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23 juillet 2008

Tartare de Légumes

Une délicieuse entrée gorgée de couleurs et de saveurs. Ingrédients pour 4 personnes : . 2 tomates. 1 poivron jaune. 1 carotte. 1 avocat. 4 petits oignons blancs avec tiges. 10 radis. du persil. 2 cuillères de jus de citron. 1 petite cuillère de vinaigre...

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11 août 2008

Gâteau Aux Fruits Rouges

Ce week-end nous avons fêté les 15 ans de mon fils aîné. Pour son anniversaire j'ai voulu lui faire un beau gâteau !! Franchement c'était pour lui faire plaisir car, j'ai mis plus d'1 heure et demie pour le réaliser, sans compter que j'ai raté une première...

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6 août 2008

Brochette de Viande Hachée et son Chutney de Mangue

Ha !!! Les brochettes sont idéales pour de belles soirées entre amis ! Ingrédients pour 4 personnes : . 500 g de viande hachée. 16 fines tranches de lard. 2 courgettes. 1 cuillère à café de paprika. un peu de persil ciselé. 2 tomates. de l'huile d'olive....

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10 novembre 2008

Poulet Au Lait de Coco

Une petite recette exotique pour nous ensoleiller ce début de semaine !! Ingrédients pour 4 personnes : . 1 poulet de 1 kg environ. 1 boite de lait de coco. 2 oignons. 3 tomates. 2 citrons. 2 doses de safran. 1 cuillère à café de curry. 5 gousses d'ail....

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6 octobre 2008

Timbale de Tourteaux à la Mangue

Samedi, mon poissonnier avait reçu un arrivage de tourteaux vivants, comme j'adore cela, j'ai craqué !! Une jolie entrée fraîcheur même si en ce moment le temps ne s'y prête pas !!! Pour 6 personnes : . 2 tourteaux décortiqués (ou deux boîtes!). 2 mangues...

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3 novembre 2008

Roulé de Canard aux cépes

Me voilà de retour parmi vous après une semaine de vacances en Espagne où le soleil était bien au rendez-vous mais, hélas que pendant trois jours, après il n'a fait que pleuvoir !!! pffff, c'est déprimant de faire tant de kilomètres pour voir la pluie...

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13 octobre 2008

Magret de Canard Au Thé Fruits Rouges

Une expérience assez réussit, la cuisine au thé, une chose que je n'avais encore jamais testé et bien je n'ai pas été déçu !! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 magrets de canard. 5 échalotes. 1 oignon. 1 sachet "thé fruits rouges". 1 cuillère à soupe...

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23 mars 2009

Risotto Safrané aux Saint-Jacques

Je ne suis pas une fanatique du risotto mais j'avoue que de temps en temps j'aprécie d'en faire un ! Ingrédients pour 4 personnes : . 200g de riz à risotto. 500g de noix de Saint-Jacques. quelques tranches de lard. 2 doses de safran. 50 cl de bouillon...

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18 novembre 2008

Timbale de Crevettes

Une toute petite entrée rapide et surtout délicieuse !!! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles tomates. 2 avocats. 12 crevettes. du basilic. huile d'olive. aneth. jus de citron. sel et poivre Peler et couper en dès les tomates, les mettre dans un...

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1 décembre 2008

Côte de Veau et son Ecaille de Champignons

Pour aujoud'hui ce sera une jolie côte de veau avec des champignons, une recette très simple à réaliser ! Ingrédients pour 2 personnes : . Une belle côte de veau. des champignons de paris (ou des cèpes c'est encore meilleur). beurre. sel et poivre. du...

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15 décembre 2008

Aumonière au Crevettes

J'ai trouvé cette jolie recette sur 2 blogs de cuisine Chez " Ciboulette-Canelle-et-compagnie" et chez "Clafoutis et Compagnie" , aller faire un tour car il y a de jolies recettes à découvrir !! D'autre part je remercie Patmamy d'avoir élu ma recette...

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22 février 2009

Champignons Farcis

Me voilà de retour de vacances avec neige et soleil pendant une semaine !! Que du bonheur !Après cette semaine idéale, une petite entrée rapide et facile à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 gros champignons de Paris. 2 tranches de jambon blanc....

