25 mars 2014

Rôti de Veau sauce aux noisettes

Une recette succulente avec cette sauce aux noisettes !

 

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Source : Péché de gourmandise

 

Ingrédients pour 6 personnes

- 1 rôti de veau dans la noix 
- 40 g de beurre
- 2 oignons
- 2 dl de vin blanc sec
- 15 cl de fond de veau
- 150 g de noisettes décortiquées
- 20 cl de crème fraîche

 

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y faire revenir les oignons hachés.
Mettre ensuite le rôti à revenir sur toutes ses faces.
Assaisonner et mouiller avec le vin blanc, le fond de veau et laisser cuire 1 h 15 environ.

Pendant ce temps mixer les noisettes pour obtenir une poudre grossière.

Quand le rôti est cuit le réserver au chaud, passer la sauce que vous mettrez dans une casserole.
Ajouter les  noisettes et la crème et faire réduire pour épaissir la sauce.

Servir le rôti découpé et nappé de sauce.

 

Posté par celiane82 à 06:34 - - Commentaires [64] - Permalien [#]

Commentaires sur Rôti de Veau sauce aux noisettes

    Une belle sauce savoureuse!

    Posté par prici, 25 mars 2014 à 06:58
  • elle a l'air bonne ta petite sauce !
    aujourd'hui j'ai mis ta recette de poulet paprika orange
    biz

    Posté par verobroderies, 25 mars 2014 à 07:41
  • Une belle idée ta sauce avec les noisettes miam

    Posté par Assia, 25 mars 2014 à 07:53
  • une bonne idée le croquant des noisettes dans la sauce
    biz helene

    Posté par helene, 25 mars 2014 à 08:06
  • J'aurais bien trempé un bout de pain croustillant dans ta sauce ! Bizzzzz

    Posté par Kakou, 25 mars 2014 à 08:07
  • La sauce noisette me plait assez, bisous

    Posté par Thé, 25 mars 2014 à 08:17
  • Quel rôti d veau appétissant ! Ta sauce semble extra, j'y aurais bien trempé un gros morceau de pain !
    Bisous, bon mardi.

    Posté par Mely, 25 mars 2014 à 08:23
  • çà doit être bien bon !
    bises

    Posté par Liliane, 25 mars 2014 à 08:30
  • Effectivement, cela a l'air succulent !

    Posté par Joséphine, 25 mars 2014 à 08:39
  • Ta photo est superbe et donne bien envie d'essayer cette recette!
    Bisous

    Posté par Lavande, 25 mars 2014 à 08:40
  • Me plait bien cette sauce ultra gourmande !!!
    Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, 25 mars 2014 à 08:50
  • J'adore les viandes en sauce comme cela. Bises

    Posté par gpassion, 25 mars 2014 à 08:58
  • ce petit chemin qui sent bon la noisette !

    bien appétissant qui doit être bien gouteux aussi !!!
    bonne journée biz coco !

    Posté par corinne*, 25 mars 2014 à 09:03
  • Ça donne envie de se mettre à table !!!! Bonne journée ! Biz

    Posté par Culina, 25 mars 2014 à 09:11
  • Originale, cette recette qui ne demande qu'à être testée !
    Bisous ma Célinette et passe une bonne journée...

    Posté par pouki, 25 mars 2014 à 09:38
  • c'est très appétissant ,bonne journée bizzzzzz

    Posté par mamimijane, 25 mars 2014 à 09:59
  • miam !! ca donne faim !!!

    Posté par sandrine, 25 mars 2014 à 10:11
  • c'est très original cette idée d'association

    Posté par Mapopotte, 25 mars 2014 à 10:18
  • merci pour ce bon petit plat !

    Posté par patricia cugnod, 25 mars 2014 à 10:23
  • Avec cette sauce à la noisette en voilà une délicieuse idée ! Bonne journée bises

    Posté par lolo, 25 mars 2014 à 11:11
  • je connaissais la sauce aux cacahuètes mais pas aux noisettes, c'est une excellente idée ça doit top , trop bon bises

    Posté par Carmencita, 25 mars 2014 à 12:49
  • une bien belle idée de sauce !! bonne journée bise

    Posté par karamel67, 25 mars 2014 à 13:15
  • Tu fais toujours des sauces délicieuses ! comme j'aimerais manger chez toi ! ce plat est formidable !! bisous

    Posté par Gut, 25 mars 2014 à 14:08
  • Belle idee de sauce a servir avec ce veau, bonne journée

    Posté par michelle, 25 mars 2014 à 14:09
  • Elle est bien appétissante cette sauce aux noisettes Je trouve que c'est très original comme recette, et j'imagine c'est un vrai régal....

