21 septembre 2012

Carpaccio d'Ananas et sa Tuile du Périgord

Profitons encore des belles journées qui s'offrent à nous avec un dessert frais et savoureux.  

 

P1060823-001

Ingrédients pour 4 personnes :


- un ananas frais
- du sucre roux
- sorbet citron vert
- la Tuile du Périgord La Boutique du Périgord

 

Ustensiles Utilisés : 

Mandoline et chalumeau de chez Birambeau

 

Avec la mandoline couper des tranches fines d'ananas. 
Les disposer sur une assiette. nappez de sucre roux et faites dorer avec le chalumeau.
Ajouter une belle boule de sorbet citron vert et disposer des longueur de cette merveilleuse Gourmandise au Chocolat.

Dégustez sans attendre !

2012-03-20 Cuisine29

Je voulais vous faire découvrir cette sublime gourmandise aux noix et au chocolat  : la Tuile du Périgord.
Didier Barré a crée la Tuile en s'inspirant des tuiles plates qui couvrent les toits des vieilles maison périgourdines.
Il a façonné une nougatine aux noix de sa région et l'a recouverte d'une fine pellicule de chocolat.

Le plaisir d'une gourmandise tout en finesse !!!

Vous trouverez cette petite merveille dans la boutique en ligne La Boutique du Périgord.

Cette boutique a pour objectif de vous faire découvrir la richesse de leur patrimoine gastronomique. C’est pourquoi leur site vous propose une large gamme de produits de qualité fabriqué localement. 
C’est dans cette optique qu'il sélectionne avec soins leurs fournisseurs (exclusivement des fermes et des artisans de Dordogne).

Vous découvrirez sur leur site une multitude de produits du terroir.

Vous pouvez visiter également leur blog qui regorge de découvertes touristiques.
http://boutique-perigord.over-blog.com/

 

 

Posté par celiane82 à 07:00 - - Commentaires [60] - Permalien [#]

Commentaires sur Carpaccio d'Ananas et sa Tuile du Périgord

    on dirait un petit toboggan ! hi hi
    bonne journee

    Posté par vero, 21 septembre 2012 à 07:08 | | Répondre
  • hummm j'adore

    Posté par doobye, 21 septembre 2012 à 07:45 | | Répondre
  • que c'est beau et raffiné bravo

    Posté par fleur, 21 septembre 2012 à 08:33 | | Répondre
  • Quel merveilleux dessert.. il faut absolument que je m'achète un chalumeau...
    bonne journée

    Posté par patricia cugnod, 21 septembre 2012 à 08:41 | | Répondre
  • ce dessert me rappelle l'été qui semble tellement lointain , il fait trop froid aujourd'hui !!!
    Bisous !

    Posté par Shannene, 21 septembre 2012 à 09:31 | | Répondre
  • Quelle belle assiette gourmande et fruitée

    Posté par EnviesDélices, 21 septembre 2012 à 09:33 | | Répondre
  • Très jolie assiette fraiche et gourmande! C

    Posté par Christel, 21 septembre 2012 à 10:15 | | Répondre
  • j adore le carpaccio d ananas ....bonne idée de le faire dorer !!ta photo est très belle... on en demande et redemande )

    Posté par agnes, 21 septembre 2012 à 10:30 | | Répondre
  • coucou

    c'est magnifiquement bien présenté,et surement délicieux!! bonne journée bisous

    Posté par josette, 21 septembre 2012 à 10:44 | | Répondre
  • miam miam, très sympa ton dessert et je vois que tu as été gâté, bon week-end

    Posté par Babeth, 21 septembre 2012 à 11:03 | | Répondre
  • belle assiette colorée et gourmande ! bisous

    Posté par lolo, 21 septembre 2012 à 12:22 | | Répondre
  • Ça donne de bonnes idées tout ça pour le week-end!
    Bon WK.

    Posté par Manuella, 21 septembre 2012 à 12:57 | | Répondre
  • Une magnifique assiette, aussi beau que bon!! Bisous

    Posté par c-line, 21 septembre 2012 à 13:28 | | Répondre
  • HMMMMMM Je suis en train de fondre littéralement devant mon ordi ! c'est Malin !
    BRAVO
    GROS BISOUS ENSOLEILLES DU VENDREDI

    Posté par Valie, 21 septembre 2012 à 13:58 | | Répondre
  • coucou,
    c'est fin et délicat !!
    bizzzz

    Posté par titou, 21 septembre 2012 à 14:12 | | Répondre
  • Superbe ton dessert!
    Bel après midi.
    Bises.
    Thérèse

    Posté par Thérèse, 21 septembre 2012 à 14:31 | | Répondre
  • Ces tuiles, je veux y gouter absolument, hi!!!! Bisous

    Posté par Val, 21 septembre 2012 à 14:55 | | Répondre
  • Une bien belle assiette gourmande! Ça me plait! Bises ma belle!

    Posté par Julia T, 21 septembre 2012 à 15:11 | | Répondre
  • je vois que nous nous sommes passés le mot aujourd'hui, pour mettre un peu d'exotisme dans nos desserts! Bon weekend, bises, Lou

    Posté par lou, 21 septembre 2012 à 15:14 | | Répondre
  • Une assiette fraicheur! Ca doit ètre délicieux!

    Posté par EmilieRD, 21 septembre 2012 à 15:15 | | Répondre
  • Ohlala une recette très gourmande, une belle assiette avec une présentation très raffinée bravoBisous

    Posté par assia, 21 septembre 2012 à 15:21 | | Répondre
  • magnifique et gourmand ce dessert hummmmmmmm
    bonne soirée
    bisous

    Posté par christèle, 21 septembre 2012 à 15:47 | | Répondre
  • mmm quel beau dessert bien decore une assiette vraiment attirante !!
    bizzz

    Posté par samar, 21 septembre 2012 à 15:49 | | Répondre
  • Magnifique dressage pour ce délicieux dessert !!!!!
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
    Bon WE !!!!!!!!!!
    1001 Tables

    Posté par 1001 tables, 21 septembre 2012 à 16:03 | | Répondre
  • superbe recette bien appétissante. Merci pour le partage. Bisous et bonne journée

    Posté par fraizy, 21 septembre 2012 à 17:18 | | Répondre
  • Une très belle assiette comme d'habitude qui me met l'eau à la bouche! Bisous et excellent week-end.

    Posté par mimi, 21 septembre 2012 à 17:39 | | Répondre
  • rho lala ! mais il en jette ton dessert !!! super !!

    Posté par Maryse & Cocotte, 21 septembre 2012 à 18:02 | | Répondre
  • Que du plaisir dans ce joli dessert, miam miam!

    Posté par Miamana, 21 septembre 2012 à 18:11 | | Répondre
  • Un dessert très gourmand et cette petite tuile m'a l'air délicieuse.

    Posté par La serviette, 21 septembre 2012 à 18:28 | | Répondre
  • Merci de nous faire découvrir ce délice et bravo pour ton assiette, elle est vraiment gourmande et si jolie, bravo !!!!! Bises, bon we.

    Posté par jeanne, 21 septembre 2012 à 19:00 | | Répondre
  • quel joli et savoureux dessert ! bravo ^^

    Posté par alaro, 21 septembre 2012 à 19:02 | | Répondre
  • un délicieux dessert
    bises et bonne soirée

    Posté par guy59600, 21 septembre 2012 à 19:36 | | Répondre
  • très belle présentation

    Posté par gfaim, 21 septembre 2012 à 19:57 | | Répondre
  • Un magnifique dessert à tester rapidement

    Posté par Lotus, 21 septembre 2012 à 19:58 | | Répondre
  • Juste sublime et superbe Céline... grande classe et au top des desserts, un tout grand bravo à toi !! tu es vraiment géniale !! merci merci !
    belle soirée et excellent week-end, bisous
    Jacqueline

    Posté par Méline, 21 septembre 2012 à 19:58 | | Répondre
  • bon présentation mabelle bravoooooooooooooo

    Posté par fatimato, 21 septembre 2012 à 20:08 | | Répondre
  • Ce dessert est une merveille!
    Ta présentation est superbe aussi!
    Merci de ton passage sur mon blog!
    Bonne soirée Céline!
    Bisous

    Posté par dentelline, 21 septembre 2012 à 20:42 | | Répondre
  • Quelle belle assiette gourmande.Bises.

    Posté par Miss Calou, 21 septembre 2012 à 20:54 | | Répondre
  • C'est vraiment la classe!!! De quoi épater nos invités... Bravo
    Bisous

    Posté par ScrapArtDéco, 21 septembre 2012 à 21:00 | | Répondre
  • On adore l'ananas à la maison été comme hiver, il y en a toujours. Déjà pour les jus de fruits du matin. Bises

    Posté par Amélie, 21 septembre 2012 à 21:15 | | Répondre
  • hummmmm un bon dessert comme je les aime...

    Posté par Yolande, 21 septembre 2012 à 21:24 | | Répondre
  • Un superbe dessert, bravo!

    Posté par prici, 21 septembre 2012 à 21:30 | | Répondre
  • Je ne dirai qu'un mot : Hummmmmmm !!!

    Posté par Gourmandenise, 21 septembre 2012 à 21:59 | | Répondre
  • Ton dessert est superbe !!!!! Bravo Et la tuile du Périgord est très appétissante !!

    Bon week-end

    Posté par Gourmandine 47, 21 septembre 2012 à 22:48 | | Répondre
  • super recette miam ! l'ananas j'aime beaucoup comme saveur exotique

    pour ceux qui ne sont pas encore au courant je copie colle ce petit message : venez voir le petit CONCOURS avec GAINS sur mon site !!!

    Posté par jleena, 21 septembre 2012 à 23:18 | | Répondre
  • Rien que de te lire, je suis conquise ! Un vrai péché de gourmandise.
    Bises et bonne nuit !

    Posté par Chris, 21 septembre 2012 à 23:22 | | Répondre
  • Très jolie dessert !

    Posté par kekeli, 22 septembre 2012 à 06:10 | | Répondre
  • un vrai délice ces tuiles

    Posté par Océane, 22 septembre 2012 à 07:52 | | Répondre
  • une merveille de gourmandise ce dessert !!!
    j'adore l'ananas, il a donc tout pour me plaire
    bon week-end, bisous ma Céline ♥

    Posté par kaderick, 22 septembre 2012 à 13:08 | | Répondre
  • J'étais en vacances dans le Périgord noir cet été et c'était génial ! ! On est certain d'y retourner d'ailleurs c'était vraiment trop bien ! Un petit tour par la boutique nous donnera l'impression d'y être encore un peu ! !
    Bises et bon WE !
    Luthine

    Posté par Luthine, 22 septembre 2012 à 17:37 | | Répondre
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