Fondant Chocolat Framboises

Quand j'ai vu chez ma copinaute Cathy du superbe blog 
"Kaderick en Kuizinn", je savais que j'allais faire ce délicieux déssert gourmand !
Une vrai tuerie !!

Ingrédients pour 6 personnes :

- 300 grammes de chocolat noir
- 125 grammes de framboises 
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 grammes de beurre
- 25 grammes de farine
- 125 grammes de sucre
- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6

Beurrer un moule à manquer rond et réserver-le au frais.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes, faire fondre le chocolat au bain marie.
Lisser-le avec une spatule et ajouter le sucre,  les jaunes d’œufs, la crème et la farine.
Mélanger entre chaque ajout.

Monter les blancs d’œufs en neige avec le sel, les fouetter à petite vitesse, puis à moyenne vitesse.

Incorporer les blancs en trois fois et mélanger-les délicatement en soulevant la masse tout en tournant le plat.

Verser la préparation dans le moule froid.
Enfoncer les ¾ des framboises dans la pâte, garder les autres pour la décoration.

Enfourner le gâteau pour 30 minutes environ.

Laisser refroidir le fondant avant de le démouler

Comments

[Vicoquette]

Terriblement gourmand, en effet!!!!

[Iman]

Rolah c'est un vrai délice! Ca effectivement l'air d'être une tuerie! :)

Bises

[Doria]

Ton fondant est une véritable tuerie ! J'adore !

Très bon dimanche,

Bisous, Doria

[Julia T]

C'est une pure tuerie ce fondant! Nous avons adoréééééé! Bises!

[Delphine]

Une vraie tuerie ? Je te crois sur parole. Ca à l'air trop bon !