17 octobre 2012

Madeleines au Citron

Pour ce mercredi, goûter oblige, voici une recette de madeleine au citron !

 

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(Source : Les Desserts de Benoit - Cuisine TV)

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 100 g farine à gâteaux
- 120 g sucre semoule
- 1 zeste de citron 
- 2 oeufs
- 100 g de beurre mou


Pour les moules :


- 40 g de beurre mou

Ustensiles utilisés :

- Une balance avec bol gradué de chez Pearl

 

Préchauffer le four à 220 °C (thermostat 8).

Beurrer les moules.

Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laisser refroidir.

Casser les oeufs dans une terrine, ajoutez-y le sucre, fouettez  pour faire mousser, ajoutez la farine en pluie et enfin le beurre en ne cessant de tourner la pâte puis zestez le  citron sur la pâte.

Mélangez et laisser reposer votre pâte au frais pendant une heure pour qu'elle ai une jolie bosse.

Répartissez la pâte dans les moules.

Mettez les madeleines au milieu du four à 220 °C pendant 4 minutes, puis baissez la température à 180 °C (thermostat 6) et laissez cuire pendant encore 4 minutes.

 

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Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [55] - Permalien [#]

Commentaires sur Madeleines au Citron

    très jolies madeleines !!

    Posté par kekeli, 17 octobre 2012 à 06:22 | | Répondre
  • Des madeleines! Un de mes péchés mignons! Et au citron, je craque! Bises!

    Posté par Julia T, 17 octobre 2012 à 06:33 | | Répondre
  • Je succombe

    ...Tu viens de me donner envie de manger tes bonnes madeleines à 7h06 du matin....!!!!!!!!

    Posté par rusticooking, 17 octobre 2012 à 07:06 | | Répondre
  • elles sont magnifiques et bien dodues
    bonne journée bisous

    Posté par natt, 17 octobre 2012 à 07:12 | | Répondre
  • je t'en pique avec plaisir des petites madeleines!!! Bonne journée de mercredi, bises
    Lou

    Posté par lou, 17 octobre 2012 à 07:33 | | Répondre
  • il faut absolument que j'essaye...
    bonne journée

    Posté par patricia cugnod, 17 octobre 2012 à 07:58 | | Répondre
  • eh hop je t'en chipe deux au passage!!!!!
    bon mercredi
    bisous

    Posté par christèle, 17 octobre 2012 à 08:10 | | Répondre
  • Terrible !!! Fan de citron je ne peux qu'approuver cette recette
    Belle journée à toi

    Posté par cricridam, 17 octobre 2012 à 08:26 | | Répondre
  • Ben dis donc on aurait voulu le faire exprès on aurait pas fait mieux dis donc tes madeleines aussi sont superbes ma Choupette !!! en plus au citron. J'adooore !!!
    en plus du zeste j'y mets aussi le jus du citron c'est top aussi
    de gros bisous gourmands Céline ♥

    Posté par kaderick, 17 octobre 2012 à 08:53 | | Répondre
  • De belles madeleines dodus, parfait pour le goûter!! Bisous

    Posté par c-line, 17 octobre 2012 à 09:21 | | Répondre
  • j'en ai testé une version et c'est bien bon ! bisous

    Posté par lolo, 17 octobre 2012 à 09:23 | | Répondre
  • Elles sont trop trop gourmandes, miam avec leur téton de venus au dessus encore plus miam!

    Posté par noviceencuisine, 17 octobre 2012 à 09:36 | | Répondre
  • Elles sont magnifiques tes madeleines et j'aime beaucoup ce que fait Benoît. Je t'ai fais un clin d'oeil sur mon blog. Bisous et très bonne journée.

    Posté par mimi, 17 octobre 2012 à 09:47 | | Répondre
  • Je n'ai jamais fait de madeleines, mais on dit que le plus difficile est de réussir à obtenir la bosse, en tout cas chez toi, elles sont bien réussies!

    Posté par Blomma, 17 octobre 2012 à 09:48 | | Répondre
  • Très jolie recette. Depuis que j'ai envie d'en faire. Bisous

    Posté par fraizy, 17 octobre 2012 à 10:50 | | Répondre
  • Les madeleines , mes filles adorent ça, depuis le temps que je dois en faire !! Les tiennes sont superbes et au citron , je prend tout de suite !
    Bisous

    Posté par Shannene, 17 octobre 2012 à 10:58 | | Répondre
  • Super un rayon de soleil gourmand, bisous

    Posté par Babeth, 17 octobre 2012 à 11:19 | | Répondre
  • Sublimes! Bonne journée miss!

    Posté par Miamana, 17 octobre 2012 à 13:13 | | Répondre
  • moi qui raffole du citron, je t'en pique quelques-unes au passage, pour accompagner ma tasse de thé!
    bon après-midi. Bisous

    Posté par poupougnette, 17 octobre 2012 à 13:19 | | Répondre
  • elles sont magnifiques tes madeleines ! généreusement dodues !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 17 octobre 2012 à 13:53 | | Répondre
  • Quelle belle bosse!

