Les plaisirs de Céline !

12 avril 2010

Mille-feuille de Saumon Fumé, Fruité-Salé

Comme le week-end a été vraiment magnifique, j'ai eu envie d'une entrée fraîcheur. Source : Atelier des Chefs Ingrédients pour 6 personnes : . 6 tranches de saumon fumé. 10 feuilles de brick. 30 g de beurre doux. 20 g de graines de sésame. 1 pomme Granny...

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2 avril 2010

Timbale Fraîcheur

En espérant que cette petite entrée simple et rapide laisse le soleil s'intaller et durer ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 avocat. 1 pamplemousse. des champignons frais. vinaigre de cidre. huile d'olive. jus de citron. persil. poivre et sel Couper...

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11 janvier 2010

Tartare de Saint-jacques aux Agrumes

Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont laissé des messages chaleureux et réconfortants ! Tout particulièrement à Patricia et Yolande qui ont su trouvé les mots pour que je retrouve le chemin de mon blog plus tôt que je ne l'aurai imaginé...

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26 novembre 2009

Salade Saumon Mangue

Une jolie salade sucré-salé et rapide à faire ! Ingrédients : . de la mâche. 1 mangue. du saumon frais . Salade de fleurs Terre Exotique . huile d'olive A.O.C Moulin de Velaux . vinaigre balsamique. sel de Guérande Le Guérandais . poivre Faire cuire le...

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16 novembre 2009

Blenis aux Sardines

Une petite recette simple et qui changera de la boite traditionnelle de sardine posée sur la table ! Pâte à blenis : . 65 g de farine. 4 gr de levure de boulanger. 20 ml de crème fraîche liquide. 1 pincée de sel. 1 pincée de sucre. 1 oeuf. 40 ml de lait...

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7 octobre 2009

Tartine Fraîcheur

Une petite tartine fraîcheur avant que la grisaille arrive ! Ingrédients : . feuilles de brick. des champignons frais. des artichauts marinés à l'huile d'olive. un pot de Délice crétois Meze House . huile d'olive A.O.C Moulin de Velaux Couper les feuilles...

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28 septembre 2009

Méli-Mélo de Tomates Séchées

Comme le soleil est toujours d'actualité dans notre région, voici une salade qui fini bien l'été ! Ingrédients pour 4 personnes : . 4 fines tranches de jambon de Bayone. 12 coeurs d'artichauts à l'huile en bocal. des tomates séchées au romarin de chez...

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14 août 2009

Salade au Saumon Fumé

J'ai pensé à celle qui rentre le soir fatiguée et qui n'ont absolument pas envie de passer des heures à la cuisine car il fait trop chaud !! Une jolie salade fraîche et rapide. Bon ok il faudra quand même faire cuire les pommes de terre en avance...mais...

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4 août 2009

Citrons Farcis

Quand le soleil brille, qu'il fait très chaud rien de meilleur qu'une entrée bien fraîche ! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 citrons. 1 boite de sardines à l'ancienne marinées au Muscadet Perle des Dieux . 1 grosse cuillère de fromage blanc. 1 petite...

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31 juillet 2009

Flans à la Tomate et son Sorbet de Chèvre

Quand j'ai reçu ma sorbetière de mon partenaire Rue du Commerce, je l'ai immédiatement essayé. J'ai commercé par un sorbet citron, ananas, une glace choco-menthe mais j'avais envie de vous présenter une recette peu commune ! Me voilà plongé dans mes bouquins...

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27 juillet 2009

Tartare de Saumon à la Mangue

En ce moment je n'ai envie que de fraîcheur...alors vive les tartares !! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 pavés de saumon frais. 2 pommes de terre. 1 citron vert. 1 mangue. du vinaigre de mangue. aneth. basilic. huile d'olive. sel et poivre Faire cuire...

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20 juillet 2009

Tartare de Tomates et d' Avocat

Coucou ! Me voilà de retour !! Ha !! que c'est bon les vacances...Une petite recette extra simple pour ces belles journées très chaudes. Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles tomates. 2 avocats. 1 échalote. huile d'olive. parmesan. vinaigre balsamique....

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28 avril 2009

Roulés de Saumon au Chèvre et au Pamplemousse

Voici une petite entrée toute fraîche et très légère. Si elle pouvait nous amener le soleil ce serai vraiment parfait !! Ingrédients pour 4 personnes : . 8 tranches de saumon fumé. 2 pamplemousses. 120 g de chèvre frais. de la ciboulette. sel et poivre....

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16 mars 2009

Timbale d'Ecrevisses

Voici pour cette semaine une petite entrée toute fraîche et très simple à faire ! Ingrédients pour 2 personnes : . Une vingtaine d'écrevisses décortiquées.. 2 grosses pomme de terre. huile d'olive. basilic. piment d'Espelette. sel et poivre. salade. vinaigre...

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22 février 2009

Champignons Farcis

Me voilà de retour de vacances avec neige et soleil pendant une semaine !! Que du bonheur !Après cette semaine idéale, une petite entrée rapide et facile à réaliser. Ingrédients pour 2 personnes : . 4 gros champignons de Paris. 2 tranches de jambon blanc....

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8 février 2009

Timbale d'Avocat aux Mangues

Voici une petite timbale fraîche et très légère pour notre ligne ! Ingrédients pour 2 personnes : . 1 mangue. 1 gros avocat. des bâtonnets de surimi. du vinaigre balsamique réduit. de l’huile d’olive. sel et poivre Peler et couper votre mangue en deux....

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20 janvier 2009

Timbale de Crabe Au Saumon Fumé

Cette jolie timbale m'a séduite dès que je l'ai vu sur le blog de la table lorraine d'Amélie, il y a de superbes recettes sur se site. J'ai un peu changé quelques ingrédients, et oui il faut toujours que j'ajoute mon grain de sel... ! Ingrédients pour...

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15 décembre 2008

Aumonière au Crevettes

J'ai trouvé cette jolie recette sur 2 blogs de cuisine Chez " Ciboulette-Canelle-et-compagnie" et chez "Clafoutis et Compagnie" , aller faire un tour car il y a de jolies recettes à découvrir !! D'autre part je remercie Patmamy d'avoir élu ma recette...

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8 décembre 2008

Timbale de Pommes de Terre et Chifonnade de Jambon Cru

En ce moment je suis dans les entrées rapides et faciles, en voici une encore qui j'espère vous conviendra ! Ingrédients pour 4 personnes : . 4 belles pommes de terre. 4 tranches de jambon de pays. 25 cl de crème liquide. 125 g d'amandes effilées. 1 bouquet...

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18 novembre 2008

Timbale de Crevettes

Une toute petite entrée rapide et surtout délicieuse !!! Ingrédients pour 2 personnes : . 2 belles tomates. 2 avocats. 12 crevettes. du basilic. huile d'olive. aneth. jus de citron. sel et poivre Peler et couper en dès les tomates, les mettre dans un...

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