02 août 2015

Tarte Tatin de Tomates Cerises

Nous sommes en pleine saison de ces jolies petites tomates cerises.
Alors quoi de meilleur qu'une tarte tatin aux saveurs aigres douces.
Le repas parfait pour un soir accompagné d'une salade verte.

 

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Ingrédients :

- des tomates cerises de couleurs différentes
- 1 pâte feuilletée
- 25 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de cassonade
- du basilic frais
- sel et poivre

 

Lavez lestomates, équeutez-les et faites-les revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles commencent à colorer.

Ajoutez la cassonade et laissez caraméliser 5 minutes

Préchauffez votre four à 180°c, beurrez un moule à manqué

Lorsque les tomates sont légèrement confites, augmentez le feu, versez le vinaigre balsamique et faites réduire jusqu’à obtenir un sirop un peu épais.

Baissez le feu et ajoutez le beurre et laissez fondre doucement.

Versez les tomates et le sirop dans le moule et recouvrez de la pâte feuilletée  en prenant soin de rentrer les bords à vers l’intérieur du moule.

Enfournez pour 20 à 30 minutes en surveillant la cuisson, la pâte doit être cuite et dorée

Sortez la tarte du four et retournez-la d’un coup sec sur une assiette que vous aurez placé au dessus du moule au préalable

Parsemez votre tarte de fleur de sel, de basilic ciselé et poivrez

Posté par celiane82 à 09:16 - - Commentaires [53] - Permalien [#]

Commentaires sur Tarte Tatin de Tomates Cerises

    Hummmm ! Tu mets mes papilles en émoi !!! Pour avoir réalisé ce genre de recette quelques fois, je sais que c'est un délice ! Bon dimanche à toi, bisous

    Posté par Culina, 02 août 2015 à 10:04 | | Répondre
  • humm ça a l'air super bon!
    bises
    coc♥

    Posté par coco et lorna, 02 août 2015 à 11:12 | | Répondre
  • Une recette séduisante d'autant que j'ai un panier plein de tomates cerises cueilleis ce matin .Bon dimanche

    Posté par micheleasthon83, 02 août 2015 à 12:41 | | Répondre
  • Belle idée, une tarte de saison.
    Bon dimanche.
    Bisous.

    Posté par mamiethe, 02 août 2015 à 14:10 | | Répondre
  • une belle et délicieuse tarte
    Bises du Sud

    Posté par guy59600, 02 août 2015 à 15:23 | | Répondre
  • J'adore les tomates et ta tarte à l'air délicieuse ! Il faudra que je la fasse !
    Bonne fin d'après midi !
    Bisous
    Danielle

    Posté par curieuses, 02 août 2015 à 17:19 | | Répondre
  • Toutes ces couleurs, ces saveurs et cette présentation me fait vraiment apprécier l'été et les déjeuners ou dîners au soleil. Cette tatin salée est parfaite !

    Posté par yumelise, 02 août 2015 à 18:32 | | Répondre
  • Ta jolie tarte est un must de l'été qui a toujours beaucoup de succès à la maison !

    Posté par Cooking Julia, 02 août 2015 à 19:10 | | Répondre
  • Une recette qui me tente bien! Bises.

    Posté par marie-anne56, 02 août 2015 à 19:43 | | Répondre
  • Je n'ai encore jamais testé la tatin version salée, mais quand je vois ta jolie tarte, ça donne très envie de se lancer

    Bonne soirée
    A bientôt
    Bisous

    Posté par Gourmandine 47, 02 août 2015 à 20:54 | | Répondre
  • Trop jolie et bien savoureuse cette tarte! Bisous

    Posté par Nathalie, 02 août 2015 à 22:44 | | Répondre
  • ça a l'air fort bon!

    Posté par generation-scrap, 03 août 2015 à 07:41 | | Répondre
  • Une tarte super appétissante, et très belle a le fois.
    Belle journée d'août.
    Bises
    rosa

    Posté par rosa, 03 août 2015 à 09:20 | | Répondre
  • Une très belle tarte qui doit être bien bonne.
    Bonne journée
    bises

    Posté par poupoule, 03 août 2015 à 11:49 | | Répondre
  • Une version bien gourmande, elle tomberait à pic entre 2 cartons de déménagement, j'ai faim hi, hi, hi ! Bises

    Posté par jeanne, 03 août 2015 à 12:05 | | Répondre
  • Bonjour,
    bonne idée, je v essayé !

    Posté par confiture, 03 août 2015 à 12:11 | | Répondre
  • C'est certain ça fait envie. Hum !

    Posté par papillonmyosotis, 03 août 2015 à 12:59 | | Répondre
  • Un délice cette tarte tatin. Moi je la réalise avec des tomates " bonbons ". Un régal! Je les trouve encore plus savoureuses que les tomates cerises.
    Bonne semaine. Bise

    Posté par Brigitte, 03 août 2015 à 13:15 | | Répondre
  • super jolie ta tarte! et sympa cette rectte !!! bisous

    Posté par estelle, 03 août 2015 à 14:42 | | Répondre
  • une delicieuse tarte tatin hyper appetissante j'adore avec ces belles journee
    grosse bise ma belle

    Posté par samar, 03 août 2015 à 17:08 | | Répondre
  • Fraiche et de saison c'est une tarte vraiment appétissante !
    bises
    sicacoco

    Posté par sicacoco, 03 août 2015 à 17:08 | | Répondre
  • J'adore !

