07 avril 2014

Mijoté de Veau au Paprika

Voici une recette avec un veau tendre, fondant et délicatement parfumé !

P1100437

 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 800g de sauté de veau
- 30 cl de vin blanc
- 30 cl de bouillon de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- sel et poivre
- persil

 

Émincer les oignons et les faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive.

Retirer les oignons et les réserver.
Placer les morceaux de viandes dans la cocotte et les faire dorer.

Une fois la viande doré, déglacer avec un peu d'eau (la valeur d'un demi verre) bien gratter les sucs de la viande.

Rajouter les oignons, le paprika, le concentré de tomates, l'ail haché, la moutarde, mélanger.
Verser le vin blanc et rajouter le fond de veau, saler et poivrer. (il faut que la viande soit recouverte, si ce n'est pas le cas rajouter un peu de fond de veau.

Faire cuire deux bonnes heures tout doucement.

Une demi-heure avant la fin de la cuisson, ajouter le persil haché.

Accompagner de pomme de terre vapeur ou de riz.

 


 

Posté par celiane82 à 06:00 - - Commentaires [75] - Permalien [#]

Commentaires sur Mijoté de Veau au Paprika

    certainement fondant en bouche bizz

    Posté par 4'ine, 07 avril 2014 à 06:28
  • J'adooore !! Un plat très goûteux. Bonne journée bizzz

    Posté par karamel67, 07 avril 2014 à 06:31
  • Un plat très tentant!
    Bonne journée.
    Bisous.

    Posté par Thérèse, 07 avril 2014 à 06:39
  • j'en ai fait un ce WE mais sans paprika !
    biz

    Posté par verobroderies, 07 avril 2014 à 06:52
  • La viande a l'air tellement fondante ! J'adore les mijotés à base de paprika, c'est si parfumé !
    Bon début de semaine, bises.

    Posté par Mely, 07 avril 2014 à 07:00
  • Il y a bien longtemps que je ne suis pas venue, je ne reçois plus ta news. Je vais essayer de faire un tour petit à petit.
    Ton veau me fait bien envie et je vais essayer.
    Bisous et bonne journée.

    Posté par Babeth Zabeth, 07 avril 2014 à 07:14
  • Aaaaaa je mets de côté pour mercredi. merci, bises

    Posté par rose@lie, 07 avril 2014 à 07:17
  • Humm on a encore besoin des plats mijotés miam miam

    Posté par Assia, 07 avril 2014 à 07:48
  • Le genre de plat que j'aime beaucoup

    Posté par Lotus, 07 avril 2014 à 07:58
  • Belle assiette, bonne journée bises

    Posté par Thé, 07 avril 2014 à 08:02
  • Une très belle assiette

    Posté par Mélanie, 07 avril 2014 à 08:10
  • Un chouette plat ! Bizzzz

    Posté par Kakou, 07 avril 2014 à 09:34
  • Un joli mijoté ! Bonne journée bises !

    Posté par lolo, 07 avril 2014 à 09:38
  • Une assiette à faire baver... bisous

    Posté par pouki, 07 avril 2014 à 09:51
  • OUH J'en salive
    MERCI ET BRAVO
    GROS BISOUS

    Posté par valie, 07 avril 2014 à 10:04
  • hum parika avec un peu de basilic aussi c'est tres bon bizzz

    Posté par caty49, 07 avril 2014 à 10:24
  • Tout pour me plaire, que des saveurs que j'aime retrouver dans mes plats!
    Bon lundi, Dine avec Sandrine

    Posté par DineavecSandrine, 07 avril 2014 à 11:11
  • ça me plait beaucoup,bonne semaine bizzzz

    Posté par mamimijane, 07 avril 2014 à 11:44
  • C'est le genre de plat qu'on apprécie beaucoup à la maison, la viande à l'air super tendre, excellent, bonne semaine ma belle gros bisous !!!

    Posté par Sol Pâtisserie, 07 avril 2014 à 13:03
  • Je vois qu'il faut que j'apporte la baguette pour saucer !!! Bisous

    Posté par TwimmCook, 07 avril 2014 à 13:14
  • hummm il sent drolement bon pt'it plat!!! bisous

    Posté par sotis, 07 avril 2014 à 13:25
  • Voici un excellent plat familial
    bravo bonne journée

    Posté par Christine, 07 avril 2014 à 13:38
  • Humm je me lèches les babines!! J'en veux!

