est résolu. Me revoici donc avec une petite tarte aux oignons qui est parfaite pour une entrée avec une jolie salade verte.   Ingrédients pour 6 personnes : . 1 pâte feuilletée. 5 oignons. 1/2 litre de lait. 40 g de beurre. 40 g de farine. 100 g de fromage râpé. une pincée de muscade. sel et poivre Émincer les oignons finement et faites-les fondre avec un peu d'huile d'olive dans une poêle. ... [Lire la suite]
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10 septembre 2008

Quiche au Saumon et aux Herbes

Voilà ce que j'ai fais avec un reste de saumon froid, une jolie quiche avec des herbes et des tomates du jardin. Ingrédients pour 6 personnes :   . 300 g de saumon cuit. 1 pâte brisée. 2 oignons. 3 oeufs. 15 cl de crème fraîche liquide. 1 botte de fines herbes (persil, ciboulette, basilic). 100 g de gruyère râpé. sel et poivre Concassé de tomates : . 4 tomates. du basilic. huile d'olive Faire revenir dans une poële avec de l'huile d'olive les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Dans une jatte,... [Lire la suite]
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21 mars 2008

Tarte au Saumon et Asperges

Les premières asperges arrivent enfin sur le marché, c'est l'occasion de faire une jolie tarte avec. Mais comme mes "Hommes" à la maison n'aiment pas spécialement les asperges...je suis bien obligée de ruser en y ajoutant du saumon pour qu'ils la mange ! Ha ces hommes que nous ferions nous pas pour eux ! Ingrédients pour 6 personnes : . Une pâte brisé. 250 g de saumon frais. 150 g de crème fraîche. 3 oeufs. 1 pincée de paprika. 1 cuillère à café d'aneth. 1 demi-jus de citron. 6/8 asperges. sel et poivre   Préchauffer votre... [Lire la suite]
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