Raïta Pomme Concombre et Gambas aux Epices
Me voici de retour après une semaine de vacances, et bien c'était pas la joie...
Les trois premiers jours, pluie et vent à 110 KM/H, je vous raconte même pas,
impossible de mettre le nez dehors !
Ensuite pour les jours suivant pas une seule journée entière de beau temps !
C'était soit le matin à peut près correct et l'aprés-midi pluie ou l'inverse.
Mais bon c'est quand même une semaine de repos !
Donc pour les randonnées, ben...c'était pas top du tout, mais j'ai quand même fait quelques photos entre deux averses ! Vous les découvrirez à la fin du billet.
Pour mon retour une petite recette toute simple mais tellement succulente !
Je l'ai trouvé sur le blog de Péché de gourmandises.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour le raïta :
- 1/2 concombre
- 1/2 pomme granny smith
- 1/2 citron
- 2 yaourts à la Grécque ou Bulgare
- Sel et poivre du moulin
Pour les gambas aux épices :
- 16 grosses gambas
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cm de gingembre frais
- 4 belles pincées de piment de chez Miss Paprika
- 1/2 c à c d'épice Tandoori de chez Miss Paprika
- 1/2 c à c de curcuma de Chez Miss Paprika
- 1/2 citron
- 4 c à s d'huile d'olive
- Sel
Décortiquer les gambas en conservant ou non la tête. Presser l'ail pelé et râper le gingembre épluché.
Mélanger dans un bol l'ail, le gingembre,, toutes les épices, le jus de citron et l'huile d'olive. Saler.
Verser cette marinade sur les gambas et réserver au frais 30 minutes.
Préparation de la raïta : éplucher le concombre et la pomme et les râper très finement.
Presser bien le concombre à travers une passoire pour en retirer tout le jus.
Presser le jus de citron sur les pommes, mélanger et réserver.
Dans un récipient mettre les yaourts, les dé de concombre et pomme, ajouter le les épices tandoori et assaisonner.
Mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Réserver au frais.
Maintenir les gambas droites avec une brochette en bois en piquant au centre de la queue puis en remontant vers la tête.
Faire griller les gambas en les badigeonnant de marinade.
Cuire environ 3 minutes de chaque côté.
Servir aussitôt avec la raïta.
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Comme promis voici quelques photos de mes vacances.
Collioure
Banyuls
Villefranche de couflent
Abbaye Saint-Martin du-Canigou
Commentaires sur Raïta Pomme Concombre et Gambas aux Epices
St Martin du Canigou et Collioures sont chers à mon coeur...... (mes parents vivent à Canet en Roussillon !) Merci pour les photos !
Ta recette a l'air succulente...j'aurai l'occasion de la faire sous le soleil de la Réunion ! Merci et Bravo !
Pas top les vacances sous la pluie, surtout quand on a prévu de faire des sorties... mais tu as raison c'est du repos : et ça c'est toujours bon !
Heureuse de te revoir en tout cas !
Bisous du soirWhouah !! tu mélanges la cuisine indienne au soleil du sud de la France... je suis une inconditionnelle de la cuisine indienne, mais je n'ai pas le soleil qu'il faudrait !! alors ta recette me convient parfaitement, elle me donne l'idée d'un soleil chaud et convivial qui manque chez moi.. bravo à toi !! belle fin de journée, gros bisous
JacquelineJe me suis dit "tiens elle est allée en Inde" puisque tu nous proposes de la raïta... peut-être le temps aurait-il été plus clément
je te rassure nous étions en suisse puis dans les vosges et bien le temps était exécrable aussi !
heureusement que tes bonnes recettes épicées () sont là pour nous remonter le moral !
www.misspaprika.comOh! Dommage pour la météo capricieuse. Heureusement, vous avez eu quelques éclaircies et tes photos montrent les splendeurs de la région. Le ciel d'orage a son charme aussi. J'aime cette lumière particulière.
Venons-en maintenant à cette recette. Au prochain BBQ, c'est certain, tes plaisirs partagés se retrouveront sur le grill.
Belle soirée à toi,De très belles photos quand même. Ici, le temps était le même. Les giboulées de mars en avril. Heureusement, nous avons eu droit à un avant goût de l'été, juste pour nous montrer qu'il existe encore.
