750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les plaisirs de Céline !
19 novembre 2012

Escargots aux Fruits Secs et Oranges Confites

Pour les fêtes, préparez ces petits biscuits délicieusement parfumés et gardez les dans une boite pendants plusieurs semaines !

Escargot

Ingrédients :

Pour la Pâte Sablés :


- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- le zeste d'un citron
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :


- 60 g de noisettes
- 3 cuillères à soupe d'amandes
- 4 tranches d'orange confites Bio de CGourmand.fr
(coupé en petits morceaux)
- 2 pincée de cannelle en poudre
- 4 cuillères à soupe de sucre glace


- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

Pour la pâte, mixer les ingrédients, dès que la pâte  forme une boule, la fariner et la mettre dans du papier film , et placer 1 heure au réfrigérateur.

Concasser les fruits secs, puis les mélanger avec les oranges confites et la cannelle.

Abaisser la pâte sur un film alimentaire en un rectangle de 1 cm d'épaisseur.
Répartir sur la pâte le mélange fruits sec et confit.
ajouter sur le dessus le sucre glace. Égaliser avec un couteau le rectangle.
A l'aide du film alimentaire, rouler la pâte sur elle-même de sorte à obtenir une sorte de gâteau roulé.

Envelopper le roulé dans un film alimentaire et le placer au réfrigérateur 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.
Recouvrir la plaque de papier sulfurisé. Sortir le roulé du réfrigérateur et ôter le film.
Couper en tranche d'environ 1 cm d'épaisseur.
Les disposer sur la plaque allant au four.

Faire cuire 15 minutes.

Dans un bol mélanger le jaune d'oeuf avec 2 cuillères à soupe d'eau et un peu de sucre glace.

Sortir les biscuits du four et les dorer de jaune d'oeuf au pinceau.
Les remettre à cuire 5 minutes au four pour qu'iols dorent légèrement.

Laisser refroidir sur une grille.

Vous pouvez les conserver dans une belle boite environ 3 semaines !

100_PANA3

 

 

Imprimer_la_Recette


Pour cette recette j'ai utilisé ces délicieuse tranches confites Bio du site Cgourmand.fr

Ces tranches d'orange bio sont confites, prêtes à être utilisées dans vos pâtisseries
ou être enrobées de chocolat.
Commercialisés sous la marque "Père Louis" ces produits bénéficient du savoir faire
exceptionnel des Maîtres Confiseurs de la société Noël Cruzilles.

Cgourmand.fr est un site pour les  amateurs de "bons produits" et du "bien manger". 
 
Ils ont  décidéde faciliter l'accès à certains produits d'exception.

Leur situation géographique au coeur de l'Auvergne, à Clermont-Ferrand,
leur permette un approvisionnement privilégié et direct avec leurs  deux principaux fournisseurs
qui  garantissent ainsi des produits d'une fraîcheur optimale.

Visitez leur site gourmand avec des produits de qualités !

 

Voici un code remise pour vous tous !!

5 % de Remise sur l'ensemble de la boutique jusqu'au 31/12/2012.

CODE : PLAISIR 12

Publicité
Publicité
Commentaires
C
Waouh, magnifiques et délicieusement parfumés!<br /> <br /> Il y a juste un souci, les garder pendant plusieurs semaines ne sera pas possible...<br /> <br /> Gros bisous conquis!<br /> <br /> Cendrine
D
Une bonne recette, c'est papa qui va être content.<br /> <br /> <br /> <br /> Bisous, Doudine.
G
ooh en voilà une recette qui sent bon les sapins et chants de noel....un avant gout des festivités, chic alors!
M
Voilà des biscuits délicieux qui ne feraient pas long feu à la maison. A bientôt.
B
Les sablés j'adore, alors parfumés de la sorte je succombe carrément.
Les plaisirs de Céline !
Publicité
Newsletter
Archives
Publicité