15 février 2013

Chorba

Pour finir cette semaine voici une recette typique.  Je l'ai trouvé chez ma copinote ""Maryse et Cocotte"Merci pour cette délicieuse recette, nous nous sommes  régalés !    Ingrédients : - 400 g de collier de boeuf émincé- 1 verre et demi de vermicelle de chez Greenweez.com- 1 petite boite de pois chiches- 1 petite boîte de tomates entières en conserve- 1/2 petite boîte de concentré de tomates- un peu de persil- un peu de coriandre - quelque feuilles de céleri branche - 2 petits... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Soupe de Courgettes, Espuma de Parmesan et Croustillants Méditerranéens

Voici une entrée idéale pour cet été. Je l'ai découverte sur le blog d "Assiette Gourmande" où il y a toujours de sublimes recettes ! Ingrédients pour 4 personnes : . 3 courgettes. 1 oignons. 2 gousses d'ail. 20 cl de bouillon de volaille. 50 g de parmesan. 20 cl de crème fraîche liquide. 10 cl de lait entier. du piment d'espelette. 2 feuilles de bricks. du beurre fondu. 4 pétales de tomates confites. 4 olives noires. 4 cuillères à café de ricotta. quelques feuilles de basilic Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.... [Lire la suite]
Posté par celiane82 à 10:31 - - Commentaires [90] - Permalien [#]
23 mars 2010

Soupe Indienne

Pour finir avec nos soirées un peu fraîches, je vous propose une petite soupe aux patates douces. Délicieusement parfumée elle comblera vos convives qui apprécieront son originalité ! Ingrédients pour 4 personnes : . 1 kg de patates douces pelées et coupées en dés. 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille. 1 oignons. 4 gousses d'ail écrasées. 2 c à soupe de gingembre frais râpé. 1 c à soupe d'huile. 1 c à soupe de curry de Madras en poudre. 400 g de lait de coco. 2 échalotes Faire revenir l'oignon trois minutes... [Lire la suite]
Posté par celiane82 à 09:30 - - Commentaires [53] - Permalien [#]