    Bonne journée
    A bientôt
    Bisous

    Posté par Gourmandine 47, 25 mars 2014 à 14:27
  • j'aime bien cette sauce aux noisettes!

    Posté par sandra, 25 mars 2014 à 14:50
  • Coucou Céline, comment vas-tu? Ta sauce est gourmande avec le croquant des noisettes, ça change et c'est sympa! Bisous ma belle.

    Posté par mimi, 25 mars 2014 à 14:52
  • un excellent plat et bonne sauce en accompagnement
    un excellent après-midi bises

    Posté par guy59600, 25 mars 2014 à 15:17
  • Cette sauce m'intrigue ! Mais je te fais confiance, ça doit être délicieux !!! Bisous

    Posté par TwimmCook, 25 mars 2014 à 15:35
  • Une délicieuse recette de veau qui change un peu du traditionnel rôti.
    Bonne fin de journée. Bises

    Posté par Brigitte, 25 mars 2014 à 16:03
  • UNE BELLE ENVIE

    une belle envie de le refaire
    merci pour cela!
    bisous
    JOHN

    Posté par MEULEWATER, 25 mars 2014 à 16:27
  • Il me plait bien ce plat et toute cette sauce, un vrai régal ! Bises Céline

    Posté par Aux Fourneaux, 25 mars 2014 à 16:27
  • une délicieuse idée !!!

    Posté par aneth, 25 mars 2014 à 16:44
  • Bonsoir,
    Une belle recette qui ne laisse personne indifférent!!! Et cette sauce....
    Bonne soirée gourmande.

    Posté par critou, 25 mars 2014 à 17:14
  • c'est inédit ça! j'aime beaucoup l'idée!

    Posté par gridelle, 25 mars 2014 à 17:32
  • Humm je sens ce petit goût de noisette avec le veau...trop bon! Bises

    Posté par Missfriendise, 25 mars 2014 à 18:24
  • Sûr que cette sauce originale doit être savoureuse!
    Bonne soirée, Dine avec Sandrine

    Posté par dineavecSandrine, 25 mars 2014 à 18:37
  • Hmmm j'adore coller des noisettes dans les plats sales !! Super recette
    Bisous
    Lili

    Posté par Lili, 25 mars 2014 à 18:44
  • Ta sauce doit être extra!

    Posté par mymy cuisine, 25 mars 2014 à 19:06
  • une excellente idee cette sauce aux noisettes ca nous met en appetit ton assiette
    grosse bise ma belle

    Posté par samar, 25 mars 2014 à 19:26
  • Tout est dans la sauce, le petit goût de noisettes doit être à tomber, car moi les noisettes j'adore. Bises et belle soirée

    Posté par Jackie, 25 mars 2014 à 19:34
  • je ne mange pas de veau,mais ta recette est superbe! bonne soirée bisous

    Posté par josette, 25 mars 2014 à 19:48
  • Je n'y ai jamais pensé... des noisettes... avec la viande.... C'est extra !
    Bisous

    Posté par ScrapArtDeco, 25 mars 2014 à 20:39
  • cette sauce doit accompagner merveilleusement bien ce roti de veau! très bonne diée, bonne soirée bisous!

    Posté par Letiss, 25 mars 2014 à 21:12
  • une sauce qui change ! merci du partage ^^

    Posté par alaro, 25 mars 2014 à 21:24
  • La sauce a l'air trop bonne et doit vraiment bien se marier avec ton rôti de veau!
    bisous

    Posté par Marina, 25 mars 2014 à 22:46
  • OUH LA LA comme ce doit être bon !!!!
    MERCI ET BRAVO
    GROS BISOUS

    Posté par valie, 26 mars 2014 à 08:26
  • La sauce aux noisettes à l'air délicieusement bonne !
    Bises et bonne journée à toi

    Posté par Lina Cuisine, 26 mars 2014 à 08:43
  • Je ne fais que rarement du veau et tu me tentes
    bises

    Posté par Christine, 26 mars 2014 à 10:12
  • Ta sauce me tente beaucoup !!

    Posté par Rolly, 26 mars 2014 à 11:30
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