12 mars 2010

Quiche Thon et Aubergine

Une quiche qui sera vraiment parfaite pour un soir servit avec une petite salade verte !

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Ingrédients pour 6 personnes :

. 1 pâte brisée
. 2 aubergines
. 25 cl de crème liquide
. 1 cuillère à soupe de mélange pour légumes ( fenouil, cumin, ciboulette)  Esprit et Goût
. 1 échalote
. 1 boite de thon à l'huile
. 2 oeufs
. 25 cl de lait
. beurre
. huile d'olive
. sel aux herbes Le Guérandais

 

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher et ciseler l'échalote. Couper les aubergines en petits cubes.
Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire suer les échalotes. Ajouter les dés d'aubergine, assaisonner de sel et du mélange d'épices. Cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Mélanger les oeufs avec le lait et la crème liquide, saler et poivrer.

Beurrer 6 moules à tartelettes et tailler des ronds de pâte.
Garnir ensuite les cercles de pâte, émietter le thon par dessus et ajouter la poêlée d'aubergine, puis couler le mélange oeufs/crème.

Enfourner pendant 20 à 25 minutes.

 

 

 

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Source : Inspiré d'une recette Atelier des Chefs

Imprimer_la_Recette

Pour cette recette j'ai utilisé un mélange pour légumes de Esprit et goût. 

 

 

 

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Vous trouverez sur leur site des assemblages d'épices salés, sucrés, pour l'apéritif, etc...
Chacun pourra redécouvrir ses propres recettes en y ajoutant l'une de ces préparations, choisie en fonction de son propre goût : à ajouter à une vinaigrette, dans une sauce de pâtes, dans un crumble, dans une soupe, avec une viande, du poisson, des pommes de terre, une poêlée de légumes, ou sur tout ce que vous aimez cuisiner.

Tous ces assemblages ont été créés pour que vous puissiez trouver les goûts que vous aimez.
Laissez vagabonder votre imagination gustative...

N'hésitez plus et visiter ce site d'assembleur de saveurs.

 

 

 

Posté par celiane82 à 16:04 - - Commentaires [55] - Permalien [#]

Commentaires sur Quiche Thon et Aubergine

    Dis, soleil, tu veux pas venir, avec de si belles recettes???

    Posté par Vicoquette, 12 mars 2010 à 16:50 | | Répondre
  • Voilà un duo auquel je n'aurais pas pensé !

    Posté par Floriane, 12 mars 2010 à 16:55 | | Répondre
  • thon et aubergine, voilà qui est original !

    Posté par rauschy, 12 mars 2010 à 17:48 | | Répondre
  • une jolie quiche aux belles saveurs!
    Bonne soirée, bises

    Posté par lolo, 12 mars 2010 à 18:03 | | Répondre
  • Mélange délicieux ça doit être superbe.

    Posté par Celeste, 12 mars 2010 à 18:06 | | Répondre
  • j'aime les aubergines : tes petites tartelettes me plaisent beaucoup...

    Posté par clemence, 12 mars 2010 à 18:10 | | Répondre
  • Moi aussi je suis fan de quiche....pratique et déclinable à volonté !

    Posté par Chris, 12 mars 2010 à 19:05 | | Répondre
  • tes plats apportent toujours de la couleur et du soleil dans l'assiette et en hiver ça fait du bien!

    Posté par sandra, 12 mars 2010 à 20:07 | | Répondre
  • Originale et fort agréable !
    Bisous

    Posté par Amelie, 12 mars 2010 à 20:27 | | Répondre
  • j'adore les aubergines et tes petites quiches sont à croquer avec une salade extra , bientôt on pourra les déguster sur la terrasse
    bises

    Posté par anna, 12 mars 2010 à 20:33 | | Répondre
  • aubergine et thon, voilà un mariage auquel je n'ai pas pensé !

    Posté par tattoo, 12 mars 2010 à 20:37 | | Répondre
  • Bien sympathique cette petite quiche, ça sent le soleil... hum! Bises.

    Posté par Franléo, 12 mars 2010 à 20:46 | | Répondre
  • Un mélange auquel je n'aurai pas pensé... mais qui doit être très bon avec un côté méditerranéen qui n'es tpas sans me plaire!
    Bises et à bientôt!

    Posté par Hèle Heldé, 12 mars 2010 à 21:06 | | Répondre
  • Bonsoir Céline!Une quiche thon- aubergines,tout pour me plaire!une belle recette très gourmande!!bonne soirée!bisous!!

    Posté par dani, 12 mars 2010 à 21:51 | | Répondre
  • Très bon pour un petit repas du soir!

    Posté par Biscottine, 12 mars 2010 à 22:43 | | Répondre
  • Tout à faire le genre de quiche que j'aime !!!!

    Posté par mc, 12 mars 2010 à 23:48 | | Répondre
  • Je n'aurai pas pensé à associer le thon et les aubergines mais ce doit être très bon.
    Bisous.