La sauce raïta devrait convenir à Copinette, elle a le foie patraque, la pauvre.
Bises et belle journée de retour !
Quelle fraîcheur ta recette ! ça annonce les beaux jours , enfin , pour l'instant , ils jouent à cache-cache !
de superbes photos et de quoi faire joliment trempette avec cette petite raïta! bisous
de belles photos avec du ciel bleu
Une recette estivale 
Alors m^me si la bas tu n'as pas eu de beau temps ..... Ils ne viendront plus nous dire que nous manquons d'eau ...
Les gambas j'adore, et encore plus les faire sauter au pastis, mais avec des épices c'est tentant aussi!
C'est dommage que vous ayez eu mauvais temps parce que ça avait l'air très jolie où vous étiez! En tout cas, tu nous reviens avec une recette de gambas délicieuse! Ca fait pensé à l'été qui arrive..enfin on espère ! ^^
Superbe recette gourmande! Merci pour ces photos de vacances qui nous donne un aperçu ensoleillé de ce séjour! C
Voilà une bonne recette pour faire oublier les désagréments du mauvais temps dans une magnifique région. Bzz.
tes photos me font remonter en 1989 lorsque j'étais allée en vacances à Vernay-les-bains, nous étions passés par collioure, banyuls ( j'ai même visité la production et j'en avais commandé 12 bouteilles livrées chez moi ) le mont canigou.
bon retour, je connais bien Collioure mes parents habitent perpignan très beau coin à visiter
de trés beau photos qui donne envieee mérci pour le partagee bizzz
humm ça sent l'été cette recette! et les photos sont superbes!
Je ne connaissais pas la raïta. Cette recette va être sympa pour un repas d'été!
Coucou Céline,
Superbe recette gourmande. Merci pour ses photos de mer mais avec la pluie d'ici greeee loll fait trop froid bise
Superbe recette !!!!!!!!!
Je connais très bien tous ces endroits, je suis native de Perpignan. Cela me rappelle de bons souvenirs.
J'ai du retard dans mes visites, peu de temps libre ces derniers jours. Au passage je me régale de tes nouvelles recettes. bises, Patricia
merci pour toutes ces superbes photos !!!
Te voilà de retour avec ce bon petit plat "ensoleillé", j'espère que tu as pu profiter pleinement de ta villégiature, tes photos sont superbes, grâce à toi, on peut y voir un peu de bleu dans cette grisaille qui n'a pas l'air de vouloir nous quitter... Merci pour ce très joli partage 
Mmmh ces gambas, trop appétissantes. Ta recette est très sympa. Bises et à bientôt.
Un joli partage avec tes photos ...et ta recette de gambas, j'adore!! Bises
tes gambas sont superbe et surement délicieuse.
super recette, ces gambas me font très envie !!
magnifique plat et merci pour ces belles photos qui me rapellent des souvenirs de vacances il y a quelques années
Une recette qui change et qui semble exquise...
Je passais chez Gridelle et en cliquant sur ton blog je vois une recette qui m'interpelle .
Je n'ai encore jamais publier de raïta sur mon blog, c'est très frais !
Tu as du passer de belles vacances, les photos sont très jolie, un bon dépaysement ! 
Hmm voilà qui est très sympa!
cette recette est super appetissante !! une recette du soleil et du beau temps j'adoooore !! avec cette sauce au concombre un regal !! les photos sont magnifiques !!
De bien belles photos!
pleins de saveurs dans ton plat, un régal !
désoler pour toi que le temps ne fut pas au rendez vous car malgrés tout ça gache un peu les vacances... je vais vers collioure en juin alors tes photos me donnent envie d'avancer le temps
Tu as pu quand même faire de superbes photos sous un ciel bleu .J'aime beaucoup ce cloitre et son emplacement sur la montagne , superbe .
hummmmmmmmmmmm, j'aime
J'aime la recette et les photos qui me rappellent de bons souvenirs !
une belle recette et de jolis photos ! bon retour
un trés bon retour avec des gambas trés appétissants et de jolies photos qui me fait vayager!!bises
Merci de ton passage sur mes pages Céline.
Magnifiques tes photos !
Mmmmmmmmmmmmm, tes gambas me donnent trooooop envie, trooooooooooop bon avec toutes ces saveurs, une explosion en bouche !! Vivement que les beaux jours reviennent !!
bonne journee