Articles populaires – Les plaisirs de Céline !

12 février 2014

Croque quiche chorizo

Ce week-end j'ai fait ces petites bouchées pour l'apéro, et franchement c'était délicieux !!Merci au blog "les Délices de Vanish " pour cette jolie recette. Ingrédients : - 2 œufs- 10 cl de crème liquide- 100g de chorizo- Gruyère râpé- Sel, poivre- Tranches...

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7 novembre 2012

Boeuf à la Moutarde aux Piments d'Espelette

Voici une recette avec des steaks de boeuf avec une délicieuse sauce parfumée ! Ingrédients pour 6 personnes : - 900 g de steaks de boeuf Nature et Régions - 900 g de champignons de Paris - 2 échalotes- 20 g de beurre- 20 cl de crème fraîche liquide-...

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12 novembre 2012

Aumônières de Jambon Basque aux figues et Foie gras

Cet été pendant mes vacances au Pays Basque, j'ai eu la chance d'être invité à visiter l'élevage des PorcsBasque chez Pierre Oteiza.Nous avons passé une journée formidable dans cette vallée des Aldudes à la rencontre d'un grand passionné ! Ingrédients...

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8 novembre 2013

Papillote de Cabillaud aux Poivrons

Que diriez vous d'une papillote de cabillaud avec de tendres poivrons pour ce vendredi ! (Source : blog "Péché de Gourmandise") Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de filet de cabillaud - 4 poivrons coupés en lanières - 1 oignon finement émincé - 3...

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10 avril 2008

Samoussas au Boeuf

J'ai trouvé cette recette de samoussas de boeuf qui me paraissait pas mal du tout. Je l'ai donc testé et j'ai bien aimé, remplie de saveurs exotiques avec toutes ces épices, une petite entrée bien sympathique ! Ingrédients pour 20 samoussas : . 500 g...

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8 avril 2008

Champignons Farcis aux Tomates Confites

J'ai réalisé cette recette avec les restes de mon frigo, j'avais quelques champignons de Paris, un peu de jambon blanc et du chèvre en bûche. Alors, j'ai eu cette idée d'entrée que j'ai accompagnée d'une salade avec des pamplemousses. Finalement pour...

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4 avril 2008

Poulet Surprise !

J'aime préparer ce petit plat vraiment très simple quand les premiers rayons de soleil arrivent. Cela me fait penser à la provence... le romarin, le basilic, les odeurs de garrigues...ha ! j'adore ça... J'arrête de rêvasser et je reviens vite à la réalitée...

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1 avril 2008

Nems de chèvre sur Salade d'endive

J'ai trouvé cette recette d'un chef "Erwan Guilloux" sur le site France Chef-TV : http://www.francechef.tv/. Ce site explique très bien avec une vidéo les recettes de Chefs . J'ai choisi celle-ci car j'aime beaucoup les nems, bon... c'est vrai ce n'est...

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28 mars 2008

Petits Gâteaux aux Deux chocolats

Hier j'ai fais en début d'après-midi ces petits gâteaux succulennnnnts !!!! ils n'ont pas fait un pli, en rentrant de l'école les enfants se sont jetés dessus ! Mon mari dès qu'il les a vus a fait de même ! j'ai dû vite m'en mettre quelques-uns de côté...

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27 mars 2008

Emincé de Poulet aux Noix de Cajou

Voilà une recette savoureuse et qui se fait en un rien de temps. Vous savez quand votre mari vous ramène un copain à la maison et qu'il vous dit " hé, chérie Claude reste manger ce soir" ! évidement il est déjà 8 H et vous aviez rien prévu !!! pas de...

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21 mars 2008

Tarte au Saumon et Asperges

Les premières asperges arrivent enfin sur le marché, c'est l'occasion de faire une jolie tarte avec. Mais comme mes "Hommes" à la maison n'aiment pas spécialement les asperges...je suis bien obligée de ruser en y ajoutant du saumon pour qu'ils la mange...

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19 mars 2008

Mille-Feuilles de Crabe au Saumon Fumé

Est-ce possible de manger du saumon et du crabe sans mayonnaise... et bien oui ce petit mille-feuilles est idéal pour celles qui font attention à leur ligne ! En regardant la photo vous allez vous dire : "c'est joli mais, comme ça à l'air compliqué son...