    Posté par Missfriendise, 07 avril 2014 à 13:44
  • Appétissant !!! Bises

    Posté par gpassion, 07 avril 2014 à 13:50
  • Extra ! Ça fait terriblement saliver ! Belle journée à toi ! Bisous

    Posté par Culina, 07 avril 2014 à 14:18
  • Ahhhh, le voilà ce veau au paprika! Et il me semble absolument délicieux!
    Bonne semaine, bisous

    Posté par Lavande, 07 avril 2014 à 14:22
  • Tu nous régales avec une bonne recette !

    Posté par Joséphine, 07 avril 2014 à 14:23
  • Le sauté de veau est une viande savoureuse et elle ne peut être que sublimée par une aussi délicieuse recette

    A bientôt
    Bisous

    Posté par Gourmandine 47, 07 avril 2014 à 14:43
  • Voilà comment j'aime la cuisine : mijotée et parfumée !! Miammm !! merci Céline ! Bisous

    Posté par Gut, 07 avril 2014 à 15:02
  • c'est une idée bien sympa

    Posté par Mapopotte, 07 avril 2014 à 15:08
  • Moi qui ne suis pas trop salée, tu arrives quand même à me faire saliver en plein après-midi ! Bises !

    Posté par Maiwenn, 07 avril 2014 à 16:08
  • Ce plat avec cette petite sauce est bien appétissant, tout ce que j'aime ! Bises

    Posté par Aux Fourneaux, 07 avril 2014 à 16:12
  • Un bon mijoté c'est toujours bon )
    belle journée
    Oser

    Posté par Princesse Oser, 07 avril 2014 à 16:12
  • Le genre de plat que j'aime Bises.

    Posté par Cécile, 07 avril 2014 à 16:25
  • ça semble bien bon, je vais tester avec du porc, il m'en reste dans le congelo

    Posté par chrys, 07 avril 2014 à 18:51
  • Cela me rappelle une version similaire à ce que j'ai déjà fait et si c'est le cas, c'est un régal! J'adore tout ce qui est mijoté, la viande est plus moelleuse et c'est agréable en bouche! Bonne soirée Céline.

    Posté par mimi, 07 avril 2014 à 19:02
  • Ca doit être dur de ne pas se resservir...!!!
    Douce soirée
    Bisous

    Posté par ScrapArtDeco, 07 avril 2014 à 21:31
  • J'adore les plats mijotés ... et ton assiette a l'air vraiment exquise !! bises

    Posté par fabienne, 07 avril 2014 à 21:32
  • un bon petit plat comme je les aime!!
    bonne semaine

    Posté par thithoad, 07 avril 2014 à 21:49
  • Tu nous proposes toujours de délicieux mijoté comme je les aime, tes sauces sont sublimes!
    bonne soirée bisous!

    Posté par Letiss, 07 avril 2014 à 22:06
  • hummmm un délicieux plat mijoté ! hummm j'adore ^^

    Posté par alaro, 07 avril 2014 à 22:06
  • Voilà qui met l'eau à la bouche...

    Posté par LadyMilonguera, 07 avril 2014 à 22:06
  • rien ne vaut un bon mijoté cuit lentement et longtemps ta viande devait être bien fondante
    bonne soirée bisous

    Posté par natt, 07 avril 2014 à 22:29
  • un délice

    Posté par afaurore, 07 avril 2014 à 22:35
  • un excellent plat
    une très bonne nuit bises

    Posté par guy59600, 07 avril 2014 à 22:38
  • un plat qui émoustillent les papilles...Merci Céline. Bisoussssss

    Posté par nicole passions, 07 avril 2014 à 22:57
  • Un régal ton plat mijoté!

    Posté par prici, 07 avril 2014 à 23:23
  • Olala ça a l'air très très appétissant !!!

    Posté par Nina, 07 avril 2014 à 23:54
  • ton plat me met en appétit ... avec des patates .... hummmm
    Bizoux

    Posté par Ingrid Lolibox, 08 avril 2014 à 08:12
  • Super bien réussit , dommage que je n'en fasse jamais , il faut que je m'y mette ! Gros bisous

    Posté par Shannene, 08 avril 2014 à 09:04
1  2    Dernier »
Poster un commentaire