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8 février 2009

Timbale d'Avocat aux Mangues

Voici une petite timbale fraîche et très légère pour notre ligne ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 mangue. 1 gros avocat. des bâtonnets de surimi. du vinaigre balsamique réduit. de l’huile d’olive. sel et poivre Peler et couper votre mangue en deux....

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16 mars 2009

Timbale d'Ecrevisses

Voici pour cette semaine une petite entrée toute fraîche et très simple à faire ! Ingrédients pour 2 personnes : . Une vingtaine d'écrevisses décortiquées.. 2 grosses pomme de terre. huile d'olive. basilic. piment d'Espelette. sel et poivre. salade. vinaigre...

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14 mars 2008

Corolles d'Avocat Crevettes aux Agrumes

Aujourd'hui le soleil est au rendez-vous dans ma région, j'avais donc envie d'une petite entrée fraîche et rapide, j'ai pensé à une salade d'avocat au pamplemousse et au crevettes. Dans mon frigo tout était là, ainsi que des feuilles de brick, j'ai tout...

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16 mars 2008

Chocolat Viennois

Comme aujourd'hui c'est une vrai journée de mois de mars, avec ces giboulées, je me suis dit que je serai bien mieux dans ma cuisine plutôt que dehors ! Ce dessert ce prépare en un tour de main et tous les gourmands seront au rendez-vous pour le déguster...

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9 mars 2015

Muffins aux Myrtilles

Ma copine Sandrine m'a envoyé une recette à tester lors d'un échange sur mon blog de Scrapbooking. Une recette rapide à faire pour un goûter bien gourmand ! Ingrédients : - 200 g de myrtilles fraîches ou surgelés- 150 g de farine- 1/2 sachet de levure...

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8 novembre 2013

Papillote de Cabillaud aux Poivrons

Que diriez vous d'une papillote de cabillaud avec de tendres poivrons pour ce vendredi ! (Source : blog "Péché de Gourmandise") Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de filet de cabillaud - 4 poivrons coupés en lanières - 1 oignon finement émincé - 3...

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12 novembre 2012

Aumônières de Jambon Basque aux figues et Foie gras

Cet été pendant mes vacances au Pays Basque, j'ai eu la chance d'être invité à visiter l'élevage des PorcsBasque chez Pierre Oteiza.Nous avons passé une journée formidable dans cette vallée des Aldudes à la rencontre d'un grand passionné ! Ingrédients...

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7 novembre 2012

Boeuf à la Moutarde aux Piments d'Espelette

Voici une recette avec des steaks de boeuf avec une délicieuse sauce parfumée ! Ingrédients pour 6 personnes : - 900 g de steaks de boeuf Nature et Régions - 900 g de champignons de Paris - 2 échalotes- 20 g de beurre- 20 cl de crème fraîche liquide-...

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10 août 2015

Financiers de Christophe Michalak

Cela fait un moment que je vois cette recette sur pas mal de blogs, il fallait donc que je teste au plus vite ! Ils sont vraiment succulents !!!! Source : Laetï'Délices Ingrédients pour une quinzaine de financiers : - 120 gr de beurre - 120 gr de sucre...

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3 janvier 2016

Poulet caramélisé, nouilles sautées

Pour bien commencer l'année en douceur après des repas de fêtes, voici une recette un peu plus legère ! Source : Cercles culinaire de france. Ingrédients pour 4 personnes : - 3 escalopes de poulet - 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique - 3 cuil. à café...

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18 décembre 2015

Sablés Vitraux

Voici de jolis sablés à faire avec les enfants pour noël.Non seulement ils sont beaux mais de plus ils sont très bons !! Source : La main à la pâte Ingredients pour une vingtaine de sablés. 250 gr de beurre 2 oeufs 200 gr de sucre en poudre 1 cuillère...

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2 novembre 2015

Ballottines de suprême de volaille aux épices

Me voici de retour après une belle semaine de vacances en Espagne avec une recettesavoureuse de suprême de volaille farcis. Source : GourmanDenise Ingrédients pour 4 perosnnes : • 15 g de beurre • 4 suprêmes de poulet • 8 tomates confites et égouttées...

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21 octobre 2015

Bouchées de saumon fumé

Une recette simple et gourmande avec un bon saumon fumé ! Ingrédients pour 16 sucettes - 70 g de fromage frais - 1 cuillères de crème fraîche épaisse - quelques brins d'aneth - 1 cuillère à soupe de jus de citron - Sel, Poivre - 3 tranches de saumon fumé...

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