    Posté par Chris, 03 août 2015 à 19:55 | | Répondre
  • elle est superbe ta tatin et fort appétissante! bonne soirée bisous

    Posté par josette, 03 août 2015 à 20:24 | | Répondre
  • J'en ai l'eau à la bouche... Celles de notre jardin tardent à "rougir"...
    Bisous

    Posté par ScrapArtDeco, 03 août 2015 à 22:19 | | Répondre
  • Je n'en ai fait qu'une seule fois mais j'ai adoré. Bises Céline

    Posté par Chrystel, 03 août 2015 à 22:42 | | Répondre
  • J'adore, je n'ai pas encore essayer, mes tomates cerises ne survivent pas plus de 24 heure dans mon frigo, j'adore tellement ça !!!

    Posté par jenny, 04 août 2015 à 00:39 | | Répondre
  • Une belle tarte d'été bien parfumée Bises

    Posté par Assia, 04 août 2015 à 13:05 | | Répondre
  • C'est une tarte tatin aux tomates cerises très joli et surtout bien réussi !
    Belle après midi Choupette

    Posté par Poivré Seb, 04 août 2015 à 13:54 | | Répondre
  • Ma dernière tatin ne reporte à pas plus de 2 jours, hi! Je les adore! Bisous

    Posté par lespassionsdeval, 04 août 2015 à 18:00 | | Répondre
  • Ta tarte tatin aux tomates cerises à l'air délicieuse ! Avec la caramélisation et le vinaigre balsamique ça doit être à tomber !

    Posté par Geek balsamique, 04 août 2015 à 18:44 | | Répondre
  • Réalisé déjà une fois et vraiment un délice. Bisous

    Posté par jackie, 04 août 2015 à 19:18 | | Répondre
  • J'aime beaucoup faire des tatins avec des tomates, je ne procède pas tout à fait pareil, je ne fais pas cuire les tomates avant, je testerai ta façon
    bizz

    Posté par nadege18, 05 août 2015 à 13:19 | | Répondre
  • Un beau tatin de tomates. Bonne journée

    Posté par Michelle, 05 août 2015 à 14:13 | | Répondre
  • Un beau tatin de tomates. Bonne journée

    Posté par Michelle, 05 août 2015 à 14:13 | | Répondre
  • Elle change des pizzas et elle est si mignonne !!!!elle est à croquer....

    Posté par patisserieaddict, 05 août 2015 à 17:28 | | Répondre
  • Mmmm tu as raison, c'est de saison alors autant en profiter C'est très tendant en tout cas

    Posté par toutpourleventre, 05 août 2015 à 19:06 | | Répondre
  • avec une bonne salade verte c'est parfait
    bonne soirée

    Posté par fimère, 05 août 2015 à 21:30 | | Répondre
  • J'ai fait une tarte tatin de tomates au vinaigre balsamique il n'y a pas longtemps et c'est vraiment un délice, alors avec les tomates cerises, c'est le top

    Posté par Corinne/Mamou&Co, 05 août 2015 à 23:56 | | Répondre
  • Quelle jolie tarte ! J'adore !

    Posté par josephine, 06 août 2015 à 13:46 | | Répondre
  • Elle est très jolie ta tarte!

    Posté par EmilieRD, 06 août 2015 à 16:26 | | Répondre
  • Elle est sublime ta tarte, haute en couleurs et en saveurs ! bonne soirée !

    Posté par Maiwenn, 06 août 2015 à 20:37 | | Répondre
  • Elle est superbe ta tarte !!! Je fais souvent la tarte tomate cerise mais je n'ai pas pensé en tatin ! Génial .... je note tout de suite. Bises

    Posté par fabiennecuisine, 06 août 2015 à 23:10 | | Répondre
  • une jolie recette de saison et haute en couleur !!! bise et à bientôt

    Posté par mespetiteslubies, 07 août 2015 à 17:31 | | Répondre
  • Hum, j'adore ce genre de bonne choses. Bises!

    Posté par ceci-bon, 07 août 2015 à 22:03 | | Répondre
  • Tres tentantes cette recette, elle me plait bcp et elle est tout à fait de saison!!! Biz

    Posté par Oumkadia, 08 août 2015 à 01:25 | | Répondre
  • ah ben chez moi c'est tatin sucré! mais celle-ci en salé a tout pour me plaire! bises

    Posté par gridelle, 08 août 2015 à 05:42 | | Répondre
  • Hum cela doit être un délice c'est une belle réussite
    Bises

    Posté par delphine, 08 août 2015 à 14:55 | | Répondre
  • j'ai fait de même en y ajoutant de la sardine grillée

    Posté par l'angevine, 08 août 2015 à 18:08 | | Répondre
  • une belle recette de tarte à la tomate! J'adore les tomates quand elles sont confites, je viens d'en faire une version avec du chèvre et du bacon à la maison!

    Posté par Marie, 08 août 2015 à 21:20 | | Répondre
  • Ouh la la qu'est ce que ça me plait!

    Posté par Amalia, 09 août 2015 à 20:01 | | Répondre
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