Tajine de Poissons aux poivrons et citrons confits

Une délicieuse tajine de poissons, vous m'en direz des nouvelles !

(Source : Patisserie et Gorumandises)

Ingrédients pour 4 personnes :

- 8 belles darnes de poissons aux choix (  de saumon,  de cabillaud etc...)
- 2 citrons confits au sel 
- 5 cl de jus de citron 
- 2 grosses gousses d'ail
- 2 poivrons verts
- 1 cuillère à café de curcuma 
- 1 cuillère à café de Massalé
- 7 cl d'huile d'olive
- sel et poivre

Mélanger l'huile d'olive et le jus  de citron et y ajouter 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux, le curcuma , le massalé et les citrons confits coupés en morceaux.
Faire macérer le poisson dans ce mélange pendant 1 heure.

Dans une poêle ou dans un plat à tajine, faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons coupés en petits morceaux.
Laisser cuire doucement une dizaine de minutes.

Ajouter le poisson et le mélange où il a macéré.

Couvrir la poêle ou le plat à tajine. 
Ajouter un verre d'eau.

Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Comments

[Christine]

On voyage avec ce tajine de poissons si parfumé

bonne journée

[pouledanscuisine]

Voilà un plat léger, qui nous permettra d'enfiler notre maillot de bain cet été. Merci de penser à notre ligne ma belle ;)

Bises

[luna36]

Huuumml ca m'a l'air délicieux!!

[Macaronette]

Je n'ai jamais fait de tajine au poisson, la tienne donne très envie d'en faire une

Bises

[EmilieRD]

Que ca doit etre bon!