Tatin de Tomates Farcies au Vert

Ce tatin de tomates farcie avec ce genre de pesto à l'intérieur est un vrai délice !

(Source : Maxi Cuisine)

Ingrédients pour 8 personnes :

- 1 pâte feuilletée
- 10 tomates
- 100 g de thon au naturel
- 4 tranches de pain de mie aux céréales
- 40 g de parmesan râpé
- 1 citron non traité
- 4 gousses d'ail
- 1 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 3 brins de basilic
- 2 cuillères à café de sucre
- huile d'olive à l'ail de chez Tante Edith
- sel et poivre

Faire une incision en forme de croix sur les tomates, les plonger 10 secondes dans une casserole d'eau bouillante, puis les peler.
leur couper le chapeau,les évider, les saler et les laisser dégorger 30 minutes.

Peler et hacher l'ail, rincer et ciseler le persil, rincer et effeuiller le basilic.
Prélever et râper le zeste de citron.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire dorer le pain de mie avec un filet d'huile d'olive au four.
Le mixer grossièrement.
Mélanger -le avec le thon égoutté et émietté, 30 gr de parmesan, l'ail haché, le persil ciselé, le zeste de citron, les pignons de pin, saler et poivrer.

Déposer une feuille de basilic au fond des tomates, puis les garnir de farce.

Huiler un moule à manquer, saupoudrer de sucre, disposer les tomates farcies et précuire 10 minutes au four.
Parsemer du reste de parmesan.

Disposer  la pâte sur les tomates en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Cuire 30 minutes au four.

Laisser tiédir avant de démouler et servir.

 

Comments

[Angie]

vraiment sympa!

je suis certaine d'aimer ! hummmmmmmmm!

Bises,

Angie

[lolo]

hummm les tatins ! comme on aime çà à la maison !j'en ai testé une petite variante quasi similaire mais avec des poivrons grillés !!! hummm que c'était bon !!! bisous

[Epices & Moi]

Une tatin très originale, et qui sent bon l'été, le soleil, j'aime !

Bisous, une belle fin d'après midi !

[gridelle]

j'adore ton idée! elle est surprenante!

[dany]

très très belle idée!