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11 janvier 2010

Tartare de Saint-jacques aux Agrumes

Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont laissé des messages chaleureux et réconfortants ! Tout particulièrement à Patricia et Yolande qui ont su trouvé les mots pour que je retrouve le chemin de mon blog plus tôt que je ne l'aurai imaginé...

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9 mars 2015

Muffins aux Myrtilles

Ma copine Sandrine m'a envoyé une recette à tester lors d'un échange sur mon blog de Scrapbooking. Une recette rapide à faire pour un goûter bien gourmand ! Ingrédients : - 200 g de myrtilles fraîches ou surgelés- 150 g de farine- 1/2 sachet de levure...

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16 mars 2008

Chocolat Viennois

Comme aujourd'hui c'est une vrai journée de mois de mars, avec ces giboulées, je me suis dit que je serai bien mieux dans ma cuisine plutôt que dehors ! Ce dessert ce prépare en un tour de main et tous les gourmands seront au rendez-vous pour le déguster...

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14 mars 2008

Corolles d'Avocat Crevettes aux Agrumes

Aujourd'hui le soleil est au rendez-vous dans ma région, j'avais donc envie d'une petite entrée fraîche et rapide, j'ai pensé à une salade d'avocat au pamplemousse et au crevettes. Dans mon frigo tout était là, ainsi que des feuilles de brick, j'ai tout...

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16 mars 2009

Timbale d'Ecrevisses

Voici pour cette semaine une petite entrée toute fraîche et très simple à faire ! Ingrédients pour 2 personnes : . Une vingtaine d'écrevisses décortiquées.. 2 grosses pomme de terre. huile d'olive. basilic. piment d'Espelette. sel et poivre. salade. vinaigre...

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22 février 2009

Champignons Farcis

Me voilà de retour de vacances avec neige et soleil pendant une semaine !! Que du bonheur !Après cette semaine idéale, une petite entrée rapide et facile à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 gros champignons de Paris. 2 tranches de jambon blanc....

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8 février 2009

Timbale d'Avocat aux Mangues

Voici une petite timbale fraîche et très légère pour notre ligne ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 mangue. 1 gros avocat. des bâtonnets de surimi. du vinaigre balsamique réduit. de l’huile d’olive. sel et poivre Peler et couper votre mangue en deux....

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15 décembre 2008

Aumonière au Crevettes

J'ai trouvé cette jolie recette sur 2 blogs de cuisine Chez " Ciboulette-Canelle-et-compagnie" et chez "Clafoutis et Compagnie" , aller faire un tour car il y a de jolies recettes à découvrir !! D'autre part je remercie Patmamy d'avoir élu ma recette...

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1 décembre 2008

Côte de Veau et son Ecaille de Champignons

Pour aujoud'hui ce sera une jolie côte de veau avec des champignons, une recette très simple à réaliser ! Ingrédients pour 2 personnes : . Une belle côte de veau. des champignons de paris (ou des cèpes c'est encore meilleur). beurre. sel et poivre. du...

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18 novembre 2008

Timbale de Crevettes

Une toute petite entrée rapide et surtout délicieuse !!! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles tomates. 2 avocats. 12 crevettes. du basilic. huile d'olive. aneth. jus de citron. sel et poivre Peler et couper en dès les tomates, les mettre dans un...

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23 mars 2009

Risotto Safrané aux Saint-Jacques

Je ne suis pas une fanatique du risotto mais j'avoue que de temps en temps j'aprécie d'en faire un ! Ingrédients pour 4 personnes : . 200g de riz à risotto. 500g de noix de Saint-Jacques. quelques tranches de lard. 2 doses de safran. 50 cl de bouillon...

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3 novembre 2008

Roulé de Canard aux cépes

Me voilà de retour parmi vous après une semaine de vacances en Espagne où le soleil était bien au rendez-vous mais, hélas que pendant trois jours, après il n'a fait que pleuvoir !!! pffff, c'est déprimant de faire tant de kilomètres pour voir la pluie...

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13 octobre 2008

Magret de Canard Au Thé Fruits Rouges

Une expérience assez réussit, la cuisine au thé, une chose que je n'avais encore jamais testé et bien je n'ai pas été déçu !! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 magrets de canard. 5 échalotes. 1 oignon. 1 sachet "thé fruits rouges". 1 cuillère à soupe...

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