    Posté par silvia, 13 mars 2010 à 00:11 | | Répondre
  • Un duo qui me semble savoureux.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

    Posté par Nadjibella, 13 mars 2010 à 00:12 | | Répondre
  • des saveurs délicieuses pour cette petite quiche, une belle recette, bisous, mariellen

    Posté par mariellen, 13 mars 2010 à 09:15 | | Répondre
  • Quelle jolie quiche! Et puis thon, aubergines, échalotte, que des ingrédients que j'aime!
    Une recette à noter de suite! hihi
    Bisous & Bon week-end

    Posté par clém, 13 mars 2010 à 11:21 | | Répondre
  • Bonjour Céline,
    Comment-vas-tu ?
    En pleins préparatifs ?
    Cette jolie petite quiche doit être bien bonne avec du thon et de l'aubergine : tout ce que j'aime...
    Je te souhaite une très bonne soirée avec tes invités et un très bon week-end. Si tu leur as réservé ces petites quiches, ils vont se régaler ...
    Ici, le cieil est gris mais il fait moins froid.
    Gros bisous ma petite Céline
    Patricia - La Table de Pénélope

    Posté par Diane-plop, 13 mars 2010 à 15:16 | | Répondre
  • Cette quiche est faite pour moi ... que des ingrédients que j'aime. Merci pour cette bonne idée

    Posté par Nathalie, 13 mars 2010 à 16:46 | | Répondre
  • miammmmmm

    Posté par Océane, 13 mars 2010 à 22:03 | | Répondre
  • ca m'aurait bien plu au diner de ce soir

    Posté par babychocolate, 13 mars 2010 à 22:12 | | Répondre
  • ca m'aurait bien plu au diner de ce soir

    Posté par babychocolate, 13 mars 2010 à 22:12 | | Répondre
  • j'aime bien avoir ce genere de plat le dimanche soir !! bizz pierre

    Posté par Pierre, 14 mars 2010 à 09:26 | | Répondre
  • le mélange me plais bcp, ça doit être très bon!

    Posté par sarah, 14 mars 2010 à 17:18 | | Répondre
  • on ne pense pas assez à l'aubergine! bravo!

    Posté par cannelle68540, 14 mars 2010 à 19:15 | | Répondre
  • Une très bonne quiche avec ces saveurs de thon et d'aubergines !
    Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 14 mars 2010 à 20:37 | | Répondre
  • C'est pour faire venir la chaleur ??? En tout cas elle sent bon le soleil !

    Posté par Flo, 14 mars 2010 à 22:44 | | Répondre
  • humm superbe cette assiette elle donne très envie !! passe un bon début de semaine bise sandra

    Posté par Sandra, 15 mars 2010 à 09:36 | | Répondre
  • belle quiche et belle facon de cuisiner les aubergines

    Posté par axoulle, 15 mars 2010 à 13:34 | | Répondre
  • Chez nous la quiche est un excellent moyen de recycler les restes ou de tester des associations improbables. J'avoue que le mélange aubergine et thon me semble digne d'intérêt .

    Posté par bloga2, 15 mars 2010 à 13:40 | | Répondre
  • belle tarte salée, bonne journée

    Posté par cojocano, 15 mars 2010 à 15:26 | | Répondre
  • quiche dont je mangerais bienun bout ;o))
    biosu
    sag

    Posté par sagweste, 15 mars 2010 à 17:32 | | Répondre
  • Bien appétissante cette mini quiche!

    Posté par manou1983, 15 mars 2010 à 18:47 | | Répondre
  • très belle recette bz patmamy

    Posté par patmamy, 15 mars 2010 à 20:41 | | Répondre
  • Hmm thon aubergines! Miam!!

    Posté par payette6202, 15 mars 2010 à 21:01 | | Répondre
  • Je voulais t'envoyer un rayon de soleil ... mais il n'a pas daigné se montrer !! Alors, je viens te faire coucou ... Bises

    Posté par Nathalie, 15 mars 2010 à 22:32 | | Répondre
  • Hum!!!!

    Bonjour Céliane!! Cette fois c' est sûr c' est le printemps qui arrive avec son cortège de douceurs, bisous et passe une bonne journée. DOMI

    Posté par domi, 16 mars 2010 à 04:09 | | Répondre
  • c'est amusant ces mélanges de saveurs!par contre leur site est pas super clair je trouve. ça fait longtemps que je n'ai pas fait de quiche!

    Posté par esom, 16 mars 2010 à 09:22 | | Répondre
  • Original avec l'aubergine !

    Posté par Maiwenn, 16 mars 2010 à 09:42 | | Répondre
  • Dis donc il y a l'air d'avoir du soleil chez toi. Un temps parfait pour déguster cette quiche!
    Bon courage à toi et à ton fiton en ces moments de grand "rush" scolaire!

    Posté par petitsplatsnath, 16 mars 2010 à 10:07 | | Répondre
  • miammmmmmmmmmmmmm!je peux venir à ta table?? bisousssssssss

    Posté par nicole, 16 mars 2010 à 10:33 | | Répondre
  • elle a l'air délicieuse cette quiche !
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 16 mars 2010 à 15:38 | | Répondre
  • Thon et aubergine en quiche, c'est vraiment très bon!

    Posté par gourmandelise, 16 mars 2010 à 16:49 | | Répondre
  • quiche appétissante et joliment présentée....

    Posté par carole, 16 mars 2010 à 22:05 | | Répondre
  • Très bonne soirée,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 16 mars 2010 à 22:41 | | Répondre
  • elle doit etre aussi tres bonne froide pour un pique nique a essayer bisous

    Posté par marie-laure, 17 mars 2010 à 07:08 | | Répondre
  • C'est super comme association thon et aubergine, miam!
    8)
    Laitea

    Posté par laitea, 17 mars 2010 à 09:59 | | Répondre
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