    Posté par fleur, 17 octobre 2012 à 14:07 | | Répondre
  • une délicieuse recette pour mon épouse car elle aime bien les faires
    bises sous la pluie

    Posté par guy59600, 17 octobre 2012 à 14:40 | | Répondre
  • OH LA LA Merveilleuse recette que voilà !
    MERCI & BRAVO
    GROS BISOUS ENSOLEILLES DU MERCREDI

    Posté par Valie, 17 octobre 2012 à 14:59 | | Répondre
  • elles sont divines je t'en pique une avec mon thé!!
    bisous
    lili

    Posté par lili2509, 17 octobre 2012 à 16:43 | | Répondre
  • Je m'assierai volontiers à ta table pour en déguster une !!!!! biz

    Posté par cita, 17 octobre 2012 à 16:43 | | Répondre
  • la bosse est parfaite ! Ce qui leur donne un air encore plus appétissant

    Posté par Goût et BaGoût, 17 octobre 2012 à 17:22 | | Répondre
  • On ne se lasse pas de ces bonnes madeleines ..surtout quand elles ont un bon gout de citron !! bonne soirée

    Posté par agnes, 17 octobre 2012 à 17:42 | | Répondre
  • coucou Choupette !
    me voila de retur et je vois de delicieux madeleine parfumees a souhait et avec une belle bosse e vraies madeleines bravo
    bizz ma belle

    Posté par samar, 17 octobre 2012 à 17:55 | | Répondre
  • j'avais entendu dire qu'il fallait les laisser reposer pour qu'elle fasse leur " petite bosse " mais je vois que tu ne le fais pas et elles ont quand même leur petite " bosse ".
    "Mystère et boule de gomme " comme on dit ?
    biz helene

    Posté par helene, 17 octobre 2012 à 17:57 | | Répondre
  • Pour le thé c'est parfait ces petites madeleines saveur citron ! Bonne soirée.

    Posté par Manuella, 17 octobre 2012 à 18:00 | | Répondre
  • et avec une superbe bosse

    Posté par afaurore, 17 octobre 2012 à 18:45 | | Répondre
  • Elles ont l'air super bonnes ces madeleines , comme j'adore le citron, je met ta recette de côté

    Bisous, bonne soirée

    Posté par mimicooking, 17 octobre 2012 à 19:01 | | Répondre
  • elles sont sublimes!!bien dodues et parfumées au citron hummmm

    Posté par yas67, 17 octobre 2012 à 19:12 | | Répondre
  • Je n'en fais pas souvent car j'ai un moule en métal que j'ai la flemme d'utiliser, tant il est difficile à nettoyer! Pourtant, je les adore et ta recette me plaît. Le jour où j'ai un moule en silicone, je tente! Bisous

    Posté par Val, 17 octobre 2012 à 19:26 | | Répondre
  • Elles sont belles tes madeleines et ont une jolie petite bosse!
    Bisous

    Posté par Cook-with-love, 17 octobre 2012 à 19:45 | | Répondre
  • Trop belles tes madeleines....

    Bises. Valou.

    Posté par Valou, 17 octobre 2012 à 20:41 | | Répondre
  • Elles sont très belles tes madeleines !! Bien bombées
    ça me fait penser que cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait !!

    Bonne soirée
    Bisous

    Posté par Gourmandine 47, 17 octobre 2012 à 20:43 | | Répondre
  • j'adoreeeee

    Posté par doobye, 17 octobre 2012 à 20:46 | | Répondre
  • Elles sont belles tes madeleines et délicatement parfumées au citron. Bonne fin de semaine.

    Posté par verorev, 17 octobre 2012 à 20:48 | | Répondre
  • Ce qu'elles sont belles tes madeleines avec leur jolie bosse sur le dessus !
    Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 17 octobre 2012 à 21:31 | | Répondre
  • Elles sont magnifiques tes madeleines!

    Posté par prici, 17 octobre 2012 à 21:51 | | Répondre
  • J'adore les madeleines et au citron cela doit être extra ... bises

    Posté par fabienne, 17 octobre 2012 à 22:00 | | Répondre
  • Elles sont trop belles elles me donnent envie je vais les tester au plus vite j ai tt les ingredients bises

    Posté par Jesscuisine, 17 octobre 2012 à 22:06 | | Répondre
  • Avec un petit café, je dis oui tout de suite Bisous

    Posté par Christelle, 17 octobre 2012 à 22:09 | | Répondre
  • un classique toujours apprécié

    Posté par Océane, 17 octobre 2012 à 22:11 | | Répondre
  • Bien gonflées comme il faut, elles sont parfaites tes madeleines !!
    Bisous
    Capu

    Posté par capu, 17 octobre 2012 à 22:27 | | Répondre
  • waouh elles sont superbes!!!

    Posté par sorawel, 18 octobre 2012 à 08:55 | | Répondre
  • Je n'ai jamais réalisé de madeleines. Il faut dire que pour l'instant que je n'ai pas de moule mais ça ne serait tarder.
    Gros bisous et bonne journée.

    Posté par @Puyfolaise85, 18 octobre 2012 à 15:56 | | Répondre
  • Quelles bien jolies madeleines ! ! !

    Posté par Luthine, 18 octobre 2012 à 19:39 | | Répondre
  • Merci pour ton passage sur mon blog
    Tes madeleines sont superbes !

    Posté par The First Taste, 19 octobre 2012 à 14:46 | | Répondre
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