Hamburger de Boudin Basque aux Pommes
Le week-end approche et une petite idée pour un apéritif sera la bien venu !
Que diriez vous d'un hamburger de boudin aux pomme ?
Ingrédients pour vingt pièces :
- 1 conserve de boudin Basque Pierre Oteiza
- 2 pommes
- 1 pâte feuilletée
- beurre
Préchauffez votre four à 200°C.
Pelez les pommes, les couper en dés et faites-les caraméliser doucement dans une poêle avec du beurre.
Découpez des petits cercles ( j'ai pris un bouchon en métal qui se visse de bouteille) dans la pâte feuilletée. (Une quarantaine)
Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et les mettre sur une plaque allant au four.
Les faire cuire 5 minutes jusqu'a ce qu'il soit levé et doré.
Les sortir du four et les réserver. Garder la moitié des feuilletées pour le haut du hamburger de coté.
Remplir les autres d'une couche de pommes caramélisées, ajouter sur le dessus un peu de boudin Basque et fermer avec le feuilleté pour former un hamburger.
Pour cette recette j'ai utilisé le délicieux boudin Basque fait artisanalement
dans cette belle vallée des Aduldes chez Pierre Oteiza.
Le boudin basque est riche en viande, relevé à l'oignon et au piment d'Espelette AOC.
Je vous avez déjà présenté leur activité et leurs produits Ici.
N'hèsitez pas à découvrir leur site qui regorge de succulents produits Basque.
Commentaires sur Hamburger de Boudin Basque aux Pommes
UFFA comme on dit chez moi (ça veut tout dire, en l'occurence pour moi en ce moment ça veut dire: nononon tu ne peux pas me faire ça!), je n'ai pas le boudin blanc avec moi donc impossible pour moi de réaliser ta recette, et pourtant...Elle me fait bien envie.
J'allais oublié: les aumonières de saumon, grand succès, super bonnes, je les ai faites pour le 24 décembre à ma belle-famille. Merci pour cette idée donc, que je referai de toute façon! Bonne journée!
J'adore cette association, une super idée ces hamburgers, comme toujours Céline. Bises et bonne journée
J'aime aussi le boudin aux pommes . Bonne fin de semaine 
c'est super original, très sympa pour l'apéro
Des petits hamburgers bien appétissants ! J'adore! Bises!
je ne connais pas le boudin Basque , mais tes feuilletés sont tout beaux!!!!!!
superbes tes petits hamburgers! je connais les produits pierre Oteiza, je vais régulièrement au Pays Basque, bonne journée
super bonne idée
une bonne idée qui change du traditionnel " classique "
quelle bonne id&e ces petits hamburgers! bisous
coucou céline je viens de t'envoyer un message par contacter l'auteur
Une super idée ces petits burgers avec de la pâte feuilletée! J'adore le boudin avec des pommes et tu me donnes envie d'en manger! Bisous ma belle et bonne journée.
c'est à quelle heure l'apéro?
Une idée sympa qui change de la présentation en cuillère!
Je veux le même !
Quelle délicieuse idée !
Encore une bonne idée de "mini apéro" !!! Il va falloir que je te montre mes photos d'apéro de Noël que je te dois.
Encore une excellente idée de recette!! Tu es géniale Céline, tu regorges d'idées, toujours excellentes!!! Merci.
je préfère le parmentier ...
moi qui me contente de le faire avec des pommes seulement grillé, j'aime beaucoup l'idée 
merci pour ce partage ! Bises
Encore une recette de ta région que j'apprécie tout particulièrement, je ne trouverai pas de boudin basque ici, mais j'ai la possibilité d'avoir un boudin excellent dans la région, je vais essayer avec lui, un délicieux hamburger très savoureux, encore bravo à toi !
nous aussi en Anjou,on a nos boudins et il y a des blettes à l'intérieur...
quelle belle idée bien gourmande !! bisous
Très original comme recette 
Très appétissants!
très belle présentation
comme ça ,j'en mange miammbizzzzzzzz
J'aime l'association des deux ingrédients, un apéro bien sympa. Bisous.
SUPERBE IDEE !!!!!!!!!!!!
je ne connaissais pas le boudin basque
C'est vraiment parfait 
c'est une superbe recette,mais désolé,je ne mange pas de boudin!!! bisous
Une idée originale, bravo! Bises.
Ca doit être délicieux! Ils changent ces burgers!
moi je dis miam miam miam!
ils sont très beaux ces hamburgers!!! bisous
Coucou miss, je vois que tu es aussi adepte des mini burgers , ils ont l'air vraiment délicieux, c'est une bonne idée le boudin !
Je passe mon tour cette fois, mais c'est très joli!
Pas de viande pour toi, mais c'est quand même très appétissant!
Je suis fan de l'association boudin/pommes et présenté sous forme d'hamburgers c'est une très jolie idée 
Voilà un hamburger toute en finesse et en originalité ! Une idée qui me plaît beaucoup, bravo ! Bises.
Un mariage parfait boudin et pommes
On ne peut pas "bouder" devant ces mises en bouches irrésistibles !!!
yumyyy avec une touche de sucree j'adore ca !! 
ohh que j'aime!! les gout, les textures et l'idée de le présenter en mini hamburger! un régal! bonne soirée!
Encore une fois, quelle belle idée !
woua des amburgers de haute game la clsse Mc do vat allez ce rhabiller hiiii
C'est un boudin que je ne connais pas du tout, mais si c'est comme pour les autres, je suis certaine d'aimer